Як виростити кінзу на підвіконні

У прянощі під назвою «кінза» є безліч імен. Найчастіше її називають коріандром, а ще - Кузбарі, каляндрой і китайської петрушкою. Рослина дійсно дуже схоже на петрушку зовні, але має набагато більш яскравий аромат і ніжну зелень. Його трав`янисту частину і насіння використовують як запашної приправи, а також в парфумерії та фармацевтиці.

Сьогодні кінза, мабуть, найпопулярніша з зеленних культур в усьому світі. Її зелень частіше використовують в свіжому вигляді, а ось висохлі насіння перемелюють в порошок і додають в соуси, до риби і м`яса.

Крім чудових смакових якостей кінза володіє безперечними корисними властивостями. Її вживання допомагає працювати травній системі, виводить шлаки і знищує паразитів, благотворно діє на серце і судини, допомагає при лікуванні ран і інших шкірних поразок.

Крім перерахованих вище достоїнств кінза ще й вельми невибаглива рослина. Навіть початківець садівник впорається з її вирощуванням. Влітку вона чудово росте на грядці, а ось з настанням холодів любителі цієї пряності з успіхом вирощують її прямо на підвіконні поруч з квітами.

Умови для росту коріандру

Для того щоб виростити кінзу в міській квартирі, не буде потрібно створювати якісь незвичайні умови. Вона порадує вас букетом пишної зелені навіть при самому мінімальному догляді.

• Одна з основних складових успіху - це вибір відповідного місця. Рослині з берегів Середземного моря круглий рік потрібно сонечко, тому для нього треба вибрати найбільш добре освітлене місце в будинку, і «поселити» південну гостю саме там. Чим більше освітлення буде отримувати рослина, тим пишніше і яскравіше буде його букет.
• Інша складова вдалого вирощування - підбір правильної ємності. Якщо ви бажаєте виростити компактний кущик, який буде тільки час від часу радувати свіжими листочками в стравах, то підберіть керамічний горщик потрібного розміру. Краще вибрати ємність без глазурі, щоб грунт добре «дихала». Якщо ви - ревний прихильник прянощі і бажаєте споживати її щодня, ваш вибір - це велика ємність, наприклад дерев`яний ящик або спеціальний контейнер для розсади. Перший варіант більш підходить з тих же причин, що і глиняний горщик: грунт отримує більше повітря, а волога не застоюється, випаровуючись через стінки. При виборі пластикової ємності будь-якого розміру ваш майбутній урожай теж істотно не постраждає, якщо ви не забудете про хороший дренаж і будете регулярно рихлити посадки.
• Грунт кінза любить живильну, водо- і повітропроникну. Якщо ваша садова земля задовольняє цим вимогам, та ще й має нейтральну кислотність, то вона прекрасно підійде. Коли немає можливості використовувати грунт з городу, придбайте в магазині готовий субстрат і додайте в нього трохи азотовмісного добрива, наприклад сечовини.
• Вибирайте для посадки тільки свіже насіння. В цьому випадку вам буде гарантовано достатню кількість сильних і здорових рослин.

посадка кінзи

При правильній посадці треба дотримуватися кількох вимог:

Відео: Як виростити кінзу

• Якщо ви висіваєте насіння в звичайний квітковий горщик, то садіть їх з таким розрахунком, щоб виросло не більше п`яти кущиків. Більш щільна посадка провокує розвиток слабких і стоншена рослин.
• У великій ємності застосовуйте посів рядами, так, щоб між лунками залишалося як мінімум 6-7 см.
• Для гарантовано дружних сходів насіння закладайте по кілька штучок в одне гніздо. Глибина ямок не повинна перевищувати 2 см.
• Коренева система кінзи дуже не любить пересадку, тому відразу висівайте насіння на постійне місце, щоб потім не травмувати сходи.
• Для прискорення проростання створіть насінню тепличний мікроклімат, накривши ємність плівкою, склом або прибравши горщик в поліетиленовий пакет. Як тільки з`являються перші сходи, покриття обов`язково знімають.

Догляд за посадками

Кінза дуже проста в догляді.

Відео: Як виростити зелень на підвіконні?

• Після появи паростків (на стадії освіти справжніх листків) їх зазвичай потрібно прорідити, прибравши надто слабкі рослини.
• Сходам треба забезпечити достатню кількість вологи, але не допускати перезволоження субстрату. Щоб ваша кінза чи не захворіла від надлишку води, поливайте її часто, але невеликими порціями.
• В осінньо-зимовий час, коли світловий день короткий, рослини необхідно обов`язково досвечивать, щоб вони були міцними і здоровими.
• При ослабленні вегетації можна провести підживлення рослин дуже слабким розчином комплексу мінеральних солей азоту, фосфору і калію з добавками корисних мікроелементів.
• Перший урожай порадує через місяць з невеликим після посіву. Для збереження кущика відщипувати окремі листочки, а не обрізайте гілочки під корінь.
• Якщо у вашому розпорядженні закритий балкон або лоджія, то з настанням весняного тепла рослини можна перемістити туди, так як кінза цілком стійка до низьких температур. Особливо бажано це зробити, якщо балкон виходить на південну сторону.
• При появі квіток їх треба відразу обривати, не дозволяючи кінзи перейти в стадію коріандру і почати вирощувати насіння. Адже нам потрібна свіжа зелень!