Корисні властивості ягід малини

Корисні властивості ягід малини

Малина - це досить поширена на території Росії ягода. Вона дуже невибаглива і добре приживається практично на будь-яких ділянках. А крім цього, існує ще і лісова малина, яка не менше смачна і корисна, ніж садові. Вживаючи свіжі ягоди в сезон їх дозрівання, ви можете поліпшити стан здоров`я і запобігти розвитку серйозних хвороб. Крім того, ви зможете насолодитися чудовим смаком і ароматом. У зимовий період корисні властивості ягід малини дуже часто використовуються в боротьбі з застудою. Для цього застосовуються різні способи консервації. Як найкраще запасати ягоди з мінімальною втратою корисних властивостей, а також про вплив малини на здоров`я ви дізнаєтеся з цієї статті.

Хімічний склад ягід

Насамперед варто привести невелику довідку про хімічні сполуки, що входять до складу свіжої малини. Для садової та лісової ягоди вони трохи різні, проте це в основному стосується концентрації тих чи інших елементів. В цілому ж, властивості їх дуже схожі. Тут ми будемо орієнтуватися на садову малину, оскільки саме вона вживається найчастіше.

В першу чергу варто відзначити велику кількість вітамінів в складі свіжих ягід - це вітаміни С, В1, В2, В3, В5, В9, А, РР, К. В малині присутні і мінерали - це кальцій, калій, залізо, цинк, магній, марганець, мідь, фосфор натрій. Крім того, в ній містяться органічні кислоти, цукру (фруктоза і глюкоза), дубильні речовини, пектин, клітковина і вуглеводи.

Таким багатим хімічним складом і обумовлені корисні властивості ягід малини. Вони допомагають запобігти безлічі хвороб і підвищують природну опірність організму.

Відео: Цікавий спосіб заморозки малини з цукром

Корисні властивості ягід малини

малина: в ароматних смачних ягодах міститься маса корисних для здоров`я і краси речовин

Користь для здоров`я

Малина проти застуди




Напевно все з дитинства знають про протизастудних властивості малини. У поєднанні з теплим чаєм, трав`яним відваром або молоком вона допомагає швидше впоратися з хворобою. Одужанню сприяють антибактеріальну, потогінну і загальнозміцнюючу дію. Також ви можете захистити себе від застуди, регулярно вживаючи малину в зимовий період. Майте на увазі, що в поєднанні з теплими напоями вона буде хороша лише перед сном або в тому випадку, коли ви протягом 4 годин будете уникати протягів і виходу на вулицю.

Загальне зміцнення здоров`я

Як вже стало ясно, малина має загальнозміцнюючу властивістю. Цьому сприяє її багатий склад, і, більшою мірою, вітамін С. Він тонізує і пробуджує природні імунні функції. Крім того, корисні речовини, що містяться в малині, допомагають усунути авітаміноз. Таким чином, організм стає більш стійким до різних хвороб.

Корисний вплив на травлення



Ягоди малини допомагають впоратися і з проблемами шлунково-кишкового тракту. Зокрема, вони усувають нудоту, сприяють відновленню мікрофлори кишечника. Найкраще вживати малину в профілактичних цілях, оскільки при наявності гострих форм захворювань шлунково-кишкового тракту вона може бути протипоказана. Якщо ж ви не страждаєте виразками, гастритом та іншими серйозними розладами, то свіжі ягоди допоможуть вам поліпшити травлення.

Вплив на кров і серцево-судинну систему

Фахівцями відмічено сприятливий вплив малини на судини, серце і склад крові. Зокрема, нормалізується тиск, зменшується всмоктування шкідливого холестерину і знижується ризик розвитку інфарктів і інсультів. Також малина покращує функцію згортання крові.

омолоджуючу дію

У ягодах малини містяться антиоксиданти. У комплексі з іншими корисними елементами вони забезпечують захист від передчасного старіння. Також малина корисна і для жіночої краси. При її регулярному вживанні не тільки розгладжуються дрібні зморшки, але і поліпшується колір обличчя.

Вплив на емоційну сферу

Ароматні ягоди є не тільки чудовим десертом, а й благотворно впливають на нервову систему. Вони покращують настрій, знижують рівень напруги і стресу, діють як м`який природний антидепресант.

Протипоказання

Малина має безліч корисних властивостей. Але при цьому вона не позбавлена і протипоказань. Як уже згадувалося вище, її слід з обережністю вживати при наявності виразкових хвороб травного тракту, особливо в періоди загострень. Оскільки ягоди сприяють посиленню згортання крові, то при прийомі лікарських препаратів протилежної дії малину є також не слід. Протипоказаннями служать хвороби нирок, кам`яні захворювання внутрішніх органів, нефрит. Під час вагітності слід проконсультуватися з лікарем.

Як зберегти максимум користі в ягодах?

Намагайтеся якомога частіше їсти малину прямо з куща (не забувши проте попередньо помити її), оскільки зберігати ягоди в холодильнику можна не більш як 2 доби. Роблячи заготовки на зиму, краще всього віддавати перевагу заморожування і сушіння. Саме так можна максимально зберегти користь і збільшити термін придатності. Також популярні ягоди, перетерті з цукром. Вони не піддаються термічній обробці і тому їх слід зберігати в холодильнику від 1 до декількох місяців, в залежності від кількості цукрового піску. Крім цього, завжди залишається можливість приготувати традиційне варення, компот, сироп. Однак після впливу високої температури частина корисних речовин неодмінно втратиться.

Відео: Малина протерта з цукром на зиму. Як заморозити? Малинове варення без варіння | Планета "їжа"

Корисні властивості ягід малини сприяють хорошій профілактиці різного роду розладів. Добре, якщо ви вирощуєте цей чагарник на власній ділянці. При покупці ягід на ринку намагайтеся звертати увагу, щоб вони були однорідного кольору, без плям.


Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Cхоже