Дієта при зниженій кислотності шлунка

Без соляної кислоти процес травлення неможливий. Кислотність шлункового соку вимірюється pH-одиницях, і її нормальні значення варіюються від 1,4 до 7,4 рН. Ці зміни відбуваються під час їжі - кислотність підвищується при перетравленні їжі, вироблення соляної кислоти стимулюється ароматом їжі і жувальних процесі. Якщо кислотність від 0,86 до 1,4 рН - то вона вважається зниженою, від 7,4 до 8,3 рН - підвищеної.

Це середні значення показника, в різних точках шлунка вони можуть значно змінюватися. На поверхні епітеліального шару, який входить в просвіт шлунка, кислотність до 2,3 рН, в глибині його ближче до максимального значення.

Виробленням кислоти займаються обкладувальні клітини, що знаходяться в фундальних залозах шлунка.

Знижена кислотність шлунка

Знижена кислотність виникає не тільки у випадках, коли у фундального залоз знижена секреція, а й при надлишку вироблення лужних речовин, що знаходяться в соку шлунка. Низька кислотність шлунка викликає проблеми з травленням і порушення засвоєння поживних і корисних речовин, знижується вироблення ферментів.

Це провокує патологію в органах травлення, дає поштовх до розвитку захворювань аутоімунної етіології, запускає онкологічні процеси в організмі і сприяє виникненню алергічних реакцій. Протелітіческімі елементи і пепсин Не активуються, білки повністю не засвоюються, підвищується кількість газів, що виробляються, їжа в шлунку починає гнити, відповідно, імунний статус організму падає.

Як ознаки зниженої кислотності шлунка можна розглядати такі симптоми:

• здуття живота, відчуття постійно переповненого шлунка;
• зниження апетиту;
• запах гниття з рота;
• розлад кишечника;
• метеоризм;
• постійне бродіння в кишечнику;
• печію;
• болю в епігастрії та пупка;
• анемію;
• дисбактеріоз кишечника;
• грибкові ураження;
• при дефекації в стільці можна побачити фрагменти неперетравленої їжі.

Якщо ці симптоми збігаються, то можна припускати порушення складу шлункового секрету в бік зниження і розвитку гастриту або гастродоуденіта.

Для лікаря всі ознаки зниженої кислотності і скарги пацієнта не є підставою для початку терапевтичних заходів. Підставою для постановки діагнозу є лабораторні дослідження, збіг симптомів, і тільки тоді підбирається схема лікування зниженої кислотності шлунка.

Проведені дослідження бувають 2 типів:

1. За допомогою зондування. У порожнину шлунка вводяться 2 зонда: товщим визначається активність секрету, тонким - значення рН;
2. Ацідотест - ступінь кислотність виявляється по фарбуванню сечі.

Лікування захворювань, що викликаються низькою кислотністю

Дієта при зниженій кислотності шлунка є основоположним фактором, що нормалізує її значення. Тільки правильне харчування здатне зупинити подальший розвиток дегенеративних процесів в органах травлення, нормалізувати значення показника рН.

Обов`язково підключаються медикаментозні препарати, що стимулюють секрецію шлункового соку, знеболюючі засоби і спазмалітікі, щоб зняти біль.

У список ліків зазвичай входять такі препарати:

• «Петагастрин»;
• «Дротаверин»;
• «Лімонтар»;
• «Гистаглобулин»;
• «Прозерін»;
• «Церукал»;
• «Метоклопрамид»;
• «Етимізол».

Якщо препарати, що підвищують кислотність, не допомагають, застосовується замісна терапія, для лікування використовуються інгібітори соляної кислоти, а також «Пепсин», «Панзинорм».

До лікування потрібно підключати антибіотики, так як загострення стану нерідко протікають на тлі підвищеної активності хелікобактер пілорі, бактерії, яка в звичайному середовищі є умовно-патогенною флорою, але якщо кислотність порушується, викликає запальні захворювання.

Іноді лікарі радять замінювати медичні препарати при зниженій кислотності шлунка більш щадяще діють на організм народними засобами.

Основною метою терапевтичних заходів є підвищення функціональності шлунка і нормалізація метаболічних процесів. Для цього слід в список ліків додати полівітамінний комплекс з підвищеним вмістом фолієвої кислоти.

Препарати при зниженій кислотності шлунка вводяться з обережністю, аналізується «Відгук» на них організму. Дуже рідко такий стан виникає саме по собі - хоча такі випадки бувають - зазвичай недолік пепсину в шлунковому соку провокують супутні захворювання, більшість з яких пов`язані з порушенням роботи ендокринної системи. Найбільш часто основним фактором є діабет.

раціон

Харчування при зниженій кислотності шлунка убоге, набір продуктів обмежений. Наприклад, радять повністю виключити молочні продукти, особливо незбиране молоко, що володіє антацидними властивостями.

Іноді хворим здається, що досить вводити продукти і спеції, що стимулюють вироблення пепсину, наприклад, солоні огірки або квашену капусту. При такому способі лікування з`являється печія, а на стінках стравоходу і шлунка виникають виразки.

Дієта мало відрізняється від раціонів при гастритах іншої етіології - також неприпустима смажена їжа, гостра, маринована.

Технологія приготування - варіння, запікання на грилі, парова обробка.

Але є один нюанс - їжа повинна потрапляти в шлунок тільки ретельно подрібненої. Виходить, що потрібно мати дуже здорові зуби, або постійно готувати страви з перетертих компонентів, а це несприятливо впливає на щелепно-лицьової апарат і зменшує вироблення пепсину - його кількість підвищується при пережовуванні їжі. Тобто хворим чекають додаткові витрати на протезування.

Також в раціон необхідно щодня включати соки з наступних продуктів:

• білокачанної капусти;
• сирої картоплі;
• свіжої моркви;
• .

У день рівними порціями слід випити не менше 250 мл соку перед їжею.

Соління вводити можна, але в малій кількості, упор робиться на каші і овочі в різних видах. Фруктові і ягідні соки допустимі, але знову ж таки - потрібно враховувати, як реагує кишечник на їх вживання. Одним з ліків при зниженій кислотності шлунка є мінеральна вода. Мінеральна вода вибирається з соляно-лужними властивостями, п`ють її відразу ж після їжі або під час неї.

Прискорюють реабілітаційний процес додаткові методи лікування:

• фізіотерапевтичні процедури;
• санаторно-курортне лікування.

профілактичні заходи

Якщо вже є ознаки зниженої кислотності, але болючих ефектів поки не з`являється і загальний стан ще нормальне, потрібно терміново змінити спосіб життя:

1. Збільшити фізичну активність;
2. Відмовитись від шкідливих звичок;
3. Впорядкувати харчування, прибрати з нього «Шкідливу їжу» - Жирну і приготовлену на основі напівфабрикатів, що включають в себе харчові барвники і поліпшувачі смаку;
4. Перевіритися на наявність супутніх захворювань.

Не можна нехтувати лікуванням стану. Низький показник рН є супутником не тільки «нешкідливих гастритів», а й дуже небезпечних онкологічних захворювань.