Молочний гриб: користь і шкода

Молочний гриб викликає безліч дискусій - корисний він чи шкідливий, чи можна продукти, приготовлені на його основі, давати дітям, чи є він повноцінною заміною закваска для кисломолочної продукції?

Не будемо мучити вас і відразу скажемо однозначно - молочний гриб має колосальну користю. Зараз розповімо який.

Молочний гриб ще називають тибетським, це назва прийшла до нього чи то через його неймовірною користі, чи то тому, що сам гриб прибув звідти.

Чим корисний молочний гриб

Говорячи простою мовою, молочний гриб перетворює молоко у найсмачнішу кефір. Вчені, досліджуючи цей процес перетворення, зуміли виявити всі корисні бактерії-закваски і навіть повторили їх в лабораторних умовах, але результат вийшов незадовільним. Для виробництва кефіру досить використовувати всього кілька бактерій - молоко скисне, але великої користі від такого кефіру не буде. Кожен виробник використовує свою формулу, все закваски - практично ніхто, це занадто дорого і накладно для масового виробництва. До того ж, як ми вже говорили, навіть знання повної формули не дозволило повторити технологію і отримати ідентичний результат того, який дає молочний гриб. Можливо, секрет криється в якомусь унікальному співвідношенні бактерій, черговості їх дії. Природа сама краще знає, як і що їй робити.

Кефір і будь-який інший кисломолочний продукт, отриманий за допомогою застосування молочного гриба, є в десятки разів корисніше будь-якого аналогічного магазинного. Лікарі дозволяють давати маленьким дітям кефір або сирок, приготований таким способом. Тільки треба дотримуватися всіх правил прикорму - починати вводити новий продукт маленькими дозами і уважно стежити за реакцією організму. Поступово дозування збільшують і доводять до дозволеної в цьому віці.

Процес заквашування молока за допомогою тибетського гриба дуже складний, в результаті нього утворюється перекис водню, різні органічні кислоти, біоактивні речовини, вітаміни і мікроелементи.

Якщо предметно говорити про його властивості, то можна виділити наступні:

- Тибетський гриб позитивно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту, усуває багато проблем і захворювання шлунка і кишечника;

- З його допомогою налагоджується метаболізм і всі обмінні процеси в організмі;

- Молочний гриб зміцнює імунну систему організму людини;

- тибетський гриб діє як спазмолітик, антибіотик, жовчогінний засіб;

- Гриб знімає запалення, вбиває мікробів, заспокоює слизову;

- тибетський гриб виводить з організму шлаки і токсини, в тому числі хімічні сполуки, які людина отримує з забрудненого повітря, води, медикаментозних препаратів;

Відео: кефіру Гриб Шкода

- З його допомогою можна не просто зняти прояви алергії або дерматиту, але і назавжди позбутися від причини їх виникнення;

- Молочний гриб ефективно бореться з каменями в нирках, в жовчному і сечовому міхурі;

- Він допомагає при захворюваннях органів дихання, астмі, бронхітах, туберкульозі;

- Є хорошою профілактикою онкологічних захворювань;

- Позитивно впливає на репродуктивну систему, підвищує потенцію, захищає від різних гінекологічних та урологічних захворювань;

- Молочний гриб корисний для здоров`я шкіри, волосся і нігтів;

Відео: ТІБЕТСЬКИЙ МОЛОЧНИЙ ГРИБ ШКОДУ І КОРИСТЬ

- Гриб сприятливо впливає на загальне самопочуття, підвищує тонус, дає заряд бадьорості, покращує увагу і пам`ять.

Корисний вплив на організм молочного гриба охоплює всі органи і системи. Такий комплексний підхід дозволяє значно поліпшити здоров`я, без перекосу в одну сторону - все в організмі взаємопов`язане і якщо десь намітилося поліпшення, значить не за горами і наступний позитивний результат. Наприклад, людина почала вживати молочний гриб через проблеми з шлунково-кишкового тракту - він усунув всі проблеми, що перешкоджають нормальному травленню, налагодив стілець, як наслідок підвищився апетит, покращився сон, пропала слабкість, колір обличчя став здоровим, шкіра очистилася, волосся і нігті стали сильними .

Але таким чудодійним ефектом володіє тільки здоровий гриб - білого кольору, якщо він потемнів - вам доведеться його викинути, толку він нього вже не буде. Щоб молочний гриб жив довго, необхідно правильно за ним доглядати - кожен день заливати свіжим молоком і раз на добу-дві мийте під прохолодною водою. Робити це треба обережно, гаряча вода протипоказана. Для тривалого зберігання гриб кладуть у велику банку і заливають молоком, розведеним водою в рівних пропорціях і ставлять в тепло - так гриб збережеться 3-6 днів без промивки. Але пити такий кефір можна, зате можна використовувати для косметичних процедур.

Шкода молочного гриба і протипоказання

Шкоди від застосування продуктів з молочного гриба не було виявлено, однак не варто вживати більше літра домашнього кефіру в день, бажано розбивати його прийом на кілька частин. Рекомендують пити кефір до їжі, перед сном від такого кефіру краще утриматися. Також само не можна пити перекислим кефір, який готувався більше доби.