Чи можна замінити вершкове масло рослинним в випічці

Неможливо уявити собі повноцінний сніданок без бутерброда з вершковим маслом. Цей натуральний якісний продукт незамінний на нашому столі. Людина вживає його протягом століть. Стародавні почали виробництво масла виключно в лікувальних цілях.

Відео: Чим замінити ВЕРШКОВЕ масло в випічці. Супер РАДА! - Академія Здоров`я

До чаю я люблю хороший бутерброд

Відсилання до вірша «Балада про королівський бутерброді» в перекладі С. Маршака невипадкова. Аргументи, що пред`являються для обгрунтування шкоди вершкового масла, смішні і ненаукові.

Відео: Рецепти пісних страв від Мармеладний Лисиці

Особливе здивування викликає фраза «надмірне споживання», що стосується такого корисний молочний продукт. Саме в силу невеликого обсягу споживання його неможливо розглядати як основну причину виникнення атеросклерозу. Для перевищення добової потреби в жирах необхідно щодня вживати півпачки масла.

Високий вміст жирів робить продукт калорійним і сприяє засвоєнню найважливіших жиророзчинних вітамінів.

Виявилося, що перетворений в жупел холестерин має два різновиди, одна з яких життєво необхідна організму.

До набору ваги призводить незбалансоване харчування, а зовсім не споживання вершкового масла, нехай навіть зайве. Бездумне дотримання рекомендацій щодо здорового харчування лише збіднює наш раціон. Погоню за стрункою фігурою не слід доводити до абсурду.

Шило на мило

По ряду причин, серед яких непереносимість, міркування бюджетного порядку, смакові переваги, низькокалорійна дієта, господині змушені відмовлятися від використання молочних продуктів.

Рослинна олія - оптимальний замінник при випічці, треба лише зменшити його кількість за рецептом приблизно на 20%. Можна з упевненістю сказати, що заміна анітрохи не вплине на органолептичні якості готової випічки.

До речі, в перерахунку на 100 г продукту калорійність рослинного порівняно з вершковим маслом вище.

Асортимент рослинних масел досить широкий. Тому ймовірність закупівлі продукту небажаного якості особливо висока саме в цьому сегменті.

Використання рослинного продукту в порівнянні з маргарином і спорудами більш безпечно, але в його складі також можуть перебувати трансжири і інші небезпечні добавки.

Ніколи не можна бути впевненим у якості масла промислового виробництва. У торгових мережах вибирайте його, орієнтуючись на відомі марки.