Засіб народної медицини - момордика

Момордика - це фрукт індійського походження. За своїм зовнішнім виглядом, формою і зернистості він нагадує азійську різновид граната. Славиться багатим складом корисних мікроелементів, які допомагають впоратися з великою кількістю недуг.

Зовнішній вигляд фрукта і загальна інформація

Момордика виростає на ліанах, довжина яких сягає кілька метрів. Хоча фрукт момордика відносять до групи гарбузових, він не відноситься до овочів. Його форма нагадує овал з витягнутими загостреними краями, вкритими круглими пухирцями. Дозрілий плід набуває яскраво-жовтий або помаранчевий колір.

Індійський гранат момордика починає дозрівати при появі перших пагонів.

Але сам фрукт насправді не жовтий - це всього лише оболонка, всередині якої знаходяться яскраво-червоні зернятка.

Розмір момордики в довжину 10-12 см, в ширину - 8 см, а діаметр - 7 см. Під час цвітіння від рослини виходить приємний запах жасмину.

Як вживати момордику в їжу?

Екзотичний фрукт викликає настороженість, багато хто боїться отруєння. «Індійський огірок» момордика вживати можна як засіб народної медицини, так і як інгредієнт смачної страви. Головне - навчитися грамотно вибирати його, знати, які його частини підходять для використання.

Момордика гірка, тому вживати її в сирому вигляді окремо не завжди приємно.

М`яку оболонку рекомендується їсти, коли вона ще не дозріла (зелена). Її смакові якості будуть нагадувати індійський огірок, чи не буде присмаку гіркоти. Доспілу м`якоть проварюють в підсоленій воді, використовують як заправку для бобових страв.

червоні насіння «Азіатського огірка» додаються в якості основного компонента салату і закусок. Вони мають солодкуватий присмак, але по консистенції дуже жорсткі, тому часто перед вживанням їх варять або смажать.

Стебла, листя і пагони використовуються для відварів, лікувальних бульйонів і чаїв, іноді в якості зелені для салатів.

Харчова цінність на 100 гр. - 30 ккал, тому що більш ніж на 80% момордика, як і огірок, складається з води. Великий відсоток рідини заповнює водно-соляної баланс - одне з корисних властивостей.

Протипоказання: коли від екзотичного фрукта необхідно відмовитися?

Будь-екзотичний фрукт, який використовується не тільки в їжу, але і для лікування, має ряд протипоказань, окрім корисних властивостей:

• Захворювання шлунково-кишкового тракту - запор, гастрит, виразкова хвороба;
• вагітність;
• Період годування груддю;
• Захворювання надниркових залоз;
• Індивідуальна непереносимість.

Корисні властивості азіатського граната

Корисні властивості момордики були помічені ще кілька століть тому. У Стародавньому Китаї - це була їжа правителів, в Японії - секрет довголіття, в Індії - божественний плід. Зараз вона вирощується і за межами Азії, наприклад, в долині річки Амазонки. Але знайти момордику складно, вона продається тільки в спеціальних корейських і китайських магазинах.

Листя, стебла, пагони рослини мають корисні мікроелементи і властивості:

• Кальцій (зміцнює волосся, нігті, кістки);
• Натрій (регулює процес травлення, очищає від шлаків, налагоджує роботу всіх органів виділення);
• Залізо (підвищує імунітет, зміцнює судини і серцевий м`яз);
• Фосфор (нормалізує гормональний фон, зміцнює кістки, допомагає засвоюватися іншим поживним речовинам)
• Кремній (забезпечує кисневе живлення клітин і тканин, зміцнює нервову систему, покращує роботу головного мозку);
• Селен (стабілізує зростання клітин, знижує ризик появи злоякісних пухлин, підвищує лібідо, підвищує захист від інфекційних захворювань);
• Вітамін A (покращує зір, робить волосся і нігті міцнішими, шкіру красивішою);
• Вітаміни групи B (збільшують стресостійкість, піклуються про шлунково-кишковому тракті);
• Вітамін E (допомагає довше зберігати молодість);
• Вітамін F (підвищує працездатність, фізичну активність);
• Вітамін C (стимулює імунну систему, підвищує пружність, шкіри, робить її гладкою, налагоджує роботу нервової системи, ефективно бореться з застудою)

Рецепти народної медицини з момордики

Індійський гранат наділений тисячею корисних властивостей. Цілителі різних країн використовують його в лікуванні найрізноманітніших захворювань. Наприклад, в ході дослідження було виявлено, що цей фрукт пригнічує, уповільнює зростання ракових клітин. Особливо ефективний при меланомі та онкології простати.

Лікувальні рецепти:

1. Дезінфекція ран. Момордика може виконати функцію звичайного антисептика. Розітріть до стану каші м`якоть фрукта і накладіть її на місце пошкодження. Ефективні будуть і листя з пагонами, їх можна прикладати відразу, після того, як помиєте;
2. Лікувальний відвар, приготований за цим рецептом, вживається всередину як сечогінний і знижує артеріальний тиск засіб. Якщо хочете позбутися від геморою - робіть примочки. Залийте 2 ст. л ягід момордики літром води, поставте на водяну баню, приберіть через 15-20 хвилин. Дайте настоятися два-три години. Пийте по 250 мл води тричі на добу;
3. Настоянка від псоріазу, ревматизму, подагри, простудних захворювань. Дрібно поріжте м`якоть на кубики, заповніть половину літрової банки, залийте залишок спиртом. Вона повинна настоятися в прохолодному, темному місці протягом двох тижнів. Приймайте по 10 мл під час їжі, три рази в день;
4. Засіб для зміцнення імунітету. Подрібніть на м`ясорубці момордику повністю, як фарш, додайте 300 г меду і 250 гр. очищених волоських горіхів. Всі інгредієнти перемішайте між собою. Вживайте за півгодини до їжі по столовій ложці 3-4 рази на день;
5. Основні властивості кошти - відновлення травного тракту. Якщо будете їсти по 4 лікувальні ягоди момордики за годину до прийому їжі. Необхідно вживати їх не менше трьох разів протягом 10 днів.

Кулінарні рецепти з індійського граната

Іноді хочеться урізноманітнити свій раціон, і на допомогу приходить екзотичний фрукт - момордика.

Страви з момордики наділені вишуканим, м`яким смаком, якщо їх правильно приготувати.

1. Салат, який йде в їжу на «Ура».Відокремте насіння від м`якоті. Її проваріть в підсоленій воді, потім дайте підсохнути. Дрібно нарубати морква, бурякове бадилля, цибулю, свіжий помідор. Перемішайте компоненти і заправте 1 ч. Л оцту і оливковою олією. Спосіб приготування допомагає зберегти властивості екзотичного плоду;
2. Маринована індійська момордика. Вимочіть в солоній воді жовту м`якоть момордики. Нарубаєте соломкою або натріть. Злегка підсмажте, остудіть, перекладіть в іншу ємність. Через 15 хвилин залийте маринадом з оцту, гіркого перцю і приправ для корейської моркви, додайте кільця цибулі. Покладіть в холодильник на добу;
3. Чіпси. Видаліть гіркоту вимочуванням. М`якоть поріжте тоненьким шматочками, змастіть маслом і улюбленими приправами за смаком, випікайте в духовці при температурі 120-160 градусів. Просушіть дві години, розкладіть по пакетах. Додаючи різні приправи та інші овочі, ви зможете отримати вишукані рецепти закусок.

Чи можна виростити момордику на дачі?

Отримати хороший урожай індійського граната можна і в домашніх умовах, головне дотримуватися правил. Для вирощування фрукта температурні умови повинні бути вище +25 градусів, висаджувати пагони на відкритий грунт рекомендується в кінці травня або початку липня. У горщики можна розсаджувати в березні-квітні.

Момордика вибаглива, тому її вирощування вимагає великих зусиль. Рекомендується при вирощуванні використовувати в якості підгодівлі мінеральні добрива. Обов`язково висаджуйте тільки в перекопаний грунт.

Якщо ви посадили її в кінці весни, врожай отримаєте в кінці літа. Рослина сходить вже через два тижні, але плоди дає через 50-90 днів.

Хоча посадка вимагає великих зусиль, властивості виправдовують засоби.