Сорти білокачанної капусти

Відео: Скоростиглі сорти білокачанної капусти

Величезна кількість і різноманітність видів і сортів капусти, а також її незвичайна популярність в національних кухнях всіх країн і континентів роблять цей смачний і вітамінний овоч одним з найпоширеніших на нашій планеті. Білокачанна капуста по праву вважається першою серед своїх численних родичів. Адже їй немає рівних по вітамінної цінності, харчовим достоїнств, невибагливості і врожайності.

Ця культура є традиційною і для російської кухні. З давніх-давен капусту на Русі вживали в свіжому, квашеному, тушкованому і будь-якому іншому вигляді. У наші дні багато хто теж не уявляють свій стіл без цього криниці вітамінів. А що може бути краще, ніж виростити улюблений овоч своїми руками? Починаючи з другої половини літа зустріти круглі дзвінкі кочанчики можна майже на будь-якому дачній ділянці. Але щоб забезпечити себе врожаєм на весь рік, необхідно правильно підібрати сорти для посадки. Починати слід з ультраранніх сортів, які можна буде покуштувати вже в червні-липні, а закінчувати - найпізнішими, що дозрівають у вересні-жовтні і придатними для тривалого зимового зберігання.

Кращі сорти з ранніми термінами дозрівання

Сорти і гібриди цієї категорії можна вживати в їжу вже в червні-липні, так як терміни їх дозрівання не перевищують 120 днів. Їх особливість - повна непридатність для квашення і тривалого зимового зберігання. Однак в якості вітамінних салатів і для заправки супів рання капуста підходить чудово, так як відрізняється ніжністю і соковитістю. Ще одна відмінність всіх ранніх сортів - невелика вага качанів, який зазвичай не перевищує 1,5-2 кг.

Козачок F1. Гібрид ультраранніх термінів дозрівання утворює невеликі (що не перевищують 1,6 кг), але досить щільні качани, що достигають вже через 1,5 місяця після того, як висадять розсаду. До головних достоїнств варто віднести чудовий смак тонких і соковитих листя, відмінну врожайність, стійкість до розтріскування, чорної ніжці і бактеріозу.

Ринда F1. До дозрівання качанів цього среднераннего гібрида проходить близько 2,5 місяців після сходів. З безперечних достоїнств слід відзначити досить великі (2,5-3 кг) і щільно скручені плоди, які непогано зберігаються в зрізаному вигляді і чудово - на корені. Гібрид стійкий до захворювань і розтріскування качанів, високоурожаен і невибагливий. При необхідності можливий повторний літній посів.

Червнева. Популярний серед городників ранній високоврожайний сорт, який формує повноцінні качани середнього розміру (від 1,5 кг до 2,5 кг). Відбувається це вже через 1,5 місяця після того, як висадять розсаду. Посадки не бояться капустяної мухи і поворотних заморозків, але можуть вражатися килою.

Дюма F1. Скоростиглий среднеранний гібрид, який формує невеликі (до 1,5 кг) качани через трохи більше 1,5 місяців після «переїзду» розсади на відкриту грядку. Його щільні вилки мають гарний, ніжний смак, придатні для використання в салатах і для термічної обробки. Однак вони зовсім не підходять для тривалого зберігання. Сорт не боїться транспортування та інших механічних впливів, а також не розтріскується і дуже рідко хворіє. Дюма F1 прекрасно переносить жарку погоду і недолік вологи. Качани легко миряться з щільною посадкою, яка абсолютно не впливає на смак капусти і її врожайність, завжди залишається високою при правильній агротехніці.

Тобія F1. Середньоранній високоврожайний гібрид, що не боїться фузариозного в`янення і багатьох інших хвороб. Він дозволяє знімати урожай через 3 місяці (після посадки?), Формуючи щільні і великі (до 6 кг) качани, придатні для приготування овочевих страв зі свіжої капусти. Крім того, визріли вилки прекрасно зберігаються в прохолодних умовах.

Середньостиглі сорти. Кращі варіанти для посадки

Сорти середніх термінів дозрівання гарні своєю універсальністю. Вони починають плодоносити досить рано - вже в серпні, за смаковими якостями придатні для салатів та інших овочевих страв. У той же час вилки добре зберігаються, а також на відміну від ранніх сортів можуть бути використані для консервування, в тому числі квашення. Терміни вегетації посадок в середньому варіюються від 115 діб до 130.

слава. Це один з небагатьох середньостиглих сортів, чия популярність у городників зберігається ось вже кілька десятиліть завдяки відмінним смаковим якостям, хорошою опірності хворобам і розтріскування, а також високої врожайності. Слава - один з найбільш підходящих сортів для квашення. Прекрасно підходять середньовеликі (до 4,5 кг) вилки і для негайного вживання, а ось зберігаються вони зовсім погано. Урожай цього сорту вегетирует до технічної стиглості 112-118 днів.

подарунок. Високоврожайний і смачний середньопізній сорт, період вегетації якого займає близько 125 днів. Качани середньої крупності (від 2,5 кг до 4,5 кг) відрізняються високою щільністю. Вони чудові в свіжому вигляді, придатні для квашення і зберігання взимку. Додаткові переваги сорту - висока опірність хворобам і несхильність до розтріскування.

Відео: пікіруючи розсаду білокачанної капусти пізніх сортів

Білоруська 455. Один з найбільш підходящих для зимового зберігання середньостиглих сортів. Неймовірно щільні, хоч і невеликі (до 3,5 кг) качани не тріскаються, практично не хворіють і прекрасно транспортуються. Технічну стиглість урожай набуває через 135 днів після того, як з`являються сходи.

Краутман F1. Цей середньостиглий гібрид з щільними качанами має зовсім невелику качан. Самі плоди важать до 4,0 кг і містять високі концентрації мінеральних солей і вітамінів. Вони стійкі до різних примх погоди, особливо до надлишку вологи в грунті, тому не розтріскуються навіть у дощове літо. Сорт майже не схильний до хвороб, дуже вдало він чинить опір кілі. Урожай, що дозріває за 4-4,5 місяці, цілком придатний для зберігання, але набагато смачніше з цього сорту виходить квашена капуста.

Менза F1. Гібрид среднепоздних термінів дозрівання вважається рекордсменом за розміром качанів, які при добрій агротехніці можуть вирости до 9 кг і навіть більше. Відрізняються плоди зовсім невеликий качаном і універсальністю використання: придатні для салатів та інших овочевих страв, для зимового зберігання і квашення. Бонусом є висока врожайність, що не дивно при таких розмірах качанів. Істотним достоїнством гібрида, чий термін вегетації займає близько 115-135 днів, є його дивовижна здатність адаптуватися практично до будь-яких регіональних особливостей і погодних умов, не розтріскуватися і довго зберігатися на корені.

Що з пізніх сортів краще вибрати для вирощування?

Саме пізня капуста займає основну масу посадок цієї культури, так як її урожай не тільки забезпечує нагальні потреби, а й створює вітамінний запас на всю зиму.

Існують деякі секрети вирощування пізньої капусти, які бажано знати.

• Дуже важливо вгадати з термінами посадки, щоб качани встигли повністю дозріти, але не «пересиділи» свій термін і не почали тріскатися.
• Не можна забувати і про підгодівлі, так як саме пізні сорти найбільш чутливі до родючості грунту. Однак слід пам`ятати, що урожай, призначений для зберігання, не любить надлишку азоту.
• Пізні сорти легше інших переносять низькі температури, але качани, які не планується відразу переробляти, краще прибрати до приходу перших заморозків, а за 2-3 тижні перестати їх поливати.

Мегатон F1. Гідний представник среднепоздних гібридів з найвищою врожайністю. Він за 4,5-5 місяців формує качани з середньою масою близько 5 кг, але, застосовуючи правильну агротехніку, можна виростити екземпляри по 15 кг. Плоди не тріскаються при перезволоженні, не бояться багатьох хвороб. Особливо стійкий сорт до кореневих гнилей. Вживають смачні вилки цього гібрида найчастіше для квашення, але вони цілком придатні для овочевих страв зі свіжої капусти.

Амагер 611. Один з найпопулярніших пізніх сортів, вегетація якого займає близько 130 днів. Він чудово підходить для тривалого зберігання (до півроку). При цьому дуже щільні качани не втрачають товарного вигляду. Додаткові переваги сорту: утворює вилки вагою до 5 кг, прекрасно переносить осінні та весняні заморозки, має стійкість до розтріскування, високоурожаен. Особливості: висока потреба в родючості грунтів і рясному зволоженні, плоди непридатні для квашення.

Колобок F1. Невеликі (до 3 кг), але дуже щільні качани цього гібрида вегетируют за 125 днів і мають дуже маленьку качан. Перевагами сорти є його хороша врожайність, а також висока концентрація цукрів і аскорбінової кислоти. Рослини стійкі до більшості хвороб, в тому числі до кореневих гнилей, і до розтріскування плодів. Урожай прекрасно зберігається, не втрачаючи товарного вигляду і неперевершеного смаку. Як недоліки можна вказати вимогливість до родючості грунту і погану переносимість посушливих періодів.

Атріа F1. Пізній гібрид дозріває на 140-150 день, утворюючи великі щільні качани з маленькою качаном, здатні досягати 8 кг. Посадки мають високу стійкість до хвороб і розтріскування, а також відмінну врожайність. Область застосування універсальна: тривале зберігання і використання в свіжому вигляді, консервування і заморожування.

агресор F1. Вигідно вирізняється на тлі найкращих пізніх гібридів, так як його качани відрізняються чудовим смаком і хорошою лежкості. Сорт повноцінно вегетирует протягом тимчасового інтервалу від 130 до 150 днів. Сорт Агресор не боїться фузариозного в`янення і не піддається розтріскування, дає стабільну врожайність навіть при несприятливих умовах. Посадки невибагливі і добре адаптуються до різних кліматичних зон. Капуста смачна в свіжому вигляді і чудово хороша після сквашування.