Сорти кукурудзи

Відео: Вирощування солодкої кукурудзи через розсаду

Трав`яниста зернове рослина під назвою «кукурудза» на його батьківщині, в Центральній Америці, вже багато тисячоліть знають як маїс. Саме цього хлібного рослині зобов`язані своїм розквітом найдавніші цивілізації, що виникали в різний час на території сучасної Мексики. Перші культурні різновиди кукурудзи з`явилися більше 10 тисяч років тому. Однак справжній розвиток культури почалося з 15 століття до н. е. Саме в цей період маїс став активно поширюватися по всій Центральній Америці, а потім і за її межами.

Зараз кукурудза дуже популярна в кулінарних традиціях багатьох країн. Важко переоцінити її значення як кормової культури. Кукурудзяні рильця і препарати на їх основі успішно застосовуються в народній та офіційній медицині для лікування захворювань печінки та сечостатевої системи. Стебла цього високорослої злаку в деяких регіонах вже багато століть служать традиційним матеріалом для побудови тимчасових хатин і огорож.

Для вирощування кукурудзи потрібно стабільно тепла температура в діапазоні від 20 до 25 ° С, а також велика кількість сонячного світла. При цих умовах рослини успішно вегетируют протягом трьох-п`яти місяців в залежності від сорту, формуючи 1-2 качана до 50 см в довжину і вагою до 500 г. Один качан може містити до тисячі зернівок, колір яких варіюється від традиційного золотисто-жовтого до незвичайного червонуватого або темно-фіолетового відтінку.

різноманітність підвидів

У наші дні існує величезна кількість сортів цього популярного злаку, які діляться на сім основних підвидів залежно від характеристик зернівки: кремнистий, зубовидний, крохмалисті, лопається, цукровий, плівчастим і воскоподібний.

Два перших підвиду (кремниста і зубовидна кукурудза) вирощуються переважно на зерно, яке йде на виготовлення крупи і борошна, використовується для отримання спирту, а також в якості фуражу. Якщо більшість зубовидних сортів мають пізні терміни дозрівання, то серед кременистої кукурудзи часто зустрічаються скоростиглі різновиди.

восковидная кукурудза має дуже невеликий ареал поширення, обмежений деякими восточноазиатскими регіонами. Плівковий підвид не має господарського значення і цікавий лише тим, що використовувався в деяких релігійних обрядах мезоамериканських цивілізацій.

Один з найдавніших підвидів маїсу - крохмалистий. Він є джерелом цінної сировини для харчової промисловості, так як в основному використовується для отримання крохмалю і спирту. Більшість сортів характеризуються пізніми термінами дозрівання.

будова зернівки лопаються кукурудзи дозволяє використовувати її для приготування попкорна. Цей підвид підходить також для отримання крупи або пластівців завдяки високій концентрації білка.

цукрова кукурудза незамінна для консервування та кулінарної обробки. У стадії молочної стиглості вона дає найсолодші і соковиті качани. До того ж багато сортів відрізняються ранніми термінами дозрівання, що дозволяє вирощувати цукрові різновиди навіть в регіонах з досить коротким влітку.

Кращі сорти цукрової кукурудзи

Більшість регіонів нашої країни не можуть похвалитися стабільно теплим і тривалим літом, тому, вибираючи сорти для вирощування, слід врахувати кілька суттєвих моментів.

• Найкращі різновиди повинні бути обов`язково адаптовані до різних погодних сюрпризів: дощовим періодів, посухи, різких перепадів температур і іншим капризам нестійкого клімату.
• Другим обов`язковою умовою має стати стійкий імунітет до більшості захворювань, а також хороша здатність протистояти нападам шкідливих комах ..
• Третє необхідну якість кращого сорту - стабільно висока врожайність, яка не залежить від несприятливих зовнішніх впливів ..
• Остання вимога до найбільш підходящим сортам - досить ранні терміни плодоношення, щоб була можливість повноцінного дозрівання врожаю навіть в районах з нетривалим теплим сезоном ..

Ось кілька сортів цукрової кукурудзи, які можна з успіхом вирощувати в умовах нашого нестійкого клімату.

Трофі F1 - Суперскороспелий гібрид голландської селекції, що дає стиглі плоди вже через 75 днів вегетації. Початки середнього розміру (до 22 см) і ваги (до 220 г) відрізняються дуже солодким, десертним смаком і універсальні у використанні (кулінарія, консервування). Малообліственние рослини середньої висоти (до 190 см) стійкі до хвороб, посушливим періодам і вилягання. Особливістю сорту є висока чутливість молодих проростків до зворотних заморозків.

Лакомка - Ранній сорт, який відрізняється високою врожайністю. Він універсальний за своїм призначенням. Початки середньої ваги (до 230 г) і довжини (до 20 см) мають ніжний солодкий смак бурштинових зернівок. Вони однаково хороші в відварному і консервованому вигляді, ідеально підходять для заморожування. Рослини середньої висоти (до 1,5 м) стійкі до більшості захворювань. Сорт віддає перевагу родючим і легкі грунти, вимогливий до зволоження.

Відео: Сорти цукрової кукурудзи

Шеба RF1 - Ультраскоростиглий гібридний сорт, виведений голландськими селекціонерами. Він стійкий до посушливих періодів, відмінно протистоїть вилягання і більшості хвороб. За 70 днів вегетації кукурудза Шеба формує рослини висотою до 180 см, з невеликою кількістю листя і качанами середньої крупності (до 20 см в довжину). Гібрид має універсальне застосування: підходить для консервування та кулінарної обробки, а також виділяється відмінними товарними якостями.

Санданс - Ранньостиглий гібрид з відмінними смаковими якостями. Дрібні (до 220 г) качани, що формуються на низькорослому рослині, відрізняються чудово солодкими і соковитими зерновками. Вони відмінно походять для вживання в свіжому вигляді і хороші при консервуванні. Додаткові переваги сорту - прекрасний імунітет до мозаїк і висока врожайність, а також чудові товарні якості.

Спіріт F1 - Середньостиглий гібридний сорт, який вигідно відрізняється стабільно високою врожайністю і стійкістю до вилягання незалежно від кліматичних умов регіону зростання. Середньорослі (до 170 см) рослини мають чудовий імунітет до більшості захворювань і формують качани середніх розмірів, наповнені великими і дуже солодкими зерновками янтарно-жовтого кольору. Гібрид хороший при вживанні в свіжому вигляді і не втрачає відмінного смаку після консервації.

крижаний нектар - Пізньостиглий високоврожайний сорт. Його високо цінують любителі кукурудзи за відмінний смак солодких, соковитих і ніжних зернівок. Особливо гарні початки розміром до 22 см в стадії молочної стиглості.

Кращі сорти для попкорну

Повітряна кукурудза вже давно стала популярним ласощами для дітей і дорослих. Якщо знати «правильні» сорти, то легко можна самостійно отримати зерно для його приготування, виростивши представників лопається підвиду на власній присадибній ділянці в необмежених кількостях.

Лопай-лопай - Середньоранній сорт за 90 днів вегетації формує рослини до 1,7 м у висоту і качани до 21 см в довжину, наповнені яскраво-жовтими подовженими зерновками.

вулкан - Середньоранній сорт, який виділяється відмінним смаком смажених зернівок і значним збільшенням їх обсягу при термообробці. Високорослі (до 2,2 м) рослини стійкі до посухи і похолодань, мають високий імунітет до більшості захворювань і високу врожайність. Початки довжиною до 22 см наповнені округло-витягнутими золотистими зернятками.

Зея - Ранньостиглий кукурудза для попкорну з оригінальним темно-червоним кольором широких і витягнутих зернівок. За 80 днів вегетації сорт формує рослини до 180 см заввишки з качанами довжиною близько 18 см.

Червона попкорн - Цей високоврожайний сорт вважається одним з кращих для отримання попкорна завдяки відмінним смаковим якостям. Додаткова перевага - неймовірна декоративність оригінальних рожево-червоних зернівок. Невисокі (до 1,2 м) рослини утворюють від 2 до 4 дрібних качанів довжиною близько 15 см.

Внучкіна радість - Скоростиглий сорт, який дозріває всього за 80 днів, формуючи невисокі (до 160 см) рослини і дрібні (близько 10 см в довжину) качани з ніжно-помаранчевими зерновками. Незважаючи на невеликі розміри рослин, сорт високоурожаен і відмінно чинить опір хворобам. При вирощуванні кукурудзи Внучкіна радість необхідно враховувати її підвищену потребу в поливах і високі вимоги до родючості грунту.

Воскова і восковидная кукурудза - оригінальний вибір

Воскова різновид кукурудзи містить незвичайну форму крохмалю, який засвоюється набагато повільніше його звичайного родича. Ця особливість воскових сортів сприяє підвищенню працездатності і робить їх корисними для людей, які страждають на діабет.

Black Waxy Corn - Сорт середніх строків дозрівання, він характеризується ефектним синяво-чорним кольором великих зернівок, розташованих в качані середніх розмірів (від 10 до 15 см). Рослини цієї кукурудзи виростають до 180 см, а плоди відрізняються не тільки користю для здоров`я, але і чудовим смаком.

Рожеве сяйво (раннє) - Цей сорт ультраранніх термінів дозрівання через 60 днів вегетації формує невисокі (до 120 см) рослини з конусовидними качанами середньої довжини, заповненими дуже красивими ніжно-бузковими зерновками. Ця кукурудза цінується не тільки за незвичайний відтінок, але і за чудовий смак у вареному вигляді. Додаткова перевага - висока врожайність.

Whit Dacota - Ранньостиглий воскової сорт. Через 80 днів після посадки утворює невеликі (до 15 см) качани з дрібними перлинно-білими зерновками на досить високих (до 180 см) рослинах. Ця кукурудза хороша своєю універсальністю: вона однаково смачна при варінні або запіканні, не втрачає чудового смаку після заморозки.

Серед воскоподібних сортів, що з`явилися з симбіозу зубовидних і лопаються підвидів, також зустрічаються дуже цікаві представники.

Сунична - Цей середньостиглий сорт формує високі (до 1,8 м) рослини з вишукано тонкими і довгими (до 22 см) ефектними качанами, заповненими дрібними темно-червоними зерновками. У стадії молочної стиглості ця кукурудза дуже смачна в вареному вигляді, а стиглі плоди використовуються для одержання крупи і борошна.

Оахаканская червона - Лікувальна кукурудза ранньостиглого сорту, виведеного в Північній Америці. Великі (до 25 см) качани з яскраво-червоними зерновками неймовірно корисні для здоров`я завдяки вмісту великої кількості цінних речовин. Крім того, сорт відрізняється чудово солодким смаком варених плодів, а також прекрасно підходить для вироблення борошна і крупи.