Мед на соснових шишках: користь і рецепти

Зміст

• Відео: Варення з шишок (Рецепт, Користь, Шкода, Як приймати, їдять шишки з варення)
• Заготівля і користь соснових шишок
• Традиційні рецепти варення із соснових шишок
• імітація меду
• цукрова настоянка
• Відео: Варення з соснових шишок
• Відео: Лікувальна варення із соснових шишок
• Янтарне варення
• Відео: Мед із соснових шишок

Смачне народний засіб, так званий «мед на соснових шишках», готується принципово з незрілого сировини. Додатково знадобиться вода і цукор. При бажанні можна додавати лимонну кислоту або лимонний сік.

Заготівля і користь соснових шишок

Важливо проводити збір сировини тільки в екологічно сприятливих місцях. Час може варіюватися в залежності від кліматичного пояса. Наприклад, оптимально збирати шишки в російських лісах з 21 по 25 червня, в українських - в середині травня або початку червня. Для приготування варення підходять шишечки певною мірою стиглості, вони повинні легко піддаватися різанні ножем і продавлювання нігтем. Довжина кожної з них - 1-4 сантиметри. Потрібно вибирати найякісніші екземпляри без пошкоджень, з повністю здорових дерев.

Саморобні солодкі десерти виступають лікувальним і профілактичним засобом. Якщо вам не протипоказані подібні страви, то приймайте засіб з метою захисту від простудних захворювань, патологій легень і бронхів. Варення допомагає організму активно протидіяти хворобам шлунково-кишкового тракту, поліартриту, захворювань ясен і горла. Корисно жувати м`якоть шишок, які не ковтаючи її. До речі, окремі джерела всерйоз вказують на допустимість проковтування цього продукту, тому саме чиніть їм на свій розсуд. Соснові шишки зарекомендували себе в якості сильного бактерицидний засіб, позитивно впливає на ясна та всю ротову порожнину. Відомо, що шішечний десерт сприяє усуненню синдрому хронічної втоми і діє як потужний загальнозміцнюючий препарат. При постійному вживанні цього кошти підвищується рівень гемоглобіну і поліпшується стан імунної системи.

Традиційні рецепти варення із соснових шишок

імітація меду

компоненти:

• кілограм цукру-піску;
• літр очищеної води;
• 0,3 кілограма шишок.

Проконтролюйте якість зібраних шишок, відсортувавши найкращі і видаливши зіпсовані. Сировина промити і помістити в зручну ємність для варіння. Наливаючи воду, необов`язково дотримуватися запропонованих пропорцій - головне, щоб рівень рідини був на сантиметр-півтора вище рівня шишок. Дочекавшись закипання, додати цукор і розчинити його. Продовжувати варіння знову закипілої субстанції приблизно півтори години. Бажано підтримувати невеликий нагрів і прагнути до отримання красивою прозорою консистенції, це досягається шляхом періодичного зняття пінки. Характерною ознакою готового блюда є напівпрозорі шишки, за рахунок вбіранія в себе солодкого сиропу вони набувають червоний відтінок. Можете трохи змінювати співвідношення продуктів, головне не зменшувати час і принцип варіння. Саме цей десерт в народі зветься «мед на соснових шишках».

цукрова настоянка

компоненти:

Відео: Варення з соснових шишок

• різані соснові шишки;
• цукор пісок.

Чисті нестиглі шишки сосни довільно нарізати і рясно обваляти в цукровому піску. Розфасувати шматочки по банкам, треба простежити, щоб у кожної з них був шар товщиною максимум 2 сантиметри. У кожну ємність додатково насипати цукор, пісок повинен наглухо покрити шишки. Всі банки потрібно захистити серветками або тонкою тканиною, поставити в тепле середовище. Оптимально розмістити їх в місці, що прогрівається сонцем. Для того щоб утворилася достатня кількість цукрового сиропу, треба енергійно струшувати вміст. Повне розчинення цукру є гарантом готовності кошти. Сироп буде зберігатися тривалий час, якщо щільно закрити банки і відправити їх в прохолодне місце.

Відео: Лікувальна варення із соснових шишок

Янтарне варення

компоненти:

• півтори склянки води;
• 1-1,5 кілограма цукру-піску;
• кілограм соснових шишок.

У цього рецепта чимало позитивних відгуків і першокласні смакоароматичні характеристики, тому він заслуговує вашої уваги. Для найкращого вбирання цукру необхідно розрізати кожну шишку. Спочатку слід приготувати сироп. Залив масу шишок гарячим цукровим сиропом, залишити її для настоювання на 4 години. Підготовлену суміш поставити на нагрів і довести її до 85 градусів, потім на якийсь час вимкнути вогонь. Повністю остудити варення і виконати таке нагрівання повторно, не доводячи до кипіння. Гарячі шишки найкращим чином просочуються рідиною, що позитивно відбивається на якості десерту. Повторивши варіння втретє, підтримувати кипіння близько 40 хвилин. На завершення процесу можна помітити характерний бурштиновий відтінок, розм`якшення шишок і поява приємного терпкого смаку. Знятий з нагріву продукт розкласти по банках і закрити їх.

Відео: Мед із соснових шишок

Споживачам солодощів слід знати, що варення, настойка або мед на соснових шишках - можуть бути некорисними при вагітності, а також в дитячому і літньому віці. Особливу обережність з подібними продуктами треба дотримуватися тим, хто має схильність до алергії або страждає захворюваннями нирок. Солодкі десерти можна вживати при захворюваннях печінки. Тим, кому не протипоказане варення, зазвичай рекомендують приймати його по столовій ложці тричі на день. Лікувальна доза - 2 великі ложки. Застосовуйте правильно це народний засіб, маючи на увазі, що воно розраховане на вживання в малих кількостях, великі порції можуть завдати шкоди здоров`ю.