Чи можна вживати кефір при гастриті?

Важко уявити собі дієту при якомусь вигляді захворювань - крім лактозной недостатності - в яку б не входили молочні продукти. Рада, пити кефір перед сном, дають при серцево-судинних захворюваннях, розладах кишечника, під час зниження ваги. Обов`язково рекомендують пити кефір при гастриті, але не завжди пояснюють, як це робити правильно. Але ж якщо вибрати «неправильний» напій, стан тільки погіршується.

гастрит

Гастрит - одне з найбільш часто зустрічаються захворювань шлунково-кишкового тракту, під час якого запалюється слизова шлунка. Викликають його внутрішні і зовнішні причини.

До перших відносяться хронічні захворювання, що призводять до порушень травного процесу.

До зовнішніх відносять такі подразники:

• стресові фактори;
• порушення режиму харчування;
• інтоксикації;
• інфекції.

Залежно від кислотності шлунка гастрити діляться на гастрити з підвищеною і зниженою кислотністю, причому за симптомами ці форми захворювань мало відрізняються.

Ознаки будь-якого гастриту такі:

• болю, пов`язані з прийомом їжі;
• нудота після їжі;
• болі в епігастрії;
• слабкість;
• розлад кишечника.

Вважається, що можна судити про кислотності шлунка за апетитом - при підвищеній він посилений - при зниженій відсутня, але ця ознака досить умовний.

Щоб точно бути впевненим в типі кислотності, потрібно здати аналіз сечі на ацідотест.

Найбільш повну відповідь дасть процедура зондування, але дуже мало людей "з цікавості" погоджуються на цю процедуру. Навіть при ерозивно гастриті - захворюванні, під час якого на слизовій виникають неглибокі ерозійні дефекти, від кефіру відмовлятися не рекомендується.

цілющий напій

Корисний кисломолочний напій, що містить в своєму складі масу корисних речовин:

• вітаміни: А, РР, групи В;
• мікроелементи: кальцій, фосфор, калій;
• лактобактерії.

Остання культура, яку містить кефір, особливо цінна. Вона запобігає гнильні процеси в кишечнику, підвищує загальний імунітет організму, надає антибактерицидне дію.

Кефір - не простий напій, його властивості змінюються в залежності від його витримки.

Одноденний прискорює метаболізм, триденний, навпаки, сприяє закріпленню. Потрібно враховувати швидкість метаболізму, коли в раціон вводиться цей продукт.

Якості кефіру багато в чому залежать від його жирності - жирний напій має обволікаючі властивості.

Кефір при лікуванні гастриту

При гастриті зі зниженою кислотністю кефір можна приймати без обмежень, будь-якої жирності, краще це робити до їжі. У лікувальних цілях краще вибирати триденний напій, жирності від 2,5% до 3,5% - він допомагає зняти хворобливі відчуття, підвищує кислотність, сприяє відновленню апетиту. Пити його слід до їжі або перед сном.

Кефір при гастриті з підвищеною кислотністю необхідно вибирати одноденний, він зменшує симптоми запалення, розріджує секрет шлунка.

Але пити його можна тільки коли шлунок працює стабільно, не виникає діареї. Якщо на тлі гастриту виникає розлад шлунка, то при загостренні хвороби від кефіру слід відмовитися.

Кефір при ерозивно гастриті вживати можна в невеликих кількостях, якщо він не кислий. Під час загострення від кисломолочних продуктів краще відмовитися, замість них краще ввести в раціон молоко або вершки.

Чи можна пити кефір при загостренні гастриту з підвищеною кислотністю?

У цьому випадку потрібно дотримуватися дієти, що щадить, і від вживання кисломолочного продукту краще відмовитися.

Особливості вживання кефіру при гастриті

При вживанні напою потрібно бути впевненою, що вживаєте саме кефір, а не кефірний напій - до речі, такі продукти відрізняються за ціною. Тільки їх властивості не вивчені в повній мірі, тому не варто експериментувати зі своїм здоров`ям.

Не можна при гастриті пити холодний напій - його обов`язково слід підігріти до кімнатної температури. Нагрівають кефір природним шляхом - залишаючи на годину при кімнатній температурі, або в деякому віддаленні від гарячого чайника або ємності з гарячою водою.

Не можна нагрівати кефір на вогні або в мікрохвильовій печі - зменшиться кількість молочнокислих бактерій, і напій перетвориться в пустушку.

При гастриті зі зниженою кислотністю на основі кефіру можна робити. З підвищеною - якщо хочеться чогось солодкого, кефір поєднують з пломбіром і п`ють кілька ковтків - в жаркий день такий напій відмінно втамує спрагу.

При ерозивно гастриті рекомендується робити коктейль з одноденного кефіру і соку обліпихи - напій сприяє зменшенню виразкових дефектів.

Якщо немає впевненості в якості напою з магазину, краще робити кефір самостійно. Це дуже просто - кефірів грибки можна придбати на молочній кухні, або скористатися кефіром від надійного постачальника - досить один раз придбати дорогий напій, і в подальшому вже можна буде користуватися своєю закваскою.

Рецепт приготування кефіру дуже простий:

• Сільське молоко кип`ятять;
• Остуджують до 40 С;
• Вводять закваску і цукор;
• Перемішують і ставлять на добу настоюватися при кімнатній температурі;
• Потім 4 години витримують в холодильнику.

На 1 л кефіру потрібно взяти 900 мл молока і 100 г закваски, 2 столові ложки цукру.

Таким кефіром можна лікувати гастрит без побоювання погіршити свій стан.

Врахуйте, що призначити вживання або лікування кефіром вам повинен гастроентеролог. Займатися самолікуванням не варто, так як можна завдати шкоди своєму здоров`ю.