Диня: користь і шкода для здоров`я

Відео: Диня. Властивості дині - користь і шкода для організму

Диня - баштанних культур, що належить до сімейства гарбузових. Батьківщиною цієї рослини вважаються Мала і Середня Азії. Сучасні сорти дині отримані шляхом окультурення її азіатських польових і засмічених видів. Вважається, що перші культурні форми цієї рослини з`явилися в Північній Індії і на розташованих поряд з нею територіях Ірану за кілька сотень років до початку нашої ери. Пізніше диня була завезена в Середню Азію, Єгипет і Китай. В середні віки цю культуру почали вирощувати в Європі. На територію сучасної Росії вона потрапила лише в XV столітті.

Диня є трав`яниста однорічна рослина з добре розвиненою кореневою системою. Забезпечений тонкими вусиками повзучий стебло цієї культури може досягати трьох метрів в довжину. Великі серцеподібні зелене листя рослини розташовуються на довгих потовщених черешках. Цвіте диня в кінці червня або в липні великими блідо-жовтими квітками. Плоди рослини - циліндричні або кулясті тиквіни жовтого, коричневого, білого або зеленого кольору. На одному стеблі може сформуватися до 8 плодів масою від 1500 г до 10 кг. Сьогодні існує безліч сортів цієї культури, що відрізняються один від одного відтінком, ароматом, розмірами, смаком і складом плодів.

Найчастіше диню вживають в їжу сирої (очищають від шкірки і розрізають на скибочки). М`якоть цієї культури сушать, в`ялять, використовують для приготування фруктового меду, цукатів, компотів та варення. Поряд з цим плоди і насіння дині активно використовують у народній медицині.

Вибрати смачну і добре визріла диню нескладно. Для цього необхідно дотримати кілька простих умов:

• переконатися в тому, що від плоду виходить характерний приємний аромат;
• грюкнути по поверхні плоду долонею і упевнитися в тому, що звук від удару глухий, а не дзвінкий;
• натиснути на кірку на стороні плоду, протилежної стебла, і переконатися в тому, що вона злегка пружинить при натисканні (у повному обсязі визріли дині шкірка дуже тверда).

Відео: Диня: користь чи шкода?

Харчова цінність дині і вітаміни в складі її м`якоті

Харчова цінність м`якоті стиглої дині (100 г):

• 7,399 г вуглеводів;
• 0,594 г білків;
• 0,269 г жирів;
• 0,877 г клітковини;
• 89,933 г води;
• 0,194 г органічних кислот;
• 0,099 г ненасичених жирних кислот;
• 0,089 г крохмалю;
• 0,568 г золи;
• 7,244 г дисахаридов і моносахаридів;
• 0,099 г насичених жирних кислот.

вітаміни в складі дині (на кожні 100 г):

• 0,371 мг вітаміну PP;
• 0,037 мг рибофлавіну (B2);
• 66,917 мкг ретінолового еквівалента (A);
• 19,973 мг аскорбінової кислоти (C);
• 0,484 мг ніацінового еквівалента;
• 0,192 мг пантотенової кислоти (B5);
• 0,389 мг бета-каротину;
• 0,034 мг тіаміну (B1);
• 0,054 мг піридоксину (B6);
• 5,977 мкг фолієвої кислоти (B9);
• 0,092 мг вітаміну E.

калорійність дині

Існує помилкова думка про те, що диня - це висококалорійний продукт, який протипоказаний особам, які бажають позбутися зайвої ваги. На ділі ж м`якоть плодів цієї рослини володіє відносно низькою енергетичною цінністю.

• Калорійність дині (100 г) - 34,898 ккал.
• Калорійність 1 плода дині (середній розмір - 2,5 кг) - 872,45 ккал.
• Калорійність сушеної дині - 342,116 ккал.
• Калорійність динного джему - 196,144 ккал.
• Калорійність динячих цукатів - 318,761 ккал.

Мікроелементи і макроелементи в складі дині

Диня містить цілий комплекс речовин, без яких неможлива повноцінна і нормальна життєдіяльність організму.

макроелементи в складі дині:

• 15,992 мг кальцію;
• 11,918 мг фосфору;
• 12,918 мг магнію;
• 117,441 мг калію;
• 9,881 мг сірки;
• 31,114 мг натрію;
• 49,114 мг хлору.

мікроелементи в складі дині:

• 0,988 мг заліза;
• 1,891 мкг кобальту;
• 46,112 мкг міді;
• 0,087 мг цинку;
• 19,404 мкг фтору;
• 0,034 мг марганцю;
• 1,911 мкг йоду.

Корисні властивості дині

• Регулярне вживання дині заспокійливо діє на центральну нервову систему, а також на периферичну нервову систему. М`якоть її плодів включають в раціон осіб, які перенесли сильні стреси, які страждають психічними захворюваннями, які перебувають в депресивному стані.
• Встановлено, що сполуки, присутні в складі дині, роблять благотворний вплив на роботу імунної системи. Регулярне включення м`якоті плодів цієї рослини в раціон сприяє підвищенню опірності організму бактеріальним, паразитарним і вірусних інфекцій.
• Кашка з м`якоті плодів дині - ефективний засіб боротьби з псоріазом, вітіліго, пузирчастими дерматозами, червоним плоским лишаєм та іншими дерматологічними захворюваннями. Маски на її основі допомагають знизити випадання волосся і запобігти облисіння.
• У дині містяться сполуки, що сприяють підвищенню концентрації гемоглобіну в складі крові. Тому м`якоть її плодів показана людям, що страждають недокрів`ям і іншими захворюваннями системи кровотворення.
• У дині є багато ферментів та інших сполук, що благотворно впливають на роботу кишечника. Динну м`якоть рекомендують особам, які страждають будь-якими захворюваннями системи травлення (крім гострих запальних).
• Диню рекомендують включати в раціон осіб, у яких було діагностовано загальне виснаження організму.
• Доведено, що речовини, що містяться в динної м`якоті, підвищують ефективність дії антибактеріальних препаратів і знижують ризики розвитку побічних ефектів від їх прийому.
• Сік і м`якоть дині мають виражені сечогінні і легкими проносними властивостями. З цієї причини цей фрукт рекомендують людям, що страждають від набряків, захворювань органів сечовидільної системи, геморою і запорів.
• Відвар, приготовлений на основі насіння дині, використовують як сечогінний засіб при захворюваннях нирок. Для приготування ліків рослинна сировина (15 г) подрібнюють, заливають водою (250 мл) і варять протягом 10 хвилин. Готовий напій випивають протягом доби.
• Систематичне вживання м`якоті дині в їжу сприяє ослабленню симптоматики подагри і ревматизму.
• На думку педіатрів, диня і приготовані на її основі страви корисні дітям, які відновлюються після тривалих хвороб.
• Дієтологи рекомендують диню літнім людям, у яких були діагностовані захворювання судин серця і мозку.
• Речовини, що містяться в плодах дині, сприяють виведенню з організму отрут, токсинів, шкідливого холестерину.
• Насичений відвар подрібнених насіння дині є ефективним косметичним засобом від прищів і вугрової висипки. Крім цього рідина має людські легені отбеливающими властивостями і може бути використана для боротьби з веснянками і небажаними пігментними плямами на шкірі.
• Сік і м`якоть плодів дині додають в косметичні засоби, що володіють омолоджуючий ефект. Крім цього доведено, що включення їх в щоденне меню сприяє поліпшенню стану шкірних покривів. Шкіра стає більш пружною, гладкою, еластичною, матовою, з її поверхні зникають багато дефекти.
• Маски на основі кашки, приготовленої з м`якоті плодів дині, зміцнюють волосяні цибулини і сприяють росту волосся.
• Висушені насіння дині - це ефективний народний засіб, що допомагає чоловікам справлятися з порушеннями потенції. Фахівці в галузі нетрадиційної медицини рекомендують представникам сильної статі, які страждають від імпотенції або бажаючим попередити розвиток цієї патології, щодня приймати по три чайних ложки порошку, отриманого при їх перемелюванні в кавомолці.
• Сполуки, присутні в складі динної м`якоті, сприяють виробленню в організмі серотоніну - гормону, помилково званого «гормоном щастя». Серотонін бере участь в процесах згортання крові, підвищує проникність судин, активізує роботу системи кровотворення, відповідає за виникнення алергічних, запальних реакцій і больовий імпульсації з ураженої зони, покращує перистальтику, сприятливо впливає на процес пологів і виконує безліч інших важливих функцій.

Відео: Властивості дині - користь і шкода

Протипоказання і шкідливі властивості дині

• Надмірне споживання дині може спровокувати появу різей в кишечнику і розвиток діареї.
• Дієтологи не рекомендують їсти м`якоть дині на голодний шлунок, пити кисле молоко або холодну воду після її вживання в їжу, поєднувати її з міцними алкогольними напоями.
• У динної м`якоті присутня велика кількість різноманітних цукрів. З цієї причини плоди дині не рекомендується включати в раціон осіб, які хворіють на цукровий діабет.
• Незрілі плоди дині протипоказані людям, що страждають виразкою шлунка або гастрит.
• Засоби народної медицини, приготовані на основі насіння дині, можуть заподіяти шкоду здоров`ю людей, які страждають захворюваннями селезінки.
• Абсолютним протипоказанням до споживання дині в їжу є індивідуальна непереносимість. У той же час особам, які мають підвищену схильність до розвитку алергічних реакцій на інші подразники, слід також проявляти обережність при включенні в раціон плодів цієї рослини.