Сорти кабачків

Серед представників сімейства гарбузових кабачок - один з найпопулярніших і улюблених овочів. Його плоди незамінні для приготування безлічі самих різних страв, в тому числі чудово смачних десертів.

Незамінні кабачки в дитячому і дієтичному харчуванні. Вони легко засвоюються і практично не дають алергічних реакцій, а велика кількість різноманітних мінералів і вітамінів групи B приносить організму безперечну користь.

Величезна різноманітність виведених за багато десятиліть сортів і гібридів викликає деяку розгубленість навіть у досвідчених городників. При виборі кабачків для самостійного вирощування краще зупинитися на вітчизняних розробках, особливо якщо ви збираєтеся садити їх у відкритий грунт. Місцеві різновиди стійкіші до природних сюрпризів і не так вимогливі в агротехніці, а от вітамінів, цукрів і сухих речовин в них значно більше, ніж в західноєвропейських аналогах. Ці особливості роблять консерви та інші страви з кабачків набагато смачніше. Сорти, виведені в Європі, теж мають свої плюси: вони швидко дозрівають, дають рясний урожай плодів, що мають дуже апетитний зовнішній вигляд.

Відповідні сорти для відкритого грунту

Для успішного вирощування під відкритим небом кабачки повинні володіти декількома обов`язковими достоїнствами:

• сорт повинен бути стійкий до різних хвороб і шкідників, а також механічних пошкоджень;
• кущ повинен бути досить великий і сильний;
• рослина має без шкоди для розвитку витримувати несприятливі погодні умови на зразок затяжних дощів або різкого похолодання;
• урожай повинен мати хороші смакові якості і підходити як для приготування страв, так і для консервування.

Відео: Перевірений сорт кабачків: "довгий полосатик"

Сортів, які відповідають всім цим вимогам, досить багато. Найкращі з них мають ранні та середньопізні строки дозрівання:

• «Чаклун». Для дозрівання цього ранньостиглих сортів потрібно всього близько 45 днів. Він утворює сильні кущі, стійкі до різних грибкових уражень і деяким іншим хворобам. Плодоношення триває досить довго, а самі плоди в молодому віці мають практично кулясту форму, рівну шкірку і світло-зелене забарвлення. В ході дозрівання кабачки стають схожі на великі груші і набувають жорсткі «ребра» на поверхні шкірки. Найкращі смакові якості мають плоди вагою не більше 500 м Їх ніжно-кремова м`якоть дуже соковита і трохи солодкувата. Сорт чудово підходить для консервування та приготування ікри.
• «Золотинка». Цей середньостиглий сорт має гарні плоди яскраво-жовтого кольору з гладенькою поверхнею. Він утворює акуратний кущ, на якому переважають жіночі квітки. Кращими для вживання в їжу вважаються плоди середнього розміру (до 400 г). Їх золотисто-жовта м`якоть дуже солодка і прекрасно підходить як для консервування, так і для гасіння або смаження. При цьому привабливий колір продукту зовсім не змінюється. Гарні кабачки «Золотинка» для дитячого харчування. Додатковою перевагою сорту є здатність зберігати свої смакові якості при тривалому (до двох місяців) зберіганні, якщо створені відповідні умови.
• «Куанда». Кущовий середньостиглий сорт вирізняється своєю високою врожайністю. Перші плоди дозрівають через 50-55 днів. Вони досить великі (до 1 кг) і своєю формою схожі на величезну витягнуте яйце. Забарвлення шкірки нагадує камуфляж, так як в ній перемежовуються темно і світло-зелені, а також сіруваті плями, штрихи і смуги. М`якоть має кремовий відтінок, щільну, соковиту структуру і чудові смакові якості, які не зникають навіть після кулінарної обробки. Серед достоїнств сорту - висока стійкість до хвороб і хороша переносимість несприятливих погодних умов.
• «Грибовський». Сорт, який дуже невибагливий в агротехніці, але дає перші плоди лише через 2 місяці. Він добре росте лише у відкритому грунті, утворюючи сільноразветвлённие кущі. Молоді плоди пофарбовані в білий колір з ніжно-зеленим відтінком, мають смачну м`якоть і ніжну шкіру. Вони гарні для приготування гарнірів і кабачкової ікри. До недоліків сорту можна віднести швидке огрубіння шкірки і посередній смак перестиглих плодів.

Відео: Мої улюблені сорти огірків і кабачків!

Кращі сорти для теплиці

Основною перевагою рослин для тепличного вирощування повинна стати їх компактність і стійкість до грибкових гнилей. Крім того, вони повинні плодоносити недовго, не боятися різких похолодань і добре засвоювати висококонцентровані мінеральні підгодівлі. Зазвичай усіма перерахованими якостями володіють гібридні різновиди кабачків зі надранньої термінами дозрівання:

Відео: Популярні сорти гарбузів і кабачків з моєї записної книжки

• «Кавілі F1». Гібрид прекрасно підходить для теплиць, так як спеціально виведений для отримання ультраранні врожаю. Він має хорошу врожайність, підвищену стійкість до грибкових захворювань, чудово засвоює великі дози необхідних мінералів і активно плодоносить майже два місяці. Плоди мають ніжний смак, рівну поверхню і світло-зелений колір. Бонусом є той факт, що при переростання кабачків їх шкірка абсолютно не грубіє.
• «Іскандер F1». Для отримання раннього врожаю гібрид можна висаджувати як в парник, так і під агроволокно. Він утворює компактні кущі, а потім і світло-зелені плоди циліндричної форми з дуже ніжним, трохи солодкуватим смаком. Соковита, хрустка м`якоть хороша як сира, так і після термообробки. Найсмачніші плоди мають розмір до 15 см, але переросли екземпляри теж досить непогані.
• «Арал F1». Нещодавно з`явився в продажу гібрид, який дає перші плоди через вже 1,5 місяці. Він чудово підходить для вирощування як в теплицях, так і під відкритим небом завдяки компактним розмірам кісткової і прекрасної адаптації до низьких температур і перезволоження. Молоді плоди мають біло-зелений відтінок і дещо звужені на кінцях, а при переростання стають схожі на грушу. Особливістю гібрида є його висока потреба в комплексних добривах, а додатковою перевагою - стійкість до різних видів гнилей.

Кращі сорти для парників і плівкових укриттів

Для будь-яких тимчасових укриттів слід вибирати сорти і гібриди, які добре переносять похолодання на початку розвитку і нерівномірний полив:

Відео: КАБАЧКИ В МОБІЛЬНИХ грядки! СУПЕР-УРОЖАЙНИЙ СПОСІБ !!

• «Алія F1». Ранньостиглий гібрид, який дозволяє знімати перші кабачки вже через 50 днів після посадки. Циліндричні світло-салатові плоди мають дуже ніжну, що не грубеющіе в процесі росту шкірку. Рослини чудово стійкі до механічних пошкоджень і хвороб. Кущі рясно плодоносять при дотриманні правильної агротехніки (полівок і підгодівлі).
• «Цукеша». Сорт відрізняється ранніми термінами дозрівання плодів і прекрасно переносить низькі температури навіть на початку розвитку. Плоди містять високі концентрації сухих речовин і цукрів, що особливо цінно при консервуванні і вживанні в сирому вигляді. При переростання темно-зелені кабачки з незвичайним, блакитним нальотом абсолютно не грубіють, добре переносять транспортування і зберігання до двох тижнів в прохолодному місці.
• «Фараон». Скоростиглий сорт прекрасно переносить низькі температури на будь-якому етапі вегетації. Кущі дають високий урожай дуже темних, майже чорних плодів, здатних набирати вагу до 1 кг. М`якоть кабачків має ніжно-жовтий відтінок і дуже солодкий смак. Незважаючи на те що сорт відноситься до ранньостиглий, його плоди при правильному зберіганні здатні не втрачати своїх смакових якостей всю зиму.