Базилік: корисні властивості та протипоказання

властивості базиліка

Майже у кожної господині на кухні є така приправа, як базилік. Корисні властивості і протипоказання цієї добавки маловідомі, тому що все просто звикли додавати базилік в багато страви, абсолютно не замислюючись. Розібратися, ніж базилік корисний або шкідливий для людини, допоможе ця стаття.

склад базиліка

Така пряність як базилік давно привернула увагу людей своїм запашним запахом і свіжим смаком з невеликою гіркотою. Базилік вважається прекрасної добавкою до м`ясних страв, і люди звикли купувати і застосовувати його у вигляді приправи. Але все частіше можна побачити листя базиліка в продажу, а деякі навіть вирощують насіння рослини на підвіконнях або в городі. Крім прекрасного аромату базилік має набір корисних для людини речовин:

  1. Вітамін А - сприяє поліпшенню зору;
  2. Основні вітаміни групи В - беруть участь у всіх основних процесах в організмі;
  3. Вітамін С - підвищує імунітет;
  4. Вітамін Е - прекрасно впливає на шкіру;
  5. Вітамін К - прекрасний антиоксидант;
  6. Глікозиди - джерела здоров`я серцево-судинної системи;
  7. Дубильні речовини - зміцнюють стінки судин і покращують кровообіг;
  8. Залізо - бере участь в кровотворенні;
  9. Калій - бере участь у всіх обмінних процесах в організмі;
  10. Кальцій - зміцнює кістки і нігті;
  11. Магній - забезпечує протікання більшості життєво важливих процесів;
  12. Марганець - бере участь в утворенні нових клітин в організмі;
  13. Мідь - сприяє диханню тканин і анаболізму в організмі;
  14. Натрій - забезпечує функціонування організму в цілому;
  15. Фосфор - зміцнює нігті, зуби і кістки;
  16. Ефірна олія - благотворно впливає на нервову систему.

Існує три види ароматного рослини - лимонний, зелений і фіолетовий. Найчастіше люди звикли асоціювати базилік саме з фіолетовим кольором. Варто зазначити, що колір свіжого листя ніяк не відбивається на наборі корисних речовин. Як в свіжому, так і в сухому вигляді базилік має в своєму складі всі перераховані вітаміни і мікроелементами, що дозволяє широко використовувати запашну рослину в кулінарії і в медицині.

властивості базиліка

базилік: ароматний продукт, наділений масою лікувальних властивостей

Користь базиліка для організму

Базилік в медицині




Багатьом здасться дивним застосування базиліка не на кухні. Виявляється, настойки з цієї трави застосовуються при ГРЗ і в якості протимікробного засобу, а, так само, при запаленні ясен і для полоскання горла і порожнини рота. При отриманні ран і саден настій базиліка застосовується в якості примочок. Також, при блювоті і нудоті буде корисно заварювати сухе листя рослини і приймати відвар. А постійне вживання приправи в невеликих кількостях є відмінною профілактикою ракових хвороб.

Масло з базиліка

Масла, що містяться в листі базиліка, благотворно впливають на нервову систему, стабілізуючи тим самим серцевий ритм. Антиоксиданти, що містяться в ефірному маслі базиліка в поєднанні з вітаміном С попереджають стрес і здатні зняти психічне перенапруження, заспокоїти і надати сил. Також, масло базиліка може допомогти в лікуванні хворих суглобів, при нежиті і головного болю. Але не варто ним захоплюватися через високий вміст ртуті.

Відео: Базилік КОРИСТЬ І ШКОДА | базилік корисні властивості і протипоказання, ніж корисний базилік фіолетовий

Базилік як приправа



Але і в якості приправи базилік здатний надавати лікувальну дію, стабілізуючи роботу сечовивідних органів. Значний вплив базилік здатний надавати і на статеву систему, як жінок, так і чоловіків. Він входить в ряд потужних природних афродизіаків, тому при приготуванні їжі варто використовувати пряність для підвищення лібідо. Досить популярні поєднання базиліка з м`ясом, овочами, яйцями і в складі різних соусів до страв з м`яса і салатів.

Відео: Базилік. Корисні властивості базиліка. Тонізуючий напій. Імуномодулюючі і сечогінні властивості

Особливо вдале поєднання базиліка з помідорами дозволяє готувати як салати і другі страви, так і різні соління, маринади з використанням цих інгредієнтів. У тандемі з іншими приправами базилік покращує смакові якості будь-якої страви. Так, наприклад, поєднання його з м`ятою ідеально підійде для будь-якого десерту, а з чебрецем - вийде відмінна приправа для страв з риби. При грамотному поєднанні інгредієнтів, безумовно, розкриває базилік корисні властивості і протипоказання здаються несуттєвими. Але перш, ніж почати використовувати дану рослину в їжу, необхідно ознайомитися з можливим шкодою для організму.

Шкода базиліка для організму

Незважаючи на широке застосування базиліка в різних сферах і в різному вигляді, існує і ряд протипоказань до його використання:

  1. вагітність;
  2. Варикозне розширення вен;
  3. Ішемічна хвороба серця;
  4. Погана згортання крові;
  5. Проблеми з тиском;
  6. Епілепсія.

Крім того, не можна зловживати базиліком, так як він сприяє накопиченню ртуті в організмі. У невеликих кількостях сполуки ртуті є навіть корисними, так як захищають організм від бактерій. Але при будь-якому застосуванні базиліка в якості медичного кошти обов`язкова консультація лікаря. Додавати базилік в їжу в якості смакової добавки в малих кількостях можна без особливих розпоряджень.

Стає зрозумілим, чому люди все частіше купують і використовують базилік. Корисні властивості і протипоказання цієї рослини несумірні. Постійне вживання в якості приправи в розумних кількостях значно поліпшить стан організму. Якщо ж зловживати даними інгредієнтом, можна завдати незворотної шкоди своєму здоров`ю. Дотримання норми - запорука вашого здоров`я.


Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Cхоже