Часник для дітей

Відео: ЧАСНИК при застуді ДЛЯ ДІТЕЙ | часник лікування, часник проти застуди, цибулю і часник від застуди

Чи потрібен часник малюкам? Чи може його вживання завдати шкоди? Яка ймовірність алергії? Сьогодні ви отримаєте відповіді не тільки на ці питання, але і на багато інших. А на завершення запропонуємо добірку рецептів народних засобів для лікування дітей.

Чи корисний часник в ранньому віці?

Один з найбільш частих питань батьківських форумів і блогів. У часнику міститься алліцин. Це особлива речовина, що допомагає організму боротися з вірусами. За рахунок нього підвищується імунітет, навіть в період грипу ймовірність заразитися зменшується в рази. Ще одна перевага часнику - в ньому є білок, який стимулює вироблення антитіл, в результаті чого дитина стає більш стійким до несприятливих впливів. Інші корисні властивості часнику:

• Високий вміст фітонцидів. Це стійкі борці з бактеріями, стафілококами, збудниками таких важких захворювань, як дифтерія і дизентерія. Ці речовини найбільш активні навесні (як раз в період авітамінозу, коли організм особливо вразливий перед інфекціями).
• Профілактика захворювань серцево-судинної системи. Досягається такий ефект за рахунок зниження концентрації в крові поганого холестерину.
• Антиоксидантну дію - цьому сприяють сірчисті з`єднання, які містяться в цьому овочі. Зменшує на 60% ступінь руйнування клітин вільними радикалами, підвищує вміст антиоксидантів на 40%.
• Управляє активністю інсуліну - за рахунок особливих з`єднань, присутніх в часнику, забезпечується надходження амінокислот і глюкози в м`язові клітини.
• Зменшує вірогідність ожиріння - що актуально для вгодованих малюків. Часник сприяє зв`язуванню інсуліну в клітинах, за рахунок чого запускаються механізми розвитку м`язових клітин, в той же час пригнічується ріст жирових.
• Антибактеріальний ефект. Часник містить біологічно активні речовини, які борються з бактеріями в органах дихання, сечостатевої системи, слизової оболонки ротової порожнини. Овоч має настільки потужним впливом, що навіть паразити (гострики та інші) не здатні встояти. Зокрема, часник ефективний в боротьбі з Helicobacter Pyroli. Також його використовують як допоміжний засіб при грипі, а також ГРЗ.
• Часник надає корисну дію і на травну систему. Він активізує вироблення жовчі і ферментів, необхідних для переробки продуктів, розчиняє жир, сприяє збільшенню секреції шлункового соку, підвищує апетит, а завдяки присутнім в ньому цистеїну і цистину при регулярному вживанні покращує стан печінки.
• Робить позитивний вплив на нервову систему, чому сприяє тіамін, який є далеко не у всіх овочах. При термічній обробці відбувається його руйнування.
• Активізує виведення токсинів, відбувається це таким чином: сполуки утворюють з консервантами та іншими шкідливими речовинами нерозчинні освіти, які потім виводяться назовні.
• Вживання часнику підвищує вироблення метіоніну, особливої амінокислоти, від якої залежить розвиток хрящів і діяльність печінки.
• З овочів тільки часник містить германій, який зміцнює судини, робить їх стінки більш еластичними.

При ангіні, грипі, пневмонії, інфекціях сечостатевої системи і багатьох інших захворюваннях часник може стати відмінним доповненням до лікування, призначеного лікарем.

Введення часнику в раціон малят

У невеликих кількостях часник можна давати малюкам, яким вже виповнилося 8-9 місяців - переважно як приправа до основних страв. Рекомендується додавати його в овочеві рагу, пюре, в тому числі м`ясні, і супи. У перший раз додайте всього маленький шматочок, буквально 1/10 від зубчика. Якщо все пройде нормально (а в більшості випадків діти сприймають часник добре), порцію можна збільшити до 1/4 зубчики.

Як часто можна давати часник? 1-2 раз в тиждень цілком вистачить. Пізніше, коли малюк підросте, можна їм натирати шматочок хліба. Такий варіант вживання хороший тим, що дитина їсть часник у сирому вигляді, без термічної обробки, а значить, корисні властивості продукту проявляться в повній мірі. Пізніше, коли малюк привчиться їсти салати, можна використовувати часник для приготування соусів або додавати його в них в тертому вигляді.

Після досягнення двох років допустимо давати малюкові часник до 5 разів на тиждень - не більше 1/2 зубчики в день. Трирічним діткам і старше допустимо вживати до 3 зубчиків часнику щодня. Хоча цей овоч дійсно дуже корисний, надмірна кількість може стати причиною проблем зі здоров`ям.

Як краще діткам давати часник

Для приготування страв переважно використовують цибулини рослини, лише ранньою весною - молоде листя. Основні варіанти застосування часнику:

• в якості приправи до м`ясних страв, в тому числі з перемеленого м`яса: котлет, тефтелі і іншим;
• для приготування різноманітних соусів;
• для додання приємного смаку бульйонів і супів, особливо хороші з ним борщ або квасолевий суп;
• для приготування холодних закусок - в тому числі сирних;
• для приготування грибних приправ.

Стрілки часнику вживають як самостійну страву або з іншими овочами: картоплею, морквою, кабачками, болгарським перцем та іншими. Смачні з ним баклажани, помідори, а також всілякі закуски. Часник добре поєднується з морепродуктами, в тому числі кальмарами і креветками. Не варто комбінувати з рибою і капустою.

Рецепти народної медицини

При простудних захворюваннях корисно робити інгаляції з часником. Його аромат треба вдихати протягом усього дня - виділяються цибулиною пари сприяють знищенню бактерій. Також можна змайструвати намисто із зубчиків (попередньо очистити від шкірки) і надіти малюкові на шию. Важливо! Нитка повинна бути тоненькою, щоб в разі чого вона порвалася.

Відео: Сім`я Бровченко. Солоний часник - смачне і корисне ласощі для дітей

часниковий настій

Часник ефективний і при ангіні. Приготуйте настій наступним чином: наріжте на дрібні шматочки 1 зубчик, затейте 1 склянкою теплої (не гарячою) кип`яченої води, дайте настоятися протягом години, після чого процідіть через марлю. Використовувати для полоскання - раз в 1-1,5 години.

Часникова олія

Відмінний засіб при стоматиті, а також захворюваннях вух, викликаних бактеріями. Термін зберігання - до 3 місяців. Увага! Засіб потребує захисту від світла і низькою температурою, тому зберігати його слід в холодильнику.

Кількість часнику - 3/4 склянки, очищений і нарізаний. Укласти його в ємність, наприклад, в банку, долити туди 100 мл оливкової олії (бажано першого віджиму), ретельно перемішати, після чого закрити кришкою і поставити ємність на сонце. Почекати 10 днів. Щодня перемішувати 2-3 рази. Завершальний етап приготування: процідити, долити 3 краплі гліцерину (можна використовувати евкаліптова олія). Зберігати в холодильнику. Використовувати для зовнішнього застосування.

часниковий сироп

Кращий засіб для діток, які не люблять ліки. Допомагає при захворюваннях верхніх дихальних шляхів. Начистити півсклянки часнику, дрібно нарізати, покласти в каструлю, долити меду, щоб зубчики була в ньому повністю. Варити на повільному вогні - до 20-25 хвилин, до тих пір, поки часник не розвариться. Процідити. Вживати по 1 чайній ложці щогодини.