Корисні властивості вареної кукурудзи

Зміст

• Відео: Кукурудза корисні властивості
• Корисний складу вареної кукурудзи
• Відео: Корисні властивості кукурудзяної крупи
• Відео: МОРКОВЬ - КОРИСНІ ВЛАСТИВОСТІ! У чому користь морквини?
• При яких захворюваннях корисно їсти варену кукурудзу?
• Кому не можна їсти кукурудзу?
• Як приготувати корисну варену кукурудзу?
• Зварена у воді кукурудза
• Приготована на пару кукурудза

Варена кукурудза - це ласощі, пов`язане зі спогадами про море і пляжі де-небудь в Криму, а також її продають як фаст-фуду на вулицях туристичних міст і в різних закладах на зразок кафе і ресторанів. Але мало хто знає, що кукурудза - це не тільки смачно, але і корисно. Про це і піде мова в даній статті.

Корисний складу вареної кукурудзи

Кукурудза досить ситний злак, адже її калорійність сягає 350 ккал на 100г, а корисні властивості вареної кукурудзи обумовлені тим, що дана культура на відміну від багатьох інших не накопичує в собі хімікати, які можуть застосовуватися при добриві під час вирощування кукурудзи. А при варінні не відбувається випаровування корисних речовин, за рахунок того, що оболонка кукурудзи ніяк не руйнується в киплячій воді. Виходить, що навіть той мінімум поживних речовин, які можна знайти в її складі, надходить в організм без ризику отруєння і вживання злаку можна вважати екологічно безпечним, що її можна давати їсти навіть дітям.

Відео: Корисні властивості кукурудзяної крупи

Насправді кукурудза багата мікроелементами, в ній містяться навіть такі рідкісні з них, як золото і сірка, а кількість вітамінів не таким значним. У ній містяться:

1. Вітамін А - 0,05 мг на 100г продукту;
2. Вітамін В1 - 0,4 мг на 100г продукту;
3. Вітамін В2 - 0,14 мг на 100г продукту;
4. Вітамін В6 - 0,48 мг на 100г продукту;
5. Вітамін В9 - 0,026 мг на 100г продукту;
6. Вітамін Е - 1,3 мг на 100г продукту;
7. Калій - 340 мг на 100г продукту;
8. Магній - 104 мг на 100г продукту;
9. Сірка - 114 мг на 100г продукту;
10. Фосфор - 300 мг на 100г продукту;
11. Холін - 71 мг на 100г продукту.

Також в невеликих кількостях в кукурудзі можна виявити:

1. Вітамін В4;
2. Вітамін Н;
3. Залізо;
4. золото;
5. йод;
6. кальцій;
7. клітковина;
8. мідь;
9. натрій;
10. селен;
11. цинк;
12. Ефірні масла.

Відео: МОРКОВЬ - КОРИСНІ ВЛАСТИВОСТІ! У чому користь морквини?

При яких захворюваннях корисно їсти варену кукурудзу?

Звичайно, варена кукурудза - це не ліки від хвороб і нездужань і вона не може замінити повноцінного медикаментозного лікування, але вживання даної культури в вареному вигляді посприяє позбавленню від наступних недуг:

1. Хвороби шлунково-кишкового тракту - кукурудза благотворно впливає на процеси засвоєння їжі;
2. Гастрит - кукурудза здатна пом`якшити його прояви, якщо розтерти варені зерна в пюре і їсти;
3. Гіпертонія - злак справляється з підвищеним тиском, знижуючи його;
4. Жовчнокам`яна хвороба - завдяки жовчогінну властивостями кукурудзи;
5. Запори - кукурудза очищає організм від лаків і сприяє їх виведенню;
6. Захворювання печінки - кукурудза позитивно діє на печінку;
7. Імпотенція - кукурудза позитивно впливає на чоловіче здоров`я;
8. Зайва вага - варена кукурудза дуже ситна і при цьому вважається дієтичним злаком;
9. Набряклість - кукурудза має сечогінну дію;
10. подагра;
11. Напади нефриту;
12. Серцево-судинні захворювання - варена кукурудза знижує холестерин;
13. Симптоми гепатиту;
14. Знижені імунітет;
15. холангит;
16. холецестит;
17. Ентероколіт - кукурудза зменшує процеси гниття в кишечнику.

Всі перераховані вище хвороби можна уникнути, якщо їсти кукурудзу для профілактики. Але якщо недуга вже дає про себе знати, то варені рильця кукурудзи або суп пюре з даного злаку сприяють швидкому одужанню. Крім того, можна знайти багато інформації про те, як жінки знайшли застосування кукурудзі в косметології і давно роблять домашні маски і крему на основі перетертої кукурудзи, кукурудзяної муки або відвару.

Кому не можна їсти кукурудзу?

Кукурудза - це продукт, який також можна зустріти і в консервованому вигляді. Що стосується протипоказань, то вони відносяться до кукурудзі як такої і не важливо в якому вона вигляді - сиром, вареному або консервованому, або у вигляді попкорну. Людям з підвищеним згортанням крові варто скоротити споживання кукурудзи до мінімуму. Також варто звернути особливу увагу на свій стан при вживанні кукурудзи, якщо у вас є виразкова хвороба і є схильність до утворення тромбів. Звичайно, зловживати кукурудзою не варто, навіть якщо протипоказань як таких немає, тому що надлишок будь-якого продукту - це вже шкода.

Як приготувати корисну варену кукурудзу?

Зварена у воді кукурудза

Щоб зварити кукурудзу буде потрібно велика ємність, куди помістяться качани кукурудзи і будуть повністю закриті водою. Зверніть увагу на те, що кукурудза повинна бути молодою - мати світло-жовті зернятка, які навіть в сирому вигляді дуже соковиті. Спочатку необхідно довести воду до кипіння і потім скласти туди підготовлені і заздалегідь очищені злаки. Воду ні в якому разі не соліть, тільки після приготування (через 20 хвилин-2 години, в залежності від сорту кукурудзи) качани можна натирати маслом і присипати сіллю. Так дана культура максимально розкриється за смаком і надасть більше користі здоров`ю.

Приготована на пару кукурудза

Корисні властивості вареної кукурудзи найкраще розкриваються, якщо приготувати її не в воді, а на пару при наявності пароварки. Для цього необхідно помістити качани кукурудзи або окремі зерна в пароварку на півгодини. Таким чином приготована кукурудза повинна вийти не тільки більш корисною, але і дуже соковитою і смачною. Перед подачею на стіл її так само солять і змащують маслом.

Отже, варена кукурудза має цілу низку корисних властивостей і деякими протипоказаннями, які змушують прислухатися до організму, якщо з`їсти золотисту культуру дуже хочеться. Готується злак швидко, а з`їдається з величезним задоволенням.