Чи корисна кукурудзяна каша для грудничка?

Поза всяким сумнівом, грудне молоко - це найідеальніший продукт для вигодовування новонародженої дитини. Але, у міру дорослішання малюка, навіть воно не може повністю задовольнити всі потреби його організму, і мова заходить про прикорму. Починається він, як правило, з найбезпечніших і легко засвоюваних блюд, одним з яких і є кукурудзяна каша для немовляти.

Чим корисна каша?

Користь цього продукту полягає в наступному:

• Підвищена концентрація легко засвоюваних вуглеводів;
• Наявність в складі харчових волокон і білків;
• Ідеальна калорійність, рівна 337 Ккал на 100 р готового продукту;
• Широкий набір корисних мінералів і вітамінів, таких як: магній, калій, кобальт, кальцій, майже всі вітаміни групи В, РР, Е і А.

Решта користь, яку несе каша з кукурудзи дитині, що знаходиться на штучному вигодовуванні, полягає в наступному:

• поліпшенні настрою;
• повернення здоров`я кожному і волосяному покриву;
• підтримки імунітету;
• зміцненні серцевого м`яза і судин;
• нормалізації діяльності кишечника і перешкоджанні гнильним процесам в ньому;
• зміцненні зубів;
• попередженні неврологічних патологій.

При цьому повністю виключається алергія на кукурудзяну кашу, що особливо актуально, якщо у грудничка діагностована непереносимість глютену.

Негативні моменти споживання

Шкода настільки поживного і корисного страви полягає в наступному:

• Велика концентрація фосфору в крупі провокує вимивання кальцію з кісток, особливо при її частому і безконтрольному використанні;
• Кукурудзяну кашу слід виключити з меню малюка, у якого спостерігаються порушення діяльності 12-палої кишки і шлунка. Також вона не рекомендується діткам до 9 місяців, в силу здатності порушувати водно-сольовий і кислотно-лужний баланс. Особливо обережно слід поводитися з кукурудзяними пластівцями, які так люблять діти. Справа в тому, що такі сухі сніданки містять занадто багато натрію. Як результат - нудота, запаморочення і збої в роботі серцевого м`яза / судин.

Основні рекомендації

Перед тим як вперше зварити кукурудзяну кашу грудничку, витратьте час на вибір якісного вихідної сировини.

Воно може бути:

• дрібним, призначеним для виробництва кукурудзяних повітряних паличок;
• шліфованим, здобутим шляхом дроблення кукурудзяного ядра на рівні частини з відшліфованими краями;
• великим, коли після дроблення ядра окремі частинки не підлягають шліфуванню.

Дуже важливо дотримуватися відповідні умови зберігання борошна і крупи з кукурудзи у себе в будинку. Наприклад, вологість в місці знаходження продукту не повинна перевищувати 70%, а температура може коливатися в інтервалі від -5 до +5.

По суті, такі вимоги вкрай складно дотримуватися, а тому купувати бакалію коштує не більше, ніж на місяць, і зберігати в щільно закривається тарі зі скла. Надмірна вологість спровокує згірклості і цвіль, а надлишкова сухість - поява кліщів або черв`яків.

Перший раз блюдо з кукурудзяної муки пропонується дитині, коли він вже досяг 9-ти місячного віку, і вже прекрасно харчується рисовими і гречаними кашками. Якщо малюк спочатку перебуває на штучному вигляді вигодовування, то кукурудзу в його раціон можна вводити вже в 7 місяців.

Перед тим як вперше приготувати кукурудзяну кашу для грудничка, яка не досягла і однорічного віку, крупу грубого помелу слід подрібнити в кавомолці до стану борошна. Не варто купувати готове борошно з кукурудзи, оскільки за підсумками виробничого процесу вона втрачає частину своїх вітамінів і мінералів. Зокрема, знижується концентрація вітаміну Е, тоді як частка вуглеводів і крохмалю зростає в рази.

Каша з кукурудзяної муки, призначена для грудничка, може бути приготовлена на основі води, грудного або цільного молока. Діткам постарше в блюдо можна додавати звичні сухі і свіжі фрукти. Давати такий продукт коштує не частіше двох разів на тиждень, уникаючи вимивання кальцію з кісток.

варіанти приготування

Перед тим як втілити в реальність черговий або перший в житті рецепт кукурудзяної каші, готується для грудничка, врахуйте наступні нюанси:

• Крупу закладайте тільки в киплячу рідину;
• Однозначно промивайте майбутню кашу;
• Зварене блюдо додатково наполягайте в духовій шафі. Воно збільшиться в об`ємі і стане розсипчастим.

Рецепт прикорму з меленої кукурудзи виглядає наступним чином:

• крупа перемелюється до стану борошна;
• на 250 мл рідини відміряється 4 ст.л. продукту;
• рідина доводиться до кипіння;
• над каструлею встановлюється сито, через нього просівається борошно, масу потрібно добре перемішати;
• постійно заважаючи, кашу потрібно зварити до м`якої і однорідної консистенції. у випадку з борошном на це витрачається не більше 2 хвилин;
• знявши блюдо з вогню, дайте йому настоятися протягом 10 хвилин, накривши кришкою і додавши 2-3 рр. якісного вершкового масла.

Цей же рецепт допустимо приготувати трохи інакше: крупу зварити як вона є, а готову кашу перемолоти в блендері з маслом і цукром (останній додається за бажанням).

Неймовірно смачна кукурудзяна крупа, запарених в духовій шафі. У глиняний горщик з товстим дном заливається по половині склянки молока і кип`яченої води, насипається пара ст.л. вихідного продукту і сіль за смаком.

Все це ставиться в духовку, розігріту до 180 градусів, і нудиться в ній протягом 50 хвилин. Блюдо присмачується сухофруктами і вершковим маслом.

Кукурудзяна крупа - відмінне рішення для діток, яких змучила алергія на глютен, тоді як батьки однозначно оцінять, наскільки велика користь і як сумнівний шкоду кукурудзяної каші для немовляти.

Обов`язково приготуйте своєму малюку настільки смачну і поживну страву, яке зміцнить його нерви, систему травлення, судини і серцевий м`яз.