Кукурудза в скороварці мультиварці - це смачно і швидко

Варена кукурудза - продукт смачний, яскравий і корисний. Вона відрізняється від багатьох овочів здатністю не втрачати при термічній обробці своїх властивостей. У кукурудзі міститься багато вітамінів, залізо і кремній, вона сприяє очищенню організму і зниження ваги. У процесі варіння оболонка зерен не руйнується, тому злакова культура свої чудові поживні властивості не втрачає

Відео: Кукурудза в мультиварці Redmond m 150

Особливо хороша молода кукурудза, зварена прямо в качанах, так як вона відновлює метаболізм, виводить токсини і шлаки. Але щоб отримати від неї по максимуму, її слід правильно приготувати.

На допомогу господині

Раніше кукурудзу варили в звичайній каструлі, але зараз домашні кулінари отримали можливість робити це в одному з корисних кухонних приладів - мультиварці, яка є сучасним аналогом скороварки.

Відео: Як варити кукурудзу. Скільки варити кукурудзу

Її герметична кришка дозволяє створити всередині підвищений тиск, а, отже - високу температуру. Тому страви готуються швидко, виходять ароматними і соковитими.

технологія приготування

Перед тим як в скороварці варити кукурудзу, качани ретельно очищають від листя і промивають під струменем проточної води від бруду і пилу. Прилеглі до зерен волоски теж очищають, а ніжні листочки полощуть водою і укладають на дно чаші приладу.

В мультиварці скороварке варити кукурудзу можна відразу в двох чашах: на пару і в воді, в цьому є величезна перевага. Тому частина качанів кладуть в ємність для парової варіння, а другу - в що знаходиться нижче каструлю, прямо поверх листя.

У каструлю наливаємо воду, трохи менше літра, але підсолювати її не потрібно: це зробить зерна жорсткими. Але грам 30 вершкового масла не завадить. За відгуками багатьох господинь, найкраще кукурудза виходить при режимі приготування «Варка на пару». Тому його краще за все і виставити. Включаємо прилад на 20 хвилин, але, якщо використовується тільки нижня чаша, то час скорочується до 12 хвилин.

Кілька слів потрібно сказати про те, скільки в скороварці варити кукурудзу. Все залежить від ступеня зрілості качанів і їх кількості. Молочної кукурудзі досить до готовності всього шести-восьми хвилин після того, як вода закипить.

Так як і мультиварка, і скороварка відмінно і довго тримає тепло, зварити кукурудзу в ній можна заздалегідь і залишити її там на кілька годин. Перед подачею на стіл качани часто натирають вершковим маслом і сіллю, але краще, якщо кожен їдець зробить це сам, на свій смак.

Відео: кукурудза в мультиварці

Кукурудзу в скороварці мультиварці приготувати легко - в цьому немає сумнівів, але є кілька факторів, які впливають на кінцевий смак продукту. Особливо уважно слід вибирати качани. Завжди потрібно звертати увагу, перш за все, на колір листя і їх стан - вони не повинні бути ні особливо соковитими і не дуже сухими.

Що стосується зерен, то вони повинні бути дуже світлими, молочного відтінку. Якщо кукурудза у вас вже залежалася, то в процесі варіння у воду додайте трохи цукру - це поверне зернам первозданну солодкість.

Відео: Рис з овочами або різотто рецепт. Як приготувати рис смачно рецепти, що приготувати на вечерю

Каша - їжа наша!

Багато хто любить різноманітні каші, в числі їх пріоритетів - і кукурудзяна. На жаль, у багатьох сім`ях вона програє в популярності вівсяної і манної каші.

Але її забуття незаслужено, адже кукурудзяна крупа, з якої її готують, відрізняється великим вмістом вітамінів, невеликий калорійністю і багатством клітковини. Тобто, така каша є просто незамінною для ведучих здоровий спосіб життя і стежать за своєю вагою людей.

Кукурудзяну кашу варять на воді або молоці, додаючи пряні трави. Дуже смачна вона виходить з гарбузом. З кукурудзяної крупи каша вариться так само, як і пшоняна, але її потрібно часто заважати, щоб вона не пригорає і не бралася грудками. Може, з цим і пов`язане небажання її готувати.

Але завдяки появі мультіварок скороварок кукурудзяна каша, в яких їх тепер варять, повернулася на стіл у багатьох сім`ях. У цих чудових приладах вона не пригорає, та й виходить все дуже швидко, причому без участі людини.

Як вже говорилося, існує два варіанти приготування цієї страви. Розглянемо обидва:

• У мультиварку наливаємо 500 мл молока, засипаємо півсклянки кукурудзяної крупи, цукор і сіль за смаком, кладемо невеликий шматочок вершкового масла. Все перемішуємо і виставляємо на приладі режим «молочна каша». Після сигналу кришку відкриваємо і вміст перемішуємо. Потім кришку знову закриваємо і включаємо на 15 хвилин режим «підігрів»;
• Кукурудзяну кашу промиваємо, засипаємо в мультиварку і заливаємо двома мультістаканамі води. Включаємо режим «молочна каша», а через 20 хвилин, не перериваючи готування, відкриваємо кришку і доливаємо три мультістакана молока, додаємо масло, сіль і цукор. Кришку закриваємо і даємо встановленою програмою завершитися. Щоб каша загусла, на 20 хвилин ставимо режим «підігрів».

Другий спосіб приготування особливо підходить для деяких моделей техніки, у яких трапляється неприємність: молоко виходить за краї чаші.

Як бачимо, і кукурудзяна каша, і кукурудза в скороварці готуються швидко і зовсім нескладно. Кукурудзяна каша відмінно поєднується з медом, родзинками, бананами, різними фруктами, тому точно припаде до душі дітям і дорослим. Вона цілком підійде для повноцінного сніданку або вечері. Приємного вам апетиту і смачною кукурудзи!

https://youtu.be/P8-mgFwuZIA