Малинове варення: користь і шкода

Зміст

• Відео: Користь та шкода малинового варення
• Відео: малина користь
• Властивості малинового варення
• Користь малинового варення
• Склад малинового варення
• Лікування малиновим варенням
• Малинове варення при вагітності
• Шкода від вживання малини
• Рецепти малинового варення
• Малинове варення без варіння
• Малинове варення - «п`ятихвилинка»

Улюблені ласощі багатьох дітей і дорослих - це малинове варення. Користь і шкода цього продукту добре відомі. Саме його наші мами і бабусі використовували як засіб для зниження температури. З цієї статті ви дізнаєтеся про лікарські властивості малинового варення і способах його приготування.

Відео: малина користь

Властивості малинового варення

Практично неможливо уявити собі зимовий вечір без малинового варення. Саме його ми звикли використовувати як засіб, здатний полегшити перші симптоми застуди. Незважаючи на те, що в наш час користь і шкода цих ласощів досконально вивчені, мало хто знає про протипоказання до вживання малинового варення.

Користь малинового варення

Малина - це природний антиоксидант. Варення з цієї ягоди має велику кількість цілющих властивостей. Малина має жарознижувальну і протизапальну і потогінну властивостями, а так само сприяє зміцненню імунітету. Саме ці властивості дозволяють використовувати малинове варення в якості природного ліки, для зняття перших симптомів застуди.

Склад малинового варення

Малинове варення багате різними вітамінами і мінералами. До його складу входять:

1. Вітамін А;
2. Вітамін С;
3. Вітамін Е;
4. Мінерали: калій, магній, фосфор, йод, залізо, бор і хлор.

Цими елементами багате не тільки малинове варення, але і самі ягоди і листя цього чагарника.

Лікування малиновим варенням

У народній медицині дуже часто використовується малинове варення. Користь і шкода нерівномірно поєднуються в цих ласощах. Малина - це джерело вітаміну С, що дозволяє використовувати малинове варення, як засіб для профілактики простудних захворювань. Поширена думка про користь ласощі при високій температурі - помилково. Цей вид варення в лікувальних цілях можна вживати, тільки якщо температура тіла нижче 37,8. В іншому випадку посилене потовиділення після прийому малини може спровокувати ще більш високу температуру.

Також малина є антимікробним засобом. Це властивість можна використовувати для боротьби з герпесом. Для цього потрібно нанести декілька крапель малинового варення на запалене місце і змити через 10 хвилин. Ефект буде видно на 2 - 3 день.

Малинове варення є і солодкої допомогою при онкології. До складу ягід входить еллаговая кислота, яка здійснює блокування ракових клітин. З метою профілактики онкології потрібно щодня з`їдати дві - три ложки малинового варення. Ця ж кислота допомагає і в виведенні шлаків з організму.

Малинове варення при вагітності

Малинове варення - справжній рятівник для вагітних жінок. Воно допоможе уникнути застуди, а якщо ви все-таки захворіли, то вилікувати перші симптоми захворювання. Це дуже актуально в період вагітності, адже практично всі противірусні препарати протипоказані.

Захистить майбутніх мам цей вид варення і від анемії. Це одна з найпоширеніших хвороб в період вагітності. Лікарі рекомендують з`їдати вагітним жінкам по чайній ложці малинового варення три рази в день. Ця нескладна процедура допоможе збільшити гемоглобін, адже в малині міститься велика кількість заліза.

Шкода від вживання малини

Варто пам`ятати, що тільки в помірних кількостях малинове варення буде приносити користь. Як і будь-який інший продукт при надмірному вживанні малинове варення викликає ряд побічних реакцій. До них відносять: розлад кишечника, збільшення ваги і навіть поява карієсу.

Є люди, яким малинове варення категорично протипоказано. В першу сюди відносяться всі ті, хто має алергічну реакцію на будь-який з компонентів варення. Також протипоказана ця солодкість дітям до трьох років. З обережністю варто вживати малинове варення особам, які хворіють на цукровий діабет.

Протипоказання до вживання цього виду варення мають і хворі на астму, атак же людям з гастритом і підвищеною кислотністю шлункового соку, адже в малині міститься велика кількість кислот, які можуть спровокувати загострення цих хвороб.

Рецепти малинового варення

Не варто забувати, що неправильно приготоване варення втрачає практично всі корисні властивості. Секрети приготування «правильного» малинового варення передавалися з покоління в покоління. Ми розповімо деякі з них.

Малинове варення без варіння

Цей рецепт відрізняється простотою в приготуванні. Але, на жаль, як консервації на зиму таке варення не підійде. Для приготування цієї солодощі вам будуть потрібні:

1. Свіжа малина - 1 кг.
2. Цукор - 1 кг.

Приготування починаємо з ягід. Їх потрібно перебрати і добре промити. Далі засипаємо малину 0,5 кг цукру і залишаємо на три години, до появи соку. По закінченню цього часу ми додаємо цукор, що залишився і подрібнюємо ягоди в блендері. Таке варення потрібно зберігати в темному і прохолодному місці.

Малинове варення - «п`ятихвилинка»

Цей рецепт варення порадує тим, що ви зможете зробити смачні заготовки на зиму, витративши зовсім небагато часу. Вам будуть потрібні:

1. Свіжа малина - 1 кг.
2. Цукор - 1 кг.

Як і в попередньому рецепті, починати потрібно з підготовки ягід. Чисті ягоди ми засипаємо цукром до появи соку, потім ставимо каструлю з малиною на вогонь і доводимо до кипіння. Кип`ятити варення слід 5 хвилин. Утворилася пінку потрібно зняти. Вийшло варення закочує в попередньо підготовлені і простерилізовані баночки.

Одне з найсмачніших народних ліків - це малинове варення. Користь і шкода цих ласощів вивчена ще першими травниця, які жили колись на території нашої країни. Малиновим варенням можна зняти перші симптоми застуди, використовувати його як профілактику онкології і анемії. Але не варто зловживати цим видом варення, адже, як і у будь-якого іншого продукту у малини є протипоказання.