Бадьян: корисні властивості та протипоказання

користь бадьяна

Багатьом знаком бадьян як спеція. Його використовують при приготуванні м`ясних страв і у випічці. Але мало хто знає, що крім смакових відчуттів ця пряність має цілу низку цілющих властивостей. Бадьян, корисні властивості і протипоказання якого все пильніше вивчають фахівці, буде розглянуто в цій статті.

Відео: Бадьян Лікувальні властивості АЮРВЕДА

Чим корисний бадьян?

Сам по собі бадьян відомий людям давно. Це дерево - родич анісу. Саме тому їх часто плутають, а сам бадьян має другу назву - зірчастий аніс, завдяки формі квіток, в яких знаходяться насіння рослини. На його основі готувалися настої і відвари, пізніше стали з`являтися чай з бадьяном і приправи для приготування їжі. На смак бадьян гіркувато-солодкий, а запах досить насичений, що здатне розбудити всіх можливих рецептори.

Відео: цілющі властивості аніса.flv

Бадьян містить в собі на 90% фенол анетол, який і зумовлює смак і запах рослини, на 5% бадьян містить сафол і решта 5% в меншій кількості наступні корисні речовини:

  1. Бета-фелландрен;
  2. Дубильні речовини;
  3. Залізо;
  4. Жирні масла;
  5. калій;
  6. кальцій;
  7. камедь;
  8. магній;
  9. Марганець;
  10. мідь;
  11. Мінеральні солі;
  12. цукор;
  13. селен;
  14. танін;
  15. терпени;
  16. фосфор;
  17. цинеол;
  18. цинк;
  19. Шікімовой кислота;
  20. Етиловий ефір гідрохінону;
  21. Яблучна кислота.

Всі ці та інші компоненти, що входять до складу бадьяна, надають на організм людини позитивну дію і обумовлюють застосування бадьяна як засіб профілактики і боротьби з такими проблемами:

  1. Гормональні порушення у жінок;
  2. грип;
  3. Захворювання шлунково-кишкового тракту;
  4. кашель;
  5. метеоризм;
  6. Неприємний запах з рота;
  7. Нервові захворювання;
  8. Проблеми з серцем і тахікардія;
  9. Простудні захворювання;
  10. Слабкий імунітет;
  11. Хрипота.

Чим небезпечний бадьян?




Незважаючи на позитивну дію такого рослини як бадьян, корисні властивості і протипоказання, як зазвичай, дуже тісно пов`язані між собою. Через свого складу бадьян заборонено використовувати в будь-якому вигляді людям з астмою, алергіями різного роду і нападами епілепсії. Також не рекомендується дітям до 12 років і вагітним жінкам. Незважаючи на рекомендації до вживання при нервових захворюваннях, не варто вживати бадьян людям з важкими психічними розладами, так як ефект від рослини може бути непередбачуваний.

користь бадьяна

бадьян: ароматна пряність, що застосовується в кулінарії, косметології та народній медицині

Як використовувати бадьян?

Використання бадьяна як лікувальний засіб

Бадьян можна додавати в деякі ліки для поліпшення смакових відчуттів. Також можливо і використання бадьяна як самостійного кошти в боротьбі з деякими проблемами зі здоров`ям. Найпоширенішим варіантом є чай. Для цього беруть цілі плоди і подрібнюють їх в ступці до порошку. Потім 1 чайну ложку порошку заливають на 10 хвилин ¼- склянки гарячої кип`яченої води, проціджують і п`ють, розбавляючи водою або додаючи невелику кількість концентрату в каву або чай. У боротьбі з кашлем і захворюваннями горла можна додавати мед.



Найпростіше використовувати бадьян в якості приправи. Він поєднується з багатьма продуктами і іншими спеціями, але кулінари не рекомендують бадьян до риби. Можна знайти в продажу порошок або цілі квітки бадьяна. Більш насиченими і корисними є саме цілі плоди, які можна подрібнити в будь-який момент, зберігаючи насичений смак і всі корисні речовини. Плюс до всього додавання бадьяна в блюда і варення збільшує їх термін зберігання.

Використання бадьяна як засіб для схуднення

Так як в першу чергу бадьян застосовують в їжу, він добре позначається на обміні речовин і сприяє схудненню. Для цього необхідно випивати перед їжею відвар або настоянку з бадьяна. Якщо додавати бадьян як приправу в їжу або пити настоянки на його основі, то можна зменшити холестерин і нормалізувати тиск. Але не забувайте, що, перш за все, необхідно проконсультуватися з лікарем.

Відео: Лікувальні властивості фото

Використання бадьяна як афродизіак

Афродизіаки давно розбурхують розуми жінок і чоловіків як засіб, здатний внеси в сімейне життя щось нове і освіжити відносини, пробудивши глибинні почуття. Аромат бадьяна впливає на певні рецептори, викликаючи бажання і потяг. Але, природно, не варто очікувати ефекту як від таблеток для потенції. Використовуючи приправу бадьян можна приготувати алкогольний коктейль або солодкий терпкий десерт, засмажити птицю або запекти м`ясо. Пікантний смак особливо проявляється при нагріванні. Додавши бадьян в ваш щоденний раціон, підвищення лібідо як у чоловіків, так і у жінок гарантовано.

Використання бадьяна як косметичний засіб

Щоб позбутися від таких проблем зі шкірою як пігментні плями необхідно використовувати ефірну олію бадьяна. Для цього необхідно взяти кілька крапель олії і додати їх в крем для обличчя або розбавити рослинним маслом в пропорції 1: 5, так як використовувати чисте ефірне масло можна, воно може викликати опіки.

Для поліпшення стану волосся і позбавлення від лупи необхідно обполіскувати волосся після миття відваром з плодів і насіння бадьяна. Екстракт рослини помітно поліпшить структуру волосся і підсилить їх зростання завдяки впливу на корені і притоку крові до цибулин волосся.

Чи не складно зробити висновок, що, все-таки, варто мати у себе вдома бадьян. Корисні властивості і протипоказання до застосування та використання плодів цієї рослини дають чітке уявлення, кому варто чи не варто його вживати. Якщо є можливість спробувати бадьян - не варто її випускати.

Відео: Аніс - лікувальні властивості анісу і застосування в народній медицині


Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Cхоже