Слива: користь і шкода для здоров`я

Слива - це широко поширене плодова рослина, що відноситься до сімейства Рожеві. Батьківщиною представників даного виду є великі території, що тягнуться від східного узбережжя Адріатичного моря до Східного Кавказу. Вчені припускають, що дикі види цієї культури з`явилися в результаті схрещування двох рослин - аличі і терну.

Слива є дерево з яйцевидної кроною, що досягає 14-15 метрів у висоту. Рослина має стрижневу кореневу систему, при цьому велика частина його коренів розташовується на глибині до 40 см. Стовбур дерева покритий сірою або коричнево-бурою корою. Гладкі зверху і опушені знизу листя сливи мають зелене забарвлення і еліптичну форму. Листові пластинки можуть мати пильчатий або городчатий край, досягати 50 мм в ширину і 100 мм в довжину. Цвіте зливу в травні невеликими білими квітками. Плід культури являє собою однокостянку лілового, жовтого, фіолетового, синяво-чорного, червоного або блідо-зеленого кольору з соковитою солодкою або кислувато-солодкою м`якоттю.

Відео: СЛИВА - КОРИСТЬ І ШКОДА / зливу корисні і шкідливі властивості, слива калорійність,

Вибрати смачні і соковиті сливи нескладно. При придбанні плодів цієї рослини в магазинах і на ринках необхідно:

• відмовитися від покупки занадто м`яких слив або плодів з надто тонкою шкіркою (такі фрукти дуже швидко псуються і не підлягають зберіганню);
• віддавати перевагу пружним плодам з досить товстою шкіркою, вкритою нальотом;
• відмовитися від придбання пошкоджених або недозрілих плодів.

Свіжі сливи зберігають в холодильнику в поліетиленових пакетах з отворами. Правильно обрані плоди не втрачають при цьому своїх смакових і цілющих властивостей протягом 2,5-3 тижнів. Сушені сливи (чорнослив) зберігають в скляних ємкостях або полотняних мішечках в прохолодних, захищених від попадання вологи і комах місцях.

Зливи вживають в їжу як в сирому, так і в переробленому вигляді. Плоди цієї рослини заморожують, в`ялять, маринують, сушать і мочать, використовують для приготування соків, компотів, джемів, цукатів, желе та інших кондитерських виробів. Крім цього, зі слив готують лікери, настойки, наливки та особливу горілку - сливовицю. Плоди та інші частини цієї рослини використовують в косметології і народній медицині.

Харчова цінність слив і вітаміни в їх складі

Слива - це солодкий фрукт, багатий вуглеводами (цукрами), клітковиною, вітамінами і іншими корисними сполуками.

Відео: Слива - користь для здоров`я (Жити здорово)

Харчова цінність 100 г сливи:

• 0,794 г білків;
• 0,292 г жирів;
• 9,574 г вуглеводів;
• 1,484 г клітковини;
• 0,999 г органічних кислот;
• 0,467 г золи;
• 0,094 г крохмалю;
• 9,411 г дисахаридов, моносахаридів;
• 88,112 г води.

Відео: слива користь

вітаміни в складі сливи (на 100 г):

• 0,557 мг вітаміну PP;
• 0,059 мг тіаміну (B1);
• 16,554 мкг ретінолового еквівалента (A);
• 0,092 мг бета-каротину;
• 9,994 мг аскорбінової кислоти (C);
• 0,039 мг рибофлавіну (B2);
• 0,199 мг пантотенової кислоти (B5);
• 0,076 мг піридоксинова кислоти (B6);
• 0,579 мг вітаміну E;
• 0,664 мг ніацінового еквівалента;
• 1,497 мкг фолієвої кислоти (B9).

калорійність слив

• Калорійність слив (100 г) - 48,779 ккал.
• Калорійність однієї сливи (середня вага - 25 г) - 12,195 ккал.
• Калорійність сушеної сливи (чорносливу) - 230,112 ккал.
• Калорійність сливового пюре - 39,919 ккал.
• Калорійність сливовиці - 301,781 ккал.
• Калорійність сливового варення - 287,414 ккал.

Мікроелементи і макроелементи в складі слив

макроелементи в м`якоті слив (на 100 г):

• 19,799 мг кальцію;
• 213,949 мг калію;
• 0,919 мг хлору;
• 8,779 мг магнію;
• 19,447 мг фосфору;
• 5,997 мг сірки;
• 17,669 мг натрію.

мікроелементи в складі слив (100 г):

• 0,484 мг заліза;
• 0,109 мг марганцю;
• 2,112 мкг фтору;
• 14,444 мкг нікелю;
• 0,097 мг цинку;
• 3,664 мкг йоду;
• 3,971 мг кремнію;
• 3,991 мкг хрому;
• 7,916 мкг молібдену;
• 0,989 мкг кобальту;
• 86,292 мкг міді.

Корисні властивості сливи

• Свіжозібране плоди сливи, чорнослив, сливові компоти і соки мають м`якими проносними властивостями. Дієтологи рекомендують включати їх в щоденне меню осіб, які страждають на хронічні запори і атонією кишечника.
• Зливи є багатим природним джерелом калію і кумаринів, благотворно впливають на роботу серцево-судинної системи. Регулярне споживання добре доспілих плодів цієї рослини сприяє зміцненню міокарда і розширенню коронарних артерій, допомагає запобігти розвитку тромбозів.
• М`якоть слив стимулює синтез шлункового соку і підвищує апетит.
• І свіжозібране, і сушені сливи містять речовини, що сприяють виведенню з організму «поганого» холестерину. Регулярне споживання плодів цієї культури дозволяє знизити ризик формування холестеринових бляшок на стінках судинних і розвитку атеросклерозу.
• Пектини, присутні в складі сливової м`якоті, перешкоджають розвитку гнильних процесів в кишечнику.
• Слива - це багатий природний джерело аскорбінової кислоти. Регулярне споживання плодів цієї рослини і приготованих на їх основі страв в холодну пору року дозволяє знизити ризик розвитку ГРВІ.
• У складі сливового соку містять сполуки, що мають антисептичні властивості і знищують хвороботворну мікрофлору в порожнині рота і в травному тракті.
• Сполуки, присутні в складі слив, мають сечогінні властивості і сприяють виведенню надлишків рідини і солей з організму.
• У складі сливового соку містяться сполуки, що сприяють зниженню артеріального тиску. Дієтологи рекомендують включати цей напій в щоденне меню осіб, хворих на туберкульоз на гіпертонію.
• У сливової м`якоті присутні речовини, що сприяють виробленню кров`яних тілець. Таким чином, слива позитивно впливає на роботу системи кровотворення.
• М`якоть сливи зміцнює печінку, сприяючи виведенню шкідливих сполук з організму.
• Зливи - це багатий природний джерело заліза. Регулярне споживання в їжу плодів цієї культури допомагає особам, які страждають від залізодефіцитної анемії, заповнити недолік цієї речовини в організмі.
• Вітаміни, антиоксиданти та інші сполуки, що містяться в сливах, попереджають передчасне старіння клітин, покращують стан шкірних покривів, нігтьових пластинок і волосся.
• Чорнослив сприяє зниженню температури тіла при лихоманці.
• Речовини, присутні в складі сливової м`якоті, регулюють обмінні процеси в організмі, прискорюють метаболізм.
• Зливи - це природне джерело вітамінів групи B. Регулярне споживання плодів цієї культури в їжу благотворно впливає на роботу нервової системи, допомагає знизити негативний вплив стресових ситуацій на організм і швидко подолати депресію.
• Сливову м`якоть активно використовують в косметології для приготування омолоджуючих масок, які надають пружність і еластичність шкірних покривів. Для нормальної або занадто сухої шкіри підходить косметичний засіб, що виготовляється з сливової м`якоті і сметани (іноді сметану замінюють вершками з високим вмістом жиру). Для лікування жирної шкіри частіше використовують маски з збитого білка і сливового пюре. Повний курс лікування шкірних покривів включає в себе 17-20 масок.

Відео: СЛИВА - КОРИСТЬ | зливу корисні властивості, слива здоров`я, слива чим вона корисна,

Корисні властивості сливових листя, кори, квіток і деревини

• Відвар, приготовлений з сливових листя, має регенераційні властивостями. Зазначене засіб використовують для приготування ранозаживляющих примочок і компресів. Крім цього, кашку з подрібненого свіжого листя сливи (або розпарені сухе листові пластинки цієї рослини) прикладають до гнійних ран або виразковим утворень, стимулюючи тим самим регенераційні процеси.
• Слабкий відвар сливових листя використовують для полоскання рота при стоматиті і пародонтозі.
• Відвар листя сливи - ефективний засіб боротьби з запальними захворюваннями органів сечовидільної системи. Лікарський засіб приймають всередину по 1,5 склянки на добу (денну дозу ділять на три прийоми).
• Насичений настій сливових листя застосовують для боротьби з гострим тонзилітом. Засіб використовують для полоскання горла не менше 2 разів на день.
• У народній медицині відвар, приготований на основі сливових листя, застосовують для боротьби з прищами і висипом вугрів. Лікарським засобом протирають проблемні ділянки шкірних покривів.
• Відвар з сливової кори - ефективний засіб від діареї. Крім цього, зазначений препарат застосовують при лікуванні бешихових запалень (готують на його основі лікувальні примочки).
• Деревина сливи має потогінний властивостями. Відвари на її основі використовують для лікування простудних захворювань.
• Кора сливи - це ефективний жарознижуючий засіб. Відвари і настої, приготовлені на її основі, використовують для зниження температури тіла при гарячкових станах.
• Слива розквітає мають виражений проносний ефект. Народні цілителі рекомендують особам, які страждають від хронічних закрепів, щодня випивати 2,5-3 склянки настою, приготованого на їх основі.

Протипоказання і шкідливі властивості сливи

• Абсолютним протипоказанням до споживання слив є індивідуальна непереносимість. Крім цього, дієтологи рекомендують особам, що страждають підвищеною схильністю до розвитку алергічних реакцій, з обережністю включати плоди цієї рослини в свій раціон.
• Зловживання сливами може спровокувати виникнення болю в шлунку, проносу і інших порушень в роботі системи травлення у дітей.
• Сливовий сік протипоказаний людям, що страждають на ревматизм і подагрою.
• Матерям, які годують дітей грудьми, слід відмовитися від споживання чорносливу. Речовини, присутні в його складі, можуть спровокувати коліки і пронос у грудних дітей.
• У м`якоті слив є багато цукрів, тому її рекомендують з обережністю включати в меню осіб, які страждають на ожиріння або діабет. Крім цього, діабетикам і людям, що мають надлишкову вагу, слід повністю відмовитися від споживання чорносливу.
• Протипоказаннями до споживання слив (особливо в повному обсязі доспілих) є хронічні захворювання шлунково-кишкового тракту в періоди загострення і патології, що розвиваються на тлі підвищеного рівня кислотності шлункового соку.