Цвітна капуста: вирощування і догляд

Цвітна капуста - дієтичний продукт, багатий вітамінами, макро- і мікроелементами. Навіть ті, у кого є гастрит або виразка, можуть сміливо включати її в раціон, оскільки на відміну від білокачанної, кольорова капуста не призводить до здуття шлунка. До Росії кольорова капуста була завезена в XVIII столітті з Середземномор`я і припала до двору завдяки своїм незаперечним перевагам - скороспелости, оригінальному смаку і досить нескладних правил вирощування.

На відміну від білокачанної, у цвітної капусти слабка коренева система, яка знаходиться зовсім близько до поверхні грунту. Після посадки, у міру появи листя формується розетка і суцвіття у вигляді щільної головки. При цьому колір головки може бути різним, від білого до фіолетового.

Незважаючи на те що ця культура дуже вимоглива до відходу, температурі, поливу, назвати її примхливої і складної в вирощуванні все ж не можна. При грамотному підході її з успіхом можна вирощувати на присадибній ділянці і зібрати багатий урожай.

Відео: Догляд за цвітною капустою - 6 соток

Популярні сорти

Залежно від термінів дозрівання, сорти цвітної капусти можуть бути ранньостиглими, середньостиглої та пізньостиглої.

популярними ранніми гібридами є «Сніжок F1», «Алебастр F1», дозревающие через 85-100 днів після посіву. Це високоврожайні сорти, які користуються попитом у дачників. Інші, не менш відомі - «Мовір-74», «Сніжинка», «Гарантія». Гібридні сорти більш вимогливі до догляду, при дотриманні якого вони чудово плодоносять.

середньостиглі сорти дають урожай через 90-130 днів після посіву. Це «Ундіна», «дачниця», «Московська консервна», Парижанка »,« Вітчизняна », а також гібриди« Шамборд F1 »і« Класик F1 ». Середньоранніх сортів існує досить багато, є з чого вибирати.

Відео: Досвід вирощування цвітної капусти

Що стосується пізніх сортів, вирощування їх можливо лише в теплих регіонах, де не буває ранніх заморозків. У них досить тривалий термін дозрівання, що становить не менше 130 днів. Найпопулярнішими є пізньостиглі гібриди «Фортроуз F1», «Кортес F1», «Скайвокер F1», виведені за кордоном, але придатні до посадки на території Росії (в районах з теплим кліматом).

Практика показує, що найбільшою врожайністю мають середньостиглі сорти цвітної капусти.

Підготовка ґрунту й посадка

Найкраще садити кольорову капусту на ділянці, де до цього росли огірки, ячмінь, морква, горох, квасоля, цибуля, картопля. Категорично не рекомендується використовувати для її посадки ділянку, де попередниками були будь-які сорти капусти, помідори, редис, ріпа, буряк. Після цих культур садити кольорову капусту можна не раніше, ніж через 4 роки.

Проблема в тому що кольорова капуста дуже вимоглива до складу грунту. Їй потрібно вдвічі більше поживних речовин, ніж білокачанної. Їй недостатньо внесення зазвичай застосовуються на городах органічних і мінеральних добрив. Цвітній капусті потрібні підгодівлі магнієм, молібденом, марганцем, інакше у неї почне дупло качан, головки стануть погано розвиватися, а листя деформуються.

Для того, щоб навесні посадити в городі кольорову капусту, потрібно з осені підготувати грунт. Для цього ділянку необхідно ретельно скопати і пропрацювати мотикою на глибину 10 см. Якщо в поточному році в грунт не вносилися органічні добрива, землю перекопують з одночасним внесенням торфонавоза з розрахунку 7 кг на квадратний метр. Безпосередньо перед посадкою ділянку удобрюють мінеральними добривами і знову перекопують, не залишаючи великих грудок.

Посадка виконується наступним чином. Рослини висаджуються рядами в лунки на відстані 25 см один від одного (для ранніх сортів) і 30 см (для середньостиглих). Міжряддя повинні мати ширину 70 см. Якщо зробити міжряддя вузькими (50-60 см), то відстані між рослинами слід збільшити до 40-50 см.

Садити кольорову капусту можна насінням і розсадою.

• Попередньо замочені насіння висаджуються в підготовлені лунки на глибину 1 см. Як тільки з`являються перші листочки, рослини проріджують, щоб відстані між ними становили 15-20 см (при широких міжряддях) і 35-40 см (при вузьких). Після цього догляд за посівами нічим не відрізняється від догляду за розсадою.
• Безпосередньо перед висадкою розсади землю в кожній лунці перешивають з золою і проливають водою (1 л на лунку). Після цього садять рослини і протягом першого тижня після посадки поливають їх щодня - це необхідно для адаптації розсади. Якщо після закінчення тижня виявиться, що частина рослин загинула, їх слід замінити новими.

У середніх широтах кольорова капуста не дає таких врожаїв, як у себе на батьківщині в Середземномор`ї. Проте, за допомогою гарного догляду, підживлення, рясного поливу можна досягти непоганих результатів, навіть не володіючи багатим досвідом і дипломом агронома.

полив

Цвітна капуста не переносить посуху, тому необхідно стежити за тим, щоб грядки були добре зволожені, але не залиті. Особливо, в перші тижні після посадки, коли рослини ще дуже слабкі і недостатньо адаптовані до грунту. На один квадратний метр ділянки, засадженого цвітною капустою, потрібно витрачати при поливі близько 6-8 л води.

Надалі грядки можна поливати рідше (достатньо одного разу на тиждень), але при цьому кількість води на квадратний метр слід збільшити на 2-3 л. У будь-якому випадку, графік поливів і витрата води потрібно співвідносити з погодними умовами. У дощове літо слід зменшити внесення вологи в грунт, а під час посухи потрібно приділяти поливу максимум уваги, щоб не залишитися без врожаю.

Також, необхідно вживати заходів до того, щоб утримати вологу в ґрунті. Для цього після поливу потрібно ретельно обробляти мотикою землю на глибину 8 см, щоб уникнути утворення скоринки на поверхні грунту. Головки капусти необхідно затінювати. З цією метою можна використовувати її бічні листя.

Відео: ЦВЕТНАЯ КАПУСТА !!! СЕКРЕТ ГАРНОГО ВРОЖАЮ !!!

Боротьба з шкідниками та хворобами

Ті, кому доводилося мати справу з капустяним грядками, знають, як равлики і слимаки люблять цю культуру. Однак вони - не єдині шкідники, які загрожують капусті. Є ще і капустяна муха, пероноспороз, білявка і ін.

Для того, щоб захистити свій урожай, потрібно взяти на озброєння народні засоби - і, зокрема, такий нескладний рецепт як опудривание насаджень деревною золою. Інший варіант - обприскування грядок з цвітною капустою відваром, приготованим з стебел лопуха, помідор, цибулиння. Опудривание і обприскування добре працює проти равликів і слимаків. Також, можна і потрібно вручну збирати з рослин личинки і яйця шкідників.

Хвороби і їх симптоми:

• слизовий бактеріоз - загнивання головки з неприємним запахом;
• чорна ніжка - коренева шийка і стебло чорніють і розм`якшуються, в результаті чого рослина гине;
• мозаїка - під дією вірусної інфекції на листках з`являються різнокольорові плями, вони зморщуються;
• альтернаріоз - під дією грибка краї листя темніють, на них з`являються плями і концентричні кола;
• коріння покриваються наростами, рослини жовтіють і гинуть.

Хвороби капусти важко піддаються лікуванню, тому починати треба з профілактики: садити розсаду або насіння тільки в чисту грунт, де до цього не росли заражені культури. Якщо хвороба вже проявила себе, буде потрібно обробка хімікатами.

підживлення

Цвітна капуста потребує підгодівлі три-чотири рази на протяг сезону. Найперша повинна бути проведена через три тижні після посадки у відкритий грунт.

Розчин коров`яку для першого підживлення готується наступним чином: літра добрива розводять в 10 літрах води. Кожній рослині потрібно близько літра такого розчину.

Друга підгодівля виконується через 10 днів після першої. Дозу розчину на кожну рослину слід збільшити до 1 літра. Можна додати в нього 1 столову ложку Кристаллин, до складу якого входять необхідні капусті азот, фосфор і калій.

Третя підгодівля може бути проведена в кінці червня. Ідеальним комплексним добривом для цього періоду стане нітрофоска, до складу якої входять селітра аміачна, суперфосфат, хлористий кальцій, хлористий амоній і ряд інших хімічних елементів у вигляді солей. На 10 літрів води потрібно взяти 2 столові ложки нітрофоски і витрачати добриво з розрахунку 6-8 літрів на квадратний метр.

Збір врожаю

Важливим елементом догляду є правильний збір врожаю. При гарному догляді з одного квадратного метра можна прибирати понад два кілограми головок.

Відео: Дачні поради тітки Тані. Рання скоростигла кольорова капуста

Зрізати головки потрібно з трьома-чотирма листям розетки, так вони краще зберігаються. В процесі зрізання слід діяти акуратно, щоб не допустити розсипання суцвіть. Якщо через погодні умов кольорова капуста не встигла дозріти, її потрібно висмикнути разом з коренем і перенести в обігрівається парник для дорощування (застосовується спеціальна технологія). При дотриманні необхідних умов урожай в такому парнику дозріє до грудня-січня.

Дорощування можна проводити в підвалах і льохах, підвішуючи рослини на шпалерах. Цей спосіб дозволяє виростити головки масою до півкілограма і діаметром до 20 см.