Сорти болгарського перцю

Овочевий солодкий перець, який часто називають «болгарським» або «паприкою», люблять багато. Цей ароматний і соковитий овоч на відміну від своїх родичів має дуже приємний смак. Він чудово підходить для приготування свіжих і теплих салатів, надає неповторну особливість овочевим рагу, хороший в консервованому, смаженому і фаршированому вигляді. Така універсальність робить культуру вельми поширеною серед овочівників-любителів, тим більше що перець багатий різноманітними вітамінами (головні з них - С, А, РР, В, К) і іншими корисними для нашого організму речовинами.

Критерії добору сортів

Ще відносно недавно теплолюбна культура болгарського перцю, що з`явилася в наших краях з просторів американського континенту, вирощувалася тільки в південних регіонах. Однак в наші дні з появою різноманітних тепличних конструкцій, сучасних укривних матеріалів і безлічі районованих сортів стало можливим отримати повноцінний вітамінний врожай навіть у зонах ризикованого землеробства. Основною проблемою городників став правильний вибір відповідної різновиди в залежності від клімату конкретного району, умов для вирощування і кінцевого призначення плодів.

Серед безлічі варіантів насіння болгарського перцю, що є у продажу, можна вибрати сорти, які підходять вам по термінах дозрівання, розміром, формою або кольором плодів, умов вирощування.

• Для вирощування можна вибрати чистий сорт або гібрид. У другому випадку до назви на упаковці насіння додається символ F1, який означає, що з отриманих самостійно насіння вам швидше за все не вдасться виростити урожай з тими ж сортовими характеристиками. Однак гібриди - значно більш урожайні і краще протистоять хворобам.
• Для більш тривалого плодоношення переважно садити сорти з різними термінами дозрівання: ранніми (від 80 до 100 днів), середніми (від 115 до 130 днів) або пізніми (від 135 днів і вище). У середній смузі і північних регіонах виростити пізній урожай вийде тільки в тепличних умовах.
• Якщо ви любите фарширований перець або хочете прикрасити свій домашній город, то важливо вибрати сорт з певною формою плодів - кулястої або витягнутої, - з ребристою або гладкою поверхнею.
• Коли ви садите перець не тільки в утилітарних цілях, але і бажаєте прикрасити свій стіл і город, вибирайте різновиди з яскравим або незвичайним кольором стиглих плодів. Існують апетитно виглядають в салатах червоні і помаранчеві сорти, оригінальні фіолетові або кольору слонової кістки.
• Залежно від умов, в яких ви плануєте вирощувати перець, підбирайте спеціально виведені тепличні сорти або універсальні варіанти, які однаково добре себе почувають як в закритому грунті, так і на відкритій грядці. Можна підібрати різновиди для контейнерної посадки, щоб виростити вітамінний врожай на балконі або підвіконні.
• При підборі сорти обов`язково звертайте увагу на його врожайність і стійкість до захворювань, розмір рослин і лежкість врожаю.

Які з ранніх сортів вибрати?

«Асті» - Ранньостиглий сорт, який формує потужні рослини висотою до 70 см з плодами середнього розміру і ваги. Кубовидні перчики, золотисто-жовті при досягненні повної зрілості, відрізняються товстими і соковитими стінками, відмінним ніжно-солодким смаком і універсальністю застосування. Сорт відрізняється високою стійкістю до хвороб і може з однаковим успіхом вирощуватися в теплицях або відкритих грядках.

«Барчук» - Високоврожайний сорт ранньостиглих термінів дозрівання, формує середньорослі кущі, на яких дозрівають дрібні (до 80 г), але соковиті і солодкі плоди циліндричної форми. Перчики мають товсті стінки і яскраво-червоний колір після повного дозрівання. Крім підвищеної врожайності до достоїнств сорту можна віднести відмінну опірність хворобам, високі товарні якості, універсальність умов вирощування (закритий чи відкритий грунт) і застосування.

«Вельможа» - Сильнорослий і високоврожайний сорт, що відрізняється чудовими смаковими якостями. Плоди універсального призначення мають великий (до 300 г) розмір, прізмовідную форму і яскраво-жовтий колір в стадії повної зрілості. Рослини стійкі до хвороб. Урожай добре зберігається, відмінно переносить транспортування і має універсальне застосування.

Відео: Які сорти болгарського перцю садити у відкритий грунт і в теплиці

«Водевіль» - Високоврожайний сорт, який підходить для вирощування у відкритому грунті завдяки відмінній опірності більшості хвороб. Середньорослі (до 1 м) рослини формують досить великі (до 300 г) плоди трапецієподібної форми і темно-червоного відтінку, які відрізняються дуже приємним, солодкуватим смаком і універсальністю використання.

Кращі середньостиглі перці

«Алігатор» - Високоврожайний перець середніх термінів дозрівання, формує середньорослі кущі і темно-червоні, товстостінні плоди вагою до 160 г і дуже хорошим смаком. До основних переваг сорту відноситься прекрасна опірність хворобам, відмінна переносимість несприятливих погодних умов і хороша здатність до адаптації. Перець підходить для вирощування в теплиці або у відкритому грунті, універсальний у використанні плодів.

«Арія» - Середньостиглий сорт з відмінним смаком соковитих і солодких плодів вагою близько 120 г насиченого оранжевого відтінку. Перець призначений для тепличного вирощування. Компактні рослини висотою до 80 см стійкі до більшості хвороб і відрізняються високою врожайністю.

«Сатурн» - Високоврожайний сорт універсального призначення, формує невисокі (до 70 см), але потужні і розлогі кущі, стійкі до хвороб. Яскраво-червоні кубовидний плоди до 200 г вагою відрізняються дуже товстими стінками і хорошим смаком соковитої м`якоті.

«Толстячёк» - Напіврозкидистою невисокі (до 50 см) кущі цього високоурожайного сорти стійкі до хвороб. Темно-червоні, прізмовідная плоди з хорошим смаком і вагою до 130 г визрівають як в закритому грунті, так і на відкритих грядках. Вони добре підходять для салатів, консервування та кулінарної обробки.

Перці пізніх термінів дозрівання

«Бачата» - Середньопізній сорт з високою врожайністю среднерослих кущів, стійких до захворювань. Помаранчеві, прізмовідная плоди вагою до 19 г відрізняються товстими стінками і соковитою, солодкою м`якоттю. Рослини дають хороший урожай в теплицях, але можуть вирощуватися і у відкритому грунті.

«Зефір» - Один з кращих пізньостиглих сортів універсального призначення, добре чинить опір хворобам і відмінно переносить посушливі періоди. Яскраво-червоні плоди кулястої форми вагою до 300 г відрізняються дуже товстими стінками і відмінним смаком солодкої, соковитою і ніжною м`якоті.

«Бриз» - Виділяється з среднепоздних сортів дуже смачними і соковитими плодами невеликого (до 50 г) розміру, темно-червоного кольору і конусоподібної форми. Среднераскідістие рослини до 48 см заввишки прекрасно чинять опір більшості захворювань і дають стабільно високі врожаї як у відкритому грунті, так і в теплицях.

Який сорт вибрати посадки у відкритий грунт?

«Авангард» - Сорт середніх строків дозрівання формує сильнорослі (до 3 м) кущі з великими (до 450 г), яскраво-червоними плодами. Перці виділяються відмінною якістю, хорошим смаком соковитою та ароматною м`якоті, високою стійкістю до багатьох хвороб, в тому числі до вірусу тютюнової мозаїки. Урожай успішно дозріває під відкритим небом, універсальний за призначенням.

«Адмірал F1» - Високоврожайний гібрид середньоранніх термінів дозрівання, стійкий до більшості захворювань. Середньорослі кущі прекрасно переносять капризи погоди, особливо посушливі періоди. Червоні плоди середнього розміру (до 150 г) і конусоподібної форми відрізняються товстими стінками, ароматної, соковитою м`якоттю.

«Голубчик» - Середньоранній перець, стійкий до хвороб і посушливим періодам. Цей високоврожайний сорт формує середньорослі кущі заввишки до 120 см і жовті або червоні плоди конусоподібної форми, що відрізняються товстими стінками і ароматною, щільною і соковитою м`якоттю. Перець хороший в салатах і для консервування.

Непогано будуть відчувати себе у відкритому грунті такі універсальні сорти і гібриди, як «Ізабелла F1», «Золотий дощ», «Беладонна F1», «Ластівка» та інші.

Вибір тепличних сортів

«Какаду F1» - Високоврожайний гібрид ранніх строків дозрівання і універсального призначення. Середньорослі (до 150 см) кущі відрізняються прекрасною опірністю хворобам. Червоні плоди циліндричної форми мають м`ясисту, ароматну і соковиту м`якоть і високі товарні якості.

«М`ясистий 7» - Скоростиглий сорт зі стабільною врожайністю, формує напіврозкидистою штамбові кущі, стійкі до вірусу тютюнової мозаїки та інших хвороб. М`якоть яскраво-червоних дрібних (до 70 г) плодів - соковита і солодка. Перці прекрасно підходять для консервування і термообробки, відмінно зберігаються.

«Червоний куб» - Середньостиглий перець універсального призначення відрізняється високою врожайністю. Середньорослі (до 60 см) рослини стійкі до більшості хвороб. Товстостінні темно-червоні плоди вагою до 200 г гарні через щільну, соковитою і ароматною м`якоті, мають відмінні товарні якості.

Відео: Selection of varieties for sowing

Є й чимало інших сортів і гібридів, що прекрасно підходять для вирощування в теплиці: «Ред Барон F1», «Раїса F1», «Бивень», «Рубіновий» і багато інших.

Найсолодші сорти перцю

«Етюд» - Середньостиглий сорт, відрізняється високою врожайністю і стійкістю до хвороб Напівдетермінантні кущів висотою до 1 м. Червоні прізмовідная плоди мають чудовий смак соковитою та ароматною м`якоті і відмінно підходять для салатів.

«Багратіон» - Ранньостиглий сорт з дуже приємним, ніжно-солодкий смак плодів. Конусоподібні перчики оранжево-жовтого кольору вагою до 200 г - дуже соковиті і хрусткі, тому хороші в салатах і для консервування. Кущі - середньорослі і розлогі, прекрасно чинять опір хворобам і відмінно почувають себе у відкритому грунті.

«Мастодонт» - Високоврожайний сорт з ранніми термінами дозрівання, формує розлогі рослини висотою до 180 см, стійкі до хвороб. Кубовидні темно-червоні великі (до 270 г) плоди відрізняються чудово ніжним і солодким смаком щільною і соковитою м`якоті. Вони прикрасять будь-який овочевий салат і збережуть відмінну якість при консервуванні.

Чи не поступляться запропонованих варіантах по своїм чудовим смаковим якостям такі сорти, як «Пан», «Нафаня», «Раджа», «Купідон», «Тирада», «Акорд», «Буржуй F1» і «Водевіль».