Продукти, що викликають пронос

Відео: Олена Малишева. Яка їжа викликає відрижку?

Пронос, або діарея, - це патологічний стан, для якого характерна прискорена дефекація (від 3 разів на добу і більше), розрідження стільця, біль в животі, екстрені позиви до спорожнення кишечника і анальний нетримання. Згідно зі статистичними даними, представленим ВООЗ, з проявами даної патології щорічно стикається не менше 1,6 мільярда чоловік.

Відео: Увага, гази! Чому бурчить в животі

Існує безліч факторів, здатних спровокувати виникнення проносу:

• сальмонельоз, дизентерія, амебіаз та інші інфекційні захворювання;
• порушення в роботі травного тракту, обумовлені недостатністю його секреторної функції;
• отруєння ртуттю і миш`яком;
• тривалий прийом медикаментозних засобів;
• зміна моторики травного тракту, обумовлене порушеннями нервової регуляції (наприклад, при емоційних переживаннях, стресах).

Відео: Не жартуйте з сальмонелою!

Однак найчастішими причинами діареї стають неграмотний підхід до складання раціону і зловживання певними продуктами.

Які продукти провокують виникнення проносу?

• Однією з найпоширеніших причин виникнення харчової (аліментарної) діареї є зловживання сирими овочами, фруктами, горіхами і насінням, які є багатими джерелами харчових волокон. В обмежених кількостях перераховані продукти приносять неоціненну користь організму. Однак перевищення рекомендованих доз клітковини тягне за собою виникнення порушень в роботі травної системи, що супроводжуються здуттям живота і проносом.
• Причиною виникнення діареї може стати і занадто часте споживання квасолі. Переварювання страв, приготованих на її основі, вимагає великої кількості травних ферментів. Відсутність можливостей для задоволення цієї потреби є чинником, що провокує виникнення порушень в роботі шлунково-кишкового тракту (метеоризму, проносу і ін.). Для того щоб знизити ризик виникнення діареї при вживанні квасолі, необхідно ретельно вимочити її плоди перед варінням.
• Речовини, здатні спровокувати виникнення діареї, містяться і в овочевих культурах, що відносяться до сімейства хрестоцвітних (Брокколі, білокачанної, червонокачанної капусти та ін.). Ситуація ускладнюється при вживанні значної кількості овочів, які не пройшли теплову обробку. Саме тому дієтологи рекомендують особам, схильним до діареї, готувати капусту на пару або вживати її в їжу у вареному вигляді.
• Найчастіше причиною проносу стає зловживання стравами, що містять велику кількість тваринних і рослинних жирів (жирними соусами, смаженою картоплею і м`ясом, десертами, приготованими на основі вершків, сметаною та ін.).
• Фактором, що провокує виникнення діареї, може стати вживання в їжу цитрусових фруктів (Грейпфрутів, лаймов, апельсинів, лимонів та ін.).
• Іноді причиною проносу стає зловживання їжею, підсолодженою замінниками цукру (Наприклад, сорбітолом). Дієтологи рекомендують особам, схильним до діареї, з обережністю ставитися до включення в раціон підсолоджувачів, а також газованих напоїв, жувальної гумки, цукерок та інших кондитерських виробів на їх основі.
• Найчастіше з проявами діареї стикаються особи, які зловживають продуктами, в яких міститься фруктоза. Газовані напої, сік, випічка, цукерки та інші кондитерські вироби, підсолоджені фруктовим цукром, насилу перетравлюються в шлунково-кишковому тракті, провокують здуття живота, виникнення проносу та інших порушень в роботі системи травлення.
• Діарея може розвиватися на тлі вживання страв, що містять гострі спеції. Пекучі перці стимулюють роботу травної системи, підвищують вироблення шлункового соку і надають проносне дію.
• Хворі гиполактазия (непереносимістю лактози) стикаються з проявами діареї після вживання молочних продуктів. Особам, що страждають від даної патології, рекомендується поєднувати споживання сиру, сметани, морозива та інших страв на основі молока з прийомом лікарських препаратів, що містять ферменти, які допомагають перетравлювати молочний цукор.
• Напої і кондитерські вироби, що містять м`яту, мають сильну послаблюючу ефектом. Зловживання ними може привести до порушень в роботі шлунково-кишкового тракту і стати причиною виникнення проносу.
• Особам, схильним до діареї, рекомендується обмежити споживання страв і напоїв, що містять кофеїн. Кава, міцний чай, шоколад та інші продукти, що містять дане з`єднання, стимулюють роботу шлунково-кишкового тракту і провокують почастішання позивів до спорожнення кишечника.
• Причиною діареї може стати алергія на певні продукти. Найпоширенішими харчовими алергенами є цитрусові, полуниця, арахіс, куряче м`ясо, суниця, шоколад, селера, молоко, мед, риба, гриби, курячі яйця, ананаси, томати, зерна жита і пшениці, буряк і моркву.

Як правильно харчуватися при діареї?

Для того щоб мінімізувати негативні наслідки діареї для організму, необхідно дотримуватися наведених нижче рекомендацій:

Відео: 5 продуктів, що викликають РАК

• ретельно мити овочі і фрукти;
• виключити з раціону алкогольні напої, сливи, чорний хліб, прянощі, молочні продукти, жирну їжу, фруктові соки, бобові, виноград, кондитерські вироби і овочі з підвищеним вмістом клітковини;
• ретельно дотримуватися питний режим (випивати протягом дня не менше 1,5 літрів води, трав`яного чаю, відвару шипшини);
• включити в раціон банани, розсипчасту рисову або гречану кашу, приготовану на воді, парові котлети з нежирних сортів м`яса, сухарики з білого хліба, пюре з яблук, парові омлети.

Важливо пам`ятати про те, що відмова від їжі при проносі не тільки не сприяє швидкому одужанню, але і тягне за собою несприятливі для організму наслідки (ослаблення імунітету, уповільнення процесу регенерації слизової оболонки травного тракту та ін.). І навпаки - грамотний підхід до складання раціону допомагає в найстисліші терміни позбутися від проявів діареї, не завдаючи при цьому істотної шкоди організму.