Правильне харчування при гастриті шлунку з підвищеною кислотністю

Гастрит дуже поширене захворювання. За даними ВООЗ у світі близько 50% населення хворих на гастрит. 

Гастрит - це запалення слизових оболонок шлунка. Виділяють два види цього захворювання: з підвищеною кислотністю і зі зниженою кислотністю. Сьогодні поговоримо про гастриті першого типу.

Чому з`являється це захворювання?

Причин існує багато:

• куріння;
• зловживання алкоголем;
• робота на шкідливому виробництві;
• авітаміноз, дефіцит мікроелементів;
• прийом деяких ліків;
• хронічні інфекції;
• зловживання жирної, гострої, пряної їжею;
• вроджена слабкість шлунка;
• проблеми з метаболізмом;
• дисфункція органів через тривалу гіпоксії.

Навіть при одному факторі можливе виникнення цієї хвороби. Якщо ж таких факторів накопичилося багато, наприклад, шлунок - ваше слабке місце, ви любите гостру їжу, п`єте ліки натщесерце, курите і багато нервуєте, то за повним курсом лікування треба звертатися до фахівця, лікаря гастроентеролога.

Ознаки того, кислоти що занадто багато

Печія - найчастіший симптом, який з`являється після їжі або під час сну. Часті для вас і напади нудоти і блювоти. Нудота виникає зазвичай натщесерце. Блювота може бути через те, що ви з`їли занадто багато кислого в цей день.

Голод супроводжується сосущей тупий болю під ребрами або в сонячному сплетінні, у вас часто буває відрижка кислим.

Зниження або підвищення апетиту і дискомфорт при будь-якому його прояві теж є показником, як і здуття живота і занадто бурхливе газоутворення. А якщо ви не їли 4-5 годин, вам стає не до жартів - біль в шлунку важко ігнорувати. І так відбувається щоночі.

Одним з важливих елементів лікування гастриту є дієта. Тому зараз поговоримо про меню правильного харчування при гастриті з підвищеною кислотністю.

Щоб не допускати рецидивів або профілактично «Постити» в несприятливі дні, наприклад, під час лікування медикаментами, що підвищують кислоту, треба будувати раціон на певних видах продуктів.

Список продуктів харчування при підвищеній кислотності шлунка:

• молочне - вершки, кефір, йогурт, некислий сир, сир сирний, кисле молоко, сирки, молоко;
• вчорашній хліб, білі сухарі і печиво з несдобного тесту;
• відварна риба або рубані вироби;
• м`ясні страви - телятина, птиця, свинина, баранина, яловичина;
• овочі та зелень - пюре з сирих овочів (петрушка, зелена цибуля, салат і кріп), а також пюре з відварених овочів (морква, гарбуз, шпинат, буряк, спаржа, кабачок, цвітна капуста, помідори без шкірки);
• холодні закуски - нежирна шинка, вимочений оселедець, тертий м`який сир, нежирна копчена риба;
• яйця - омлет на пару, яєчня на пару, яйця всмятку;
• солодкі фрукти в запеченому, протертому або вареному вигляді;
• крупи, каші і макарони;
• супи на неміцних бульйонах з протертими крупами;
• солодкі ягоди;
• мед, желе, креми;
• пити можна неміцний чай з молоком, кисіль, протерті компоти, мінеральну воду без газу, какао.

Ось список заборонених продуктів:

• смажені яйця;
• бобові;
• алкоголь;
• жирне м`ясо, сало;
• сметана;
• тверді сири;
• товсті макарони;
• житній хліб і свіжі хлібобулочні продукти;
• гострі приправи - хрін, перець, гірчиця;
• цукерки і шоколад;
• фрукти з кислим смаком;
• овочі - капуста, цибуля ріпчаста, редис, картопля смажена, ріпа.

Щоденний раціон треба складати з урахуванням дозволених продуктів.

Ось зразкове меню:

• сніданок: каша на простій воді, чай з молоком;
• другий сніданок: йогурт, сир;
• обід: нежирний суп, парова котлета, салат, компот;
• полудень: білі сухарі з киселем;
• вечеря: пюре з овочів, відварна риба.

Правила харчування

Крім режиму харчування при гастриті з підвищеною кислотністю, є ще деякі нюанси:

• харчування при підвищеній кислотності передбачається 5-6 разів;
• їжу приймайте теплу;
• пережовувати їжу треба дуже ретельно, можна іноді і запивати;
• необхідно стежити за порожниною рота.

загострення

Якщо хвороба прихопила, слід дотримуватися певних правил харчування при загостренні гастриту з підвищеною кислотністю:

1. спочатку призначається дієта № 1а. Ця дієта передбачає вживання переважно молочних продуктів. Вуглеводи і білки необхідно обмежити. Продукти з грубою клітковиною слід виключити. Дотримуватися дієти треба перші чотири дні;
2. потім треба перейти на дієту № 1б. Тут вже можна вживати трохи більше калорій;
3. коли стан покращиться, призначається дієта № 1. Вона дотримується протягом місяця або більше, як потрібно. Можна вживати більше продуктів в твердому і щільному вигляді;
4. далі можна перейти на дієту № 5 і тому вже на дієту № 15.

Тобто, при загостренні призначаються щадні дієти, які поступово від найлегшою переходять до більш вільного харчуванню.

Окремо слід сказати про харчування при підвищеній кислотності після 50 років. У цьому віці жартувати з порушеннями дієти не можна. Так як після 50 років частіше за все може виникнути атрофія слизової шлунка. Це остання стадія хронічного гастриту, яка може перейти в злоякісну пухлину.

Якщо виконувати всі рекомендації лікаря і дотримуватися дієти, можна контролювати хворобу і не допускати загострень.