Гліцерин (е422): вплив на організм

Відео: На що впливають гліцерин, пропіленгліколь і нікотин при плануванні (палінні) електронних сигарет

Кожен з нас знає, що таке гліцерин. Однак мало хто може припустити, що ця безбарвна густа рідина з солодкуватим присмаком досить широко використовується в харчовій промисловості. Товари, в яких вона міститься, мають маркування Е422.

Відео: Наскільки шкідлива електронна сигарета?

Сьогодні гліцерин як харчова добавка офіційно дозволений в багатьох країнах світу. Однак це хімічна речовина, що отримується шляхом обмилювання або гідролізу жирів як тварини, так і рослинного походження, зовсім не так безпечна, як здається на перший погляд.

Користь і область застосування Е422

Вперше гліцерин був синтезований в кінці 18 століття, проте довгий час практичного застосування цієї речовини не знаходилося. Згодом його стали використовувати в фармакології і хімічної промисловості, при виробництві вибухових речовин і паперу.

З середини минулого століття гліцерин дуже часто додають у всілякі косметичні засоби, вважаючи, що ця речовина дуже благотворно впливає на шкірні покриви. Однак останні наукові дослідження показали, що гліцерин не тільки пом`якшує, але і сильно пересушує епідерміс. Тому мило і креми з гліцерином підходять далеко не всім.

Приблизно з середини 80-х років область застосування гліцерину, який на той час вже став відомий як харчова добавка Е422, істотно розширилася. Вся справа в тому, сто були відкриті стабілізуючі властивості цієї речовини, яке, до всього іншого, здатне надавати особливу густоту різними продуктам харчування. Тому не дивно, що в наші дні Е422 можна зустріти в багатьох цукерках і кондитерських виробах, при виробництві яких використовуються різні креми. Додають гліцерин як в алкогольні, так і в безалкогольні напої, в які з різних причин не можна використовувати звичайний цукор.

Здатність харчової добавки Е422 легко розчинятися в інших речовинах високо оцінили не тільки представники харчової індустрії, а й фармакологи. Саме гліцерин в наші дні є найбільш безпечним засобом для швидкого і ефективного зниження внутрішньочерепного тиску. Однак у харчової добавки Е422 дуже багато побічних ефектів, які можуть коштувати людині не тільки здоров`я, а й життя.

Чим шкідливий гліцерин?

Дана речовина, немов губка, витягує воду з будь-яких тканин. Тому у людей, які страждають захворюваннями нирок, харчова добавка Е422 може спровокувати загострення недуги. Крім цього, гліцерин дуже негативно впливає на процеси кровообігу в організмі і стан судин.

Максимально допустима доза цієї речовини, незважаючи на його небезпеку, не визначена. Вся справа в тому, що це залежить від індивідуальних особливостей кожної людини. Кого-то кілька крапель гліцерину, що містяться в шоколадному батончику, можуть привести на лікарняне ліжко, а для інших і столова ложка речовини виявиться абсолютно безпечною. Проте, не варто експериментувати, так як ефект від вживання продуктів з гліцерином може бути вельми несподіваним і малоприємним.