Улюблений річний холодний десерт: рецепти приготування домашнього фруктового морозива

Складно зустріти людину, яка б в жарку погоду відмовився від смачного і холодного десерту. На жаль, але магазинні варіанти десерту часто розчаровують не тільки за смаком, але і за своєю якістю. Саме тому величезна кількість господинь вважають за краще готувати його в домашніх умовах.

Як в домашніх умовах зробити фруктове йогуртовое морозиво з ананасом?

Цей десерт чимось схожий на звичний багатьом вершковий, але завдяки йогурту смак виходить ніжнішим. Таке морозиво є некалорійним, тому його можна їсти без побоювання для свого здоров`я. Поєднання солодкого смаку ананаса і свіжості м`яти перевершить всі очікування.

Для цього рецепта слід підготувати такий перелік продуктів: Пару гілочок м`яти, 285 мл густого натурального йогурту, 1 ч. Ложку лимонного або лаймового соку, 145 г меду, 1 ч. Ложку м`ятного лікеру і 425 г м`якоті свіжого ананаса.

Покрокова інструкція:

• Як можна дрібніше поріжте м`яту і змішайте її з медом і лікером. Туди ж відправте маленькі шматочки ананаса. При бажанні можна перебити всі в блендері, щоб отримати однорідну консистенцію. Залиште всі на кілька годин, час від часу помішуючи виделкою;
• У цій час збийте йогурт з лимонним соком, а потім, додайте сюди ж ананасове пюре. Масу перекладіть в пластиковий контейнер, і поставте його в морозильну камеру. Через півгодини потрібно дістати, перешкодити і знову поставити заморожувати. Повторіть процедуру ще пару раз. Після заморожування можна насолоджуватися смачним десертом. Зі збитих вершків можна приготувати крем і подавати його разом з морозивом.

Як приготувати фруктове морозиво в домашніх умовах з полуниці з ківі?

Ще один варіант смачного десерту, який поєднує в собі смак полуниці і екзотичного ківі. Прекрасне освіжаючий частування для спекотного літа.

Для цього рецепта фруктового морозива в домашніх умовах слід підготувати такий перелік продуктів: По 225 г полуниці і ківі, 100 мл яблучного соку, 5 листочків м`яти, 55 г цукрової пудри, 25 г цукру і 120 г натурального йогурту.

Покрокова інструкція:

• Яблучний сік налийте в сотейник і поставте на невеликий вогонь. Злегка підігрійте сік, а потім, розчиніть у ньому цукор. Після цього рідину розділіть на дві рівні частини;
• Окремо змішайте йогурт з пудрою і подрібненими листочками м`яти;
• Полуницю помийте в проточній воді, видаліть листочки, обсушити і подрібніть за допомогою блендера до стану пюре. Очистіть ківі і також подрібніть;
• Формочки для морозива або звичайні стаканчики заповніть пюре з ківі на 1/3. Поставте ємності на 40 хв. в морозильну камеру. Дістаньте і викладіть йогурт з м`ятою, заповнюючи формочки на 2/3. Знову поставте все в морозилку. Після закінчення 40 хв. викладіть шар полуничного пюре, вставте палички і залиште в морозилці до повного застигання на пару годин.

Як приготувати морозиво «фруктовий лід»?

Багато любителів морозива віддають перевагу саме такому варіанту десерту. У нього є кілька переваг: він не шкодить фігурі, освіжає, дарує заряд енергії і забезпечує організм корисними речовинами.

Є кілька варіантів приготування фруктового льоду:

• Найпростіший варіант передбачає використання свіжовичавленого соку. Його потрібно розлити по формах, трохи заморозити, вставити палички і залишити в морозилці до повного застигання;
• Для цього варіанту будуть використовуватися ягоди, які потрібно засипати цукром і залишити на деякий час, щоб виділився сік. Враховуйте, що чим кисліше ягоди, тим більше потрібно використовувати цукру. Після цього викладіть ягоди з соком в форми, вставте палички і заморозьте.

Щоб було легше діставати морозиво, необхідно форми опустити на кілька секунд в теплу воду.

Рецепт плодово-ягідного морозива

Ще один варіант фруктового морозива, яке можна приготувати вдома. Такий десерт неможливо порівняти з варіантами, які продаються в магазині.

Для приготування фруктового морозива в домашніх умовах без виготовлення морозива необхідно взяти такі продукти: 275 мл води, 1 ст. ложку цукру, 12 г крохмалю, по 155 г яблучного і смородинового пюре.

Покрокова інструкція:

• У воді розчиніть крохмаль, а потім, покладіть туди цукровий пісок і заваріть кисіль. Після цього рідину остудіть;
• Через сито протріть два види пюре. Після цього додайте їх до киселю і продовжуйте вимішувати до однорідності;
• Отриману масу викладіть в контейнер, поставте його в морозилку на 4 ч. Важливо кожні 40 хв. перемішувати масу. Прикрасити десерт можна трьома столовими ложками свіжих ягід смородини.

Як приготувати вершкове морозиво з фруктами?

Є кілька рецептів приготування вершкового десерту, розглянемо один з найпростіших варіантів. Люблять таке морозиво за ніжність і вершковий смак.

Для цього рецепта слід взяти такий перелік продуктів: 0,5 кг манго або інших фруктів, по 125 г вершків і цукрового піску, а ще 30 г глюкози.

Покрокова інструкція:

• У сотейник налийте вершки, покладіть цукровий пісок і доведіть все до кипіння. Помішуйте, поки цукор не розчиниться;
• Сотейник зніміть з вогню і покладіть в отриману масу глюкозу. Все добре перемішайте і залиште охолодитися;
• Манго почистіть і перетворите його в пюре. Щоб консистенція була однорідною, протріть його через сито;
• З`єднайте вершкову масу і мангове пюре. Все перемішайте і відправте на кілька годин в морозильну камеру. Щогодини діставайте контейнер і ретельно збивайте масу. Можна взяти три білка, додати до них трохи цукру і збити все до утворення щільної піни. У підсумку вийде смачне прикраса десерту.

Як зробити морозиво з персиків?

Персиковий десерт підкорює всіх не тільки своїм смаком, а й неперевершеним ароматом. Ми впевнені, що цей рецепт заслуговує на те, щоб опинитися у вашій кулінарній книзі.

Для приготування необхідно взяти такий перелік продуктів: 0,5 ст. цукру, 3 ст. ложки густого йогурту, 2/3 ст. води, 5 великих персика, лимон, 2 ст. ложки рому і дрібку ванілі.

Покрокова інструкція:

• Воду доведіть до кипіння і розчиніть в ній цукровий пісок. Проваріть сироп протягом 3-х хв. Остудіть його до кімнатної температури і покладіть ром з ваніллю. Збийте три ложки йогурту з отриманою раніше масою;
• Персики очистіть від шкірки, видаліть кісточки і подрібніть м`якоть за допомогою блендера. Туди ж влийте лимонний сік. Все перемішайте і додайте масу з йогурту. Збивайте за допомогою міксера або віночка;
• Пересипьте масу в закритий контейнер і поставте його в морозилку на 20 хв. Потім, дістаньте, збийте і поставте все ще на 20 хв. в морозилку. Процедуру повторіть 5 разів;
• Викладіть підморожені масу в стаканчики і залиште в морозилці на 2 ч. Мінімум.

Як приготувати італійський холодний десерт?

«граніту»Користується величезною популярністю не тільки на своїй батьківщині, але і в інших країнах. Подають десерт в звичайних скляних келихах. Його люблять столовими ложками є як діти, так і дорослі.

Для цього рецепта слід взяти такі продукти: 200 мл води, 125 г фруктози, 10 шт. полуниці і 2 ст. ложки соку лимона.

Покрокова інструкція:

• Ягоди помийте, видаліть гілочки і складіть в чашу блендера. Туди ж відправте інші інгредієнти і збивайте все до однорідності;
• Отриману масу викладіть в пластиковий контейнер, і поставте його на 2 год. В морозилку. Потім, все добре перемішайте і знову приберіть в морозилку на 8 год .;
• Після закінчення часу дістаньте контейнер залиште його на 25 хв. при кімнатній температурі, збийте виделкою до пишності і подавайте.

Тепер вам відомо, як приготувати смачну, фруктове морозиво. Радуйте своїх близьких корисним десертом. Смачного!