Як варити кукурудзяну кашу

До складу кукурудзяної крупи входить велика кількість вітамінів і корисних мікроелементів. Проте багато під час приготування каш списують цей продукт з рахунків, віддаючи перевагу іншим круп - гречаної, манної, рисової. Сьогодні ми не тільки поговоримо про те, чим так корисна кукурудзяна каша, але і повідомимо кілька простих і в той же час смачних рецептів.

Користь кукурудзяної крупи

У кукурудзяній крупі містяться вітаміни групи В, А, Е, РР, а також залізо і кремній. Крім цього в її склад входить і каротин, а значить, кукурудзяну кашу необхідно включити в раціон людям похилого віку і тим, хто веде малорухливий спосіб життя. Кукурудза - джерело харчових волокон, а отже, каша з цієї крупи здатна гальмувати процеси бродіння і гниття в кишечнику. Ну і нарешті, корисний цей продукт для профілактики серцево-судинних захворювань.

Кукурудзяна каша на молоці

Вам будуть потрібні:

• крупа кукурудзяна - 1 стакан,
• молоко - 3 склянки,
• масло вершкове - 50 грамів,
• цукор - за смаком,
• сіль - щіпка.

Спосіб приготування

• Кип`ятимо молоко.
• Крупу просіюємо. Якщо крупа сильно брудна, то не зайвим буде її промити в теплій воді.
• У кипляче молоко, постійно помішуючи, всипаємо крупу.
• Цукор і подсаливаем.
• Накриваємо нещільно кришкою і Томім на повільному вогні протягом півгодини.
• Готову кашку вкутуємо в рушник або ковдру на чверть години.
• Перед подачею в кашку кладемо вершкове масло. Розкладаємо кашу по тарілках і пригощаємо домочадців!

Кукурудзяна каша на воді

Корисна каша з кукурудзяної крупи буде і тим, хто стежить за своєю фігурою, оскільки в списку її корисних властивостей числиться виведення жиру з організму. Але для цієї мети бажано готувати її на воді. Простий рецепт ми поспішаємо запропонувати вашій увазі.

Вам будуть потрібні:

• крупа кукурудзяна - 1 стакан,
• вода - 2,5 склянки,
• сіль - 1 чайна ложка,
• цукор - 1 чайна ложка,
• вершкове масло - за бажанням.

Спосіб приготування

• У толстодонную каструлю наливаємо воду. Доводимо до кипіння.
• Крупу просіюємо і промиваємо. Всипаємо в киплячу воду.
• Додаємо цукор і сіль. Перемішуємо. Доводимо до кипіння, постійно помішуючи, інакше кашка підгорить.
• Зменшуємо вогонь, накриваємо каструлю кришкою і продовжуємо варити протягом півгодини. Не забуваємо регулярно перемішувати.
• Готову кашку слід укутати рушником і залишити на 30 хвилин, за цей час вона як слід настоїться і стане ще смачніше.
• Перед подачею при бажанні кашу можна присмачити вершковим маслом.

Кукурудзяна каша для дитини

Кукурудзяна крупа знаходиться в категорії легкозасвоюваних продуктів, до того ж вона нізкоаллергенних, а тому незамінна в дитячому меню. Саме кукурудзяна каша вважається ідеальним варіантом для першого прикорму малюка, але вводити її в раціон раніше 6 місяців (для діток, які перебувають на грудному вигодовуванні) і 4,5 місяців (для штучному вигодовуванні) не слід.

Вам будуть потрібні:

• кукурудзяна крупа - 5 грамів,
• вода - 100 мл.

Спосіб приготування

• Промиваємо крупу. Просушуємо. Подрібнюємо в блендері.
• У каструлю з антипригарним покриттям всипаємо крупу і заливаємо гарячою водою.
• Ставимо на вогонь і варимо на повільному вогні, постійно помішуючи, протягом чверті години. Кашка для вашого крихти готова!
• Перша каша малюка обов`язково повинна бути без будь-яких добавок. Якщо після прикорму на шкірі малюка не буде висипань і проблем зі стільцем, то під час наступного приготування кашку можна підсолодити, додавши бананове або яблучне пюре.

Кукурудзяна каша з гарбузом

Якщо смак кукурудзяної кашки здається вам примітивним, то ви завжди можете його урізноманітнити, поклавши в неї фрукти і овочі. Ідеальним вважається поєднання кукурудзяної крупи і гарбуза. Саме таким ласощами багатьох з нас, коли ми були дітьми, годували бабусі, тому можна впевнено сказати, що це кашка родом з дитинства.

Вам будуть потрібні:

• крупа кукурудзяна - 1/2 склянки,
• гарбуз - 150 грамів,
• вода - 2 склянки,
• сіль за смаком,
• цукор - за смаком,
• вершкове масло - на смак.

Спосіб приготування

• Гарбузову м`якоть ріжемо невеликими кубиками.
• У каструлю наливаємо половину від зазначеного в списку інгредієнтів обсягу води. Солимо, цукор і ставимо на вогонь.
• У киплячу воду кладемо кубики гарбуза і варимо протягом 10 хвилин.
• Чи не виливаючи з каструлі води, пюріруем в ній гарбуз.
• Знову ставимо на вогонь. Вливаємо воду. Перемішуємо. Доводимо до кипіння.
• У киплячу масу всипаємо заздалегідь промиту кукурудзяну крупу. Постійно помішуючи, варимо кашку до загустіння (як правило, для цього потрібно не більше 10 хвилин).
• На завершення кладемо масло.
• Знімаємо кашку з вогню. Накриваємо кришкою. Ми залишаємо на чверть години для настоювання.
• Готову кашку розкладаємо по порційних тарілках. При бажанні можна додати ще трохи вершкового масла. Смачного!