Корисний дієтичний салат з капусти, яблука і моркви: кращі рецепти

У літню пору не може не радувати велика кількість свіжих овочів і фруктів. Вони містять в собі величезну кількість корисних речовин, які важливі для нормальної роботи організму. Крім цього, салати з капустою, яблуком, морквою і з іншими продуктами, є низькокалорійними, а значить, їх можна їсти в необмеженій кількості і не боятися за свою фігуру.

Ще одна помітна перевага такого блюдо - готується воно дуже швидко, буквально за лічені хвилини.

Рецепт салату з буряком, морквою, яблуком і капустою

Корисне блюдо підходить для будь-якого прийому їжі. Його можна їсти окремо, а також подавати до гарнірів і м`яса.

Для приготування цієї страви потрібно взяти:

• За 1/4 ст. насіння кунжуту і соняшнику, пару столових ложок кунжутного насіння:
• Зіру в кількості не більше 1 ст. ложки;
• Приблизно 120 г капусти і одну моркву, відварену буряк, яблуко і червоний лук;
• За 2 ст. ложки шпинату і м`яти, а ще 1,4 ст. ягід сушеної журавлини;
• Для заправки візьміть цедру апельсина, 1 ст. ложку оливкової олії, сіль, перець і сік лимона.

Підготовлені інгредієнти потрібно додатково обробити. Насіння варто обсмажити на сковороді протягом 5-ти хв. Це дозволить в повній мірі розкрити їх смак. Шпинат обдайте окропом і викладіть на паперовий рушник, щоб видалити зайву вологу. Капусту нашаткуйте, а інші овочі і фрукти натріть на крупній тертці або ж наріжте соломкою.

Лук подрібніть півкільцями. З`єднайте всі інгредієнти, перемішайте, додайте зелень і журавлину. Окремо приготуйте соус. Для цього з`єднайте цедру апельсина, оливкова олія, сік лимона, а також не забудьте поперчити і посолити. Заправку додайте в блюдо перед самою подачею.

Рецепт салату з яблуком, морквою і капустою

На приготування смачної страви досить витратити приблизно 20 хв.

Кількість інгредієнтів розраховане на 6 чоловік:

• Приблизно 0,5 кг капусти, одна морква і яблуко;
• Пір`я зеленої цибулі, петрушка;
• Пара столових ложок яблучного оцту, оливкова олія, 1 ст. ложка цукру і 0,5 ч. ложка солі.

Капуста повинна бути добре помита і при необхідності видаліть деякі листочки. Візьміть її і наріжте якомога тонше. Можна використовувати звичайний ніж або спеціальну тертку. Додайте сіль і гарненько потисніть руками, щоб почався виділяти сік. Залиште овоч приблизно на 15 хв.

Морквину очистити і наріжте тонкою Соловки або знову ж використовуєте спеціальну тертку. Те ж саме зробіть і з фруктом. Тепер перейдемо на петрушку і зелену цибулю, їх потрібно дрібно порубати. У капусту додайте оливкову олію, оцет і цукор. Відведіть туди і інші підготовлені інгредієнти і добре перемішайте. Ось і все, корисне і смачне блюдо готове.

Рецепт салату з яблуком, морквою і селерою

Ця страва рекомендовано до вживання вагітних і годуючих грудьми жінок. До того ж воно допоможе позбутися зайвої ваги або ж зберегти свою фігуру.

Для цієї страви потрібні такі продукти:

• Невеликий корінь селери, зелене яблуко, морква;
• Зелень петрушки або кріп;
• Оливкова олія, сік лимона і сіль.

Візьміть селера і натріть його на крупній тертці. Те ж повторіть з морквою і яблуком. Щоб фрукт не потемнів, збризніть його лимонним соком. Подрібніть петрушку і змішайте всі підготовлені інгредієнти. В якості заправки використовуйте оливкову олію.

Рецепт салату з яблуком, морквою, сиром і яйцем

На приготування листкового салату знадобиться не більше 15 хв. При бажанні кожна людина може змінювати пропорції, коректуючи блюдо під себе. Багато хто називає цей салат «французький».

Для його приготування потрібно взяти такі продукти:

• Одну цибулину, пару яблук і морквин;
• Зваріть круто 4 яйця, а ще візьміть сир і низькокалорійний майонез.

Як вже було сказано, блюдо викладається шарами. Спочатку йде ошпарений або замаринований цибулю, нарізану півкільцями, і майонез. Наступний шар - фрукт, подрібнений на крупній тертці і майонез. Потім йде натерте на тертці яйце і знову соус.

Після цього викладіть моркву, попередньо натерту на дрібній тертці і знову майонез. Зверху йде подрібненим на тертці сир, і потім повторіть шари з фруктом, яйцями, морквою і сиром. Подавати рекомендується відразу після приготування.

Рецепт салату з моркви, яблука і родзинок

Ще один варіант цієї страви, який завдяки використанню сухофруктів дозволяє отримати оригінальний солодкуватий смак.

Для приготування цієї страви потрібно взяти такі продукти:

• За 200 г моркви і яблук;
• Ізюм, приблизно 100 г, і пів-лимона;
• Салат, сіль і пару столових ложок оливкової олії для заправки.

Починаємо з моркви, яку потрібно очистити і натерти на тертці і найкраще, якщо вона буде для корейської моркви. Окремо приготуйте соус. Для нього видавити з половини лимона сік. До речі, якщо цитрус на пару секунд опустити в окріп, то процес значно спроститься.

Додайте до нього масло і трохи солі. Фрукти наріжте кубиком і додайте до нього заправку. Туди ж відправте морква. На тарілку викладіть листя салату або будь-яку іншу зелень і покладіть салат.

Рецепт салату з буряком, морквою і яблуком

Цей варіант призначений для любителів гостренького, оскільки буде використовуватися часник. Хоча при бажанні його можна і не додавати.

Для приготування знадобляться такі інгредієнти:

• Одне яблуко і моркву, а також одна велика буряк;
• Жменя волоських горіхів або мигдалю і 3 зубки часнику;
• Для заправки можна використовувати нежирний майонез або сметану.

Попередньо зварену буряк очистіть, і натріть на крупній тертці. Морквину наріжте соломкою або використовуйте тертку для корейського салату. Яблуко очистіть від шкірки, і наріжте невеликими брусочками. Горіхи порубати ножем або подрібніть в ступці або блендері. Часник пропустіть через прес і додайте до невеликої кількості майонезу. З`єднайте всі інгредієнти.

Рецепт салату з редькою, морквою і яблуком

Не всі люблять редьку за її гіркуватий смак, але при з`єднанні з іншими інгредієнтами можна отримати оригінальне і дуже смачна страва.

Для приготування потрібні такі продукти:

• Одна редька, морква і яблуко;
• Сіль і оливкове масло.

Редьку помийте, очистіть і подрібніть на крупній тертці. Додайте до неї сіль і залиште на півгодини. Це призведе до виділення соку і видалення надмірної гіркоти. Потім відіжміть редьку, щоб видалити сік. Фрукт і морква очистіть, і натріть на тертці. З`єднайте всі інгредієнти, додайте олію і добре перемішайте.

Рецепт салату з морквою, яблуком, сиром і куркою

Цей варіант страви більш ситний, але оскільки м`ясо птиці є низькокалорійним, воно не зашкодить фігурі.

Для приготування листкового салату потрібно взяти такі продукти:

• Відварну курячу грудку і пару яєць;
• Морква і яблуко, а ще 80 г сиру і трохи нежирного майонезу.

Філе наріжте невеликими брусочками і поділіть на волокна. Викладіть на тарілку і змастіть майонезом. Відваріть яйця і відокремте білки від жовтків. Наступний шар - натерті білки на крупній тертці. Потім йде відварна і натерта на тертці моркву і соус.

Візьміть яблуко очистіть його від шкірки і нутрощів і натріть на тертці. Видаліть зайвий сік і викладіть наступним шаром. Не забудьте про майонез. Залишилося покласти подрібнений сир, майонез і прикрасити зверху натертим на дрібній тертці жовтком.

Тепер ви знаєте багато різних салатів, які допоможуть отримати величезну кількість корисних речовин і не зашкодять фігурі. Використовуючи представлені варіанти, кожен може змінювати продукти, експериментуючи зі смаками.