Чим корисна червона смородина?

Зміст

• Відео: сорти чорної, червоної і білої смородини
• Корисні властивості червоної смородини
• Для здоров`я
• Для жіночої краси
• Для вагітних
• Як вживати червону смородину?
• Відео: Варення із червоної смородини
• свіжі ягоди
• Відео: Цілюща смородина!
• Заготівля смородини на зиму
• Смузі зі смородини
• Відео: Морс із червоної смородини
• Настій з ягід і листя

Червона смородина - це невибагливий морозостійкий чагарник з невеликими круглими ягодами, які містять в собі масу корисних речовин. Вони допоможуть запобігти проблемам зі здоров`ям і благотворно вплинуть на зовнішній вигляд. Червона смородина буде корисна практично всім, у кого немає до неї протипоказань, в тому числі і вагітним жінкам. Вживати її можна як у чистому вигляді, так і в складах різних страв і напоїв, а також робити зимові заготовки. Чим корисна червона смородина, ви дізнаєтеся з цієї статті.

Відео: сорти чорної, червоної і білої смородини

Корисні властивості червоної смородини

Для здоров`я

В першу чергу, ягоди і листя червоної смородини несуть користь здоров`ю в цілому. Справа в тому, що вони багаті вітамінами А, В і С, мінералами, пектинові і дубильні речовини. Такий склад благотворно впливає на імунну функцію, захищаючи організм від різних вірусів і хвороб, а також усуваючи авітаміноз.

Ці ягоди мають протизапальні властивості, а також запобігають ріст пухлин. Тому їх можна вживати в профілактичних цілях або для лікування різних захворювань як доповнення до медикаментів. Під час застуди смородина допомагає не тільки знищити хвороботворні бактерії, але і знижує жар.

Червона смородина дуже хороша для травлення. Також вона покращує роботу кишечника. Зокрема, вживання червоної смородини допомагає впоратися з запорами і гастритами зі зниженою кислотністю.

У профілактичних цілях корисно вживати смородину і страви з неї для очищення організму від солей, токсинів і шлаків. Також вона поступово покращує склад крові, особливо добре діючи при підвищеному згортанні.

Для жіночої краси

Більшість жінок прагнуть виглядати привабливішими. Чим корисна червона смородина в цьому випадку? По-перше, вона допомагає знизити вагу. Досить буде вживати вранці смузі, свіжі ягоди або сік з них для поліпшення функції травлення і прискорення метаболізму. По-друге, зі смородини можна робити натуральні маски для шкіри. Вона живить, зволожує і очищає пори.

Для вагітних

Користь червоної смородини для вагітних жінок в першу чергу полягає в тому, що вона налагоджує травлення і знижує токсикоз. Крім того, ці ягоди допомагають заповнити дефіцит корисних елементів. Однак тут слід строго дотримуватися помірності, а якщо є будь-які сумніви, то краще проконсультуватися зі своїм лікуючим лікарем.

Як вживати червону смородину?

З червоної смородини готують напої та десерти. А також існують оригінальні рецепти салатів і других страв з нею. Для лікування і профілактики різних захворювань можуть вживатися не тільки ягоди разом з гілочками, а й листя.

Відео: Варення із червоної смородини

свіжі ягоди

Природно, що найкращим варіантом буде вживання свіжих ягід. Встигають вони приблизно в кінці червня - середині липня. Період зовсім невеликий, а в холодильнику смородина зберігатися не більше 2 діб. Тому має сенс зробити заготовки на зиму.

Відео: Цілюща смородина!

Заготівля смородини на зиму

Тут є кілька варіантів. Традиційно з червоної смородини готують на зиму желе, компот або сік. Але також можна і просто заморозити ягоди і листя. В цьому випадку ви збережете максимум корисних властивостей і смакових якостей. Однак якщо у вашій морозилці недостатньо місця, то смородину можна засушити.

Ягоди найкраще в`ялити в духовці. Спочатку їх потрібно промити, просушити і перебрати. Потім викладаємо смородину на застелений пергаментним папером деко так, щоб вони не стикалися один з одним. Розміщуємо його в духовку, розігріту до 40 - 50 градусів і залишаємо з відкритими дверцятами на 2 - 4 години. Ягоди готові, якщо вони не злипаються. Зберігати їх краще всього в скляних банках у темному прохолодному сухому місці. Сушені ягоди можна використовувати для приготування компоту, настою, киселю. Вони можуть додаватися в випічку, салати, каші та інші страви.

Листя червоної смородини повинні сушитися в тіні в добре провітрюваному приміщенні. Зберігати їх рекомендується також, як і ягоди.

Смузі зі смородини

З свіжої або замороженої смородини добре готувати всілякі смузі. Вони являють собою густий напій із суміші ягід і фруктів, іноді з додаванням молочних продуктів. Смузі відмінно підходить для сніданку, але його можна використовувати і як десерт. Червона смородина добре поєднується з бананом, чорною смородиною, полуницею. Також відмінним варіантом є асорті з садових ягід.

Відео: Морс із червоної смородини

Настій з ягід і листя

У лікувальних і профілактичних цілях найчастіше використовуються настої, приготовлені з свіжих або сушених ягід (іноді разом з гілочками) і листя. Для цього їх потрібно залити окропом і залишити на 15 хвилин. У кожному конкретному випадку дозування і тривалість курсу розрізняються.

Важливо не тільки зрозуміти, чим корисна червона смородина, а й дізнатися про її протипоказання. Тільки так можна отримати з неї максимум користі без побічних явищ. Не рекомендується вживати ці ягоди всім, хто страждає поганий згортанням крові, підвищеною кислотністю шлунка, виразками і жовчнокам`яну хворобу. Якщо у вас немає протипоказань, то слід пам`ятати лише про те, що навіть найкорисніші продукти хороші в помірних кількостях.