Сорти ріпчастої цибулі

Ріпчасту цибулю - незамінний овоч на кожній кухні, тим більше що різноманітні видові варіації дають простір для всіляких кулінарних експериментів - від класичного французького цибулевого супу до незвичайного варення з солодких сортів. Саме тому грядки, покриті порослю зелених пір`я, прикрашають кожен город.

Як вибрати відповідний сорт?

Для того щоб виростити дійсно гідний урожай цибулин з потрібними сортовими якостями, необхідно правильно підібрати сорт, враховуючи кліматичні особливості регіону і якісний склад місцевих ґрунтів. Крім того, цибульні посадки потребують грамотної агротехніки: своєчасному розпушуванні, поливі і підгодівлі. Найкращий урожай отримують на пухких і родючих ґрунтах за умови, що підібраний районований сорт.

Щоб безпомилково вибрати цибулю для свого городу, слід вивчити якісні характеристики варіантів, пропонованих вітчизняними і зарубіжними селекціонерами.

Відео: Лук - шалот. Великі сорти!

• Серед величезного асортименту існують ранні (термін вегетації - до 90 діб), середньостиглі (100-120 діб) і пізні (понад 120 діб) сорти.
• Рослини можуть формувати тільки одну-дві цибулини або бути многогнездовимі.
• Розрізняють солодкі різновиди, які гарні в салатах і маринадах, підходять для варення. Напівгострі і гострі види додають блюдам оригінальний смак.
• Існують і деякі інші критерії вибору: холодостойкость, врожайність, здатність чинити опір хворобам, здатність врожаю до тривалого зберігання.

Популярні ранньостиглі сорти цибулі

«Стригуновский місцевий» - Перевірений десятиліттями гострий сорт вітчизняної селекції. Він підходить для будь-яких видів переробки, хороший і в свіжому вигляді. Сорт формує не більше 4 зачатків від однієї цибулини, однак має відмінну врожайність, так як вага плодів досягає 80 м Забарвлення цибулин після дозрівання - золотисто-жовтий, а внутрішніх лусочок - білий. Урожай, без особливих проблем визріває як в жаркому, так і в холодному кліматі, прекрасно зберігається.

«Фермер Ранній» - Ультраранній двухзачатковий сорт з плодами гострого смаку, яка формує великі (до 200 г) цибулини щільної структури і класичної округлої форми. При вирощуванні через розсаду здатний утворювати екземпляри вагою до 300 г. До прибирання визріває 77% врожаю, а після дозаривания - 100%. Плоди, що дозріли мають зовні красивий золотистий колір, а всередині - білі лусочки. Сорт високоурожаен, універсальний у використанні, стійкий до примх погоди і захворювань, чудово зберігається.

«Штутгартен Різен» - Популярний ранній сорт німецької селекції, районований для Волго-Вятського регіону. Він формує тільки одну цибулину великого (до 95 г) розміру і плоско-округлої форми з коричнево-золотистим забарвленням зовнішніх лусочок. Внутрішні лусочки - молочно-білі. «Штутгартен» має яскраво виражений гострий смак і хорошу врожайність. Після дозаривания визріває до 96% врожаю. Сорт добре зберігається, але нестійкий до шейковой гнилі та борошнистої роси.

«Ростовський місцевий» - Ранній скоростиглий сорт, виведений в Ярославській губернії, до теперішнього часу залишається одним з кращих серед дворічних видів для вирощування в північних областях Росії. Округлоплоскіе золотисті цибулини дозрівають за період від 75 до 90 днів, набираючи вагу до 60 м Для отримання великих екземплярів рекомендується садити сіянку-вибірок. Додатковою перевагою сорту є тривалий (до нового врожаю) термін зберігання.

Що вибрати з середньостиглих сортів?

«Золотистий» - Середньостиглий сорт української селекції, відрізняється плоско формою золотисто-рожевих цибулин. Іноді плоди можуть бути витягнутими і мати коричневий відтінок зовнішніх лусочок. Внутрішня соковита частина - завжди біла. Сорт має характерний гострий смак і високу врожайність. Утворені 3-4 цибулини можуть досягати 130 грамів, хоча в середньому виростають до 50-70 м Перед прибиранням визріває від 75% до 100% врожаю. «Золотистий» має прекрасну лежкість, зберігаючи товарний вигляд і смакові якості до нового врожаю. Особливістю сорту є його прихильність до районам з теплим кліматом, а от середня смуга йому підходить не дуже добре, не кажучи вже про північних регіонах.

«Супра» - Середньопізній цибулю, вирощується як однорічна. Темно-золоті округлі і щільні цибулини можуть досягати у вазі 250 г, якщо вирощуються через розсаду. Вони не бояться хвороб і шкідників, чудово зберігаються, не втрачаючи свого напівгострого смаку і товарного вигляду. Додаткові переваги - можливість отримання рясного врожаю при необхідній агротехніці, хороша адаптація до несприятливих погодних умов, придатність до будь-яких видів переробки.

«Альвіна» - Середньостиглий цибулю, який вирощують як дворічна або як однорічну культуру. Злегка плескаті бузково-червоні цибулини мають біло-рожеві внутрішні лусочки, приємний, напівгострий смак і досить великий (до 80 г) розмір. Основні переваги сорту: висока врожайність, 100-відсоткова созреваемость і чудова лежкість. Чудово підходить цибулю «Альвіна» для консервації.

Кращі пізні сорти цибулі

«Сноуболл» - Один з кращих білих сортів пізньостиглої цибулі, гідний уваги завдяки своїй невибагливості і стійкості до природних примх. Великі (до 100 г) цибулини мають правильну кулясту форму і блакитно-білий відтінок як зовнішніх, так і внутрішніх лусочок. Сорт ніжного, напівгострого смаку чудово підходить для вживання в свіжому вигляді, наприклад, в салатах. Крім того, він непогано зберігається і стійкий до стрілкування.

«Фермер Пізній» - Цибуля пізніх термінів дозрівання можна вирощувати як однорічну культуру, отримуючи щільні темно-золотисті цибулини масою до 250 г. При вирощуванні через розсаду цей параметр може досягати і 350 м Його соковиті луски мають молочний відтінок і гострий смак. Переваги сорту: надзвичайно висока врожайність, добра опірність хворобам, можливість тривалого зберігання врожаю без втрати смакових і товарних якостей, універсальність використання.

«Сенатор» - Середньопізній сорт, утворює круглі рівні і щільні цибулини, які можуть досягати у вазі 200 г. Щоб отримати найбільш великі екземпляри, рекомендується вирощувати цей сорт через розсаду. Їх зовнішні луски завжди відрізняються коричнево-золотистим відтінком, а внутрішні - зеленувато-білим. Сорт має безліч переваг: хороша переносимість погодних сюрпризів, прекрасна опірність грибкових захворювань, збереження смакових і товарних якостей при тривалому (до кінця весни) зберіганні, універсальність призначення.

Відео: Сорт цибулі Халцедон - відео відгук

Кращі з гострих сортів

«Тимирязевский» - Ранньостиглий сорт, формує тільки 1-2 злегка приплюснуті золотисто-коричневі цибулини з білими соковитими лусками. Цей лук вирощується як дворічна культура і здатний набирати у вазі до 70 м Він добре зберігається, не втрачаючи смаку і товарного вигляду.

«Алеко» - Сорт середніх строків дозрівання, можна вирощувати як в однорічній, так і в дворічна культурі. Дрібні (до 60 г) цибулини пофарбовані в світло-пурпурний відтінок зовні і мають білі соковиті луски з фіолетовими прожилками. Сорт відрізняється стабільною врожайністю, рівними, добре визріваючими цибулинами і прекрасної лежкість.

Найвдаліші напівгострі сорти

«Даниловський 301» - Середньостиглий сорт, формує плоско цибулину червонувато-фіолетового відтінку приблизно за 3 місяці. Соковиті світло-бузкові луски мають напівгострий смак. Кращий урожай отримують при вирощуванні з сіянки, коли розмір цибулин може досягати 150 м

«Золотнічок» - Середньостиглий малогнездовой цибулю з золотистими зовнішніми і білими соковитими лусками. Його рекомендують вирощувати з насіння за один сезон. Плоди відрізняються середнім (до 60 г) розміром, щільністю і соковитістю. Сорт цінується за стабільну врожайність, високий відсоток визрівання цибулин і досить тривалий термін зберігання.

Солодкі сорти цибулі: найкращі варіанти

«Ексибішн» - Середньостиглий солодкий сорт голландської селекції, відрізняється великими (до 100 г) і щільними округло-витягнутими цибулинами з золотистими зовнішніми і білими соковитими лусками. Серед численних переваг виділяються: висока врожайність, стійкість до захворювань і невибагливість до умов зростання. Особливість сорту - не надто тривалий (4-5 місяців) термін зберігання.

«Глобо» - Пізньостиглий солодкий лук, утворює надзвичайно великі (до 1 кг) цибулини солом`яно-жовтого кольору зовні і з білосніжною, дуже смачною м`якоттю. Таких вражаючих результатів можна досягти, вирощуючи сорт через розсаду. «Глобо» непридатний для довгого зберігання, проте чудово пручається будь-яких захворювань. Він надзвичайно смачний в салатах і інших стравах.