Салат з яблуками, морквою, капустою і кукурудзою

Відео: Легкий салат з пекінської капусти, апельсина, яблука і моркви. Рецепт на Новий Рік 2017

У солодких фруктових салатах яблуко - звичайний гість, а ось в солоних першість чомусь за замовчуванням віддається овочам. І даремно, адже терте кисло-солодке яблуко, змішане з маслом і спеціями утворює оригінальну заправку, яка підійде і до овочів, і до м`яса, і до морепродуктів.

Відео: Салат вегетаріанський з капусти, яблук і моркви

Єдиний недолік цього продукту в тому, що на повітрі нарізане яблуко (а особливо терте) швидко окислюється і набуває темно-коричневий колір, причому всякі кулінарні прийоми щодо запобігання окислення з ним майже не працюють. Однак на цей недолік легко закрити очі, особливо якщо яблуко присутня в невеликій кількості і розмішується в салаті.