Варення з ялинових шишок: користь і протипоказання

Зміст

• Властивості ялинового варення
• користь
• Протипоказання
• Відео: Варення з соснових шишок
• Рекомендації по вживанню
• Відео: Рецепт Настоянки з Соснових Гуль
• Як приготувати варення з ялинових шишок?
• рецепти
• рецепт 1
• рецепт 2
• Відео: Хвоя сосни. Рецепти з соснових голок
• збір шишок

Всі звикли до традиційних видів варення з ягід і фруктів. Але не всі знають, що приготувати такі ласощі можна і з ялинових шишок. Однак в цьому випадку воно буде швидше ліками, ніж десертом, тому і вживати його потрібно відповідним чином. Якщо ви вирішили самостійно зварити варення з ялинових шишок, користь і протипоказання його повинні бути вам відомі.

Властивості ялинового варення

користь

Варення з ялинових шишок - відмінне протизастудний засіб. Його можна вживати для профілактики і посилення імунітету в холодну пору року, а також для лікування. Це солодке домашнє ліки допоможе швидше впоратися з грипом, ангіною, ГРЗ, нежиттю, кашлем, болем в горлі і іншими неприємними симптомами. Добре його вживати і при більш важких захворюваннях - бронхіті, туберкульозі, астмі, пневмонії.

Такі властивості обумовлені хімічним складом, до якого входять ефірні масла, фітонциди - речовини, що пригнічують ріст і розвиток бактерій, вітаміни - переважно С і D.

Протипоказання

Коли у продукту є яскраво виражені корисні властивості, він неминуче має і протипоказання. Що стосується ялинового варення, то його не рекомендується вживати людям, що страждають від гепатиту і різних ниркових хвороб, гастриту і виразки шлунка. Вагітним жінкам варто проконсультуватися з лікарем. Крім того, враховуйте можливість прояву індивідуальної непереносимості.

Відео: Варення з соснових шишок

Рекомендації по вживанню

Ми розглянули з обох сторін варення з ялинових шишок - користь і протипоказання його тепер відомі. Але також важливо зрозуміти і правила його вживання, адже, зварене за всіма правилами, воно є ефективним домашнім ліками. А це означає, що дозування слід строго контролювати.

Відео: Рецепт Настоянки з Соснових Гуль

Щоб уберегти себе від простудних захворювань, ви можете з`їдати всього по 1 столовій ложці варення в день. Для дітей ця норма повинна бути зменшена до чайної ложки. Вживати його можна в будь-якому вигляді.

Якщо хвороба вже вас торкнулася, то варення найкраще запивати теплим чаєм, молоком або трав`яним настоєм. Добова доза залишається такою ж. В даному випадку ялинове ласощі зможе замінити мед.

Як приготувати варення з ялинових шишок?

рецепти

Оскільки варення з ялинових шишок - засіб народне, то і рецептів його приготування існує декілька. Наведемо два найбільш популярних.

рецепт 1

Для цього рецепта підійдуть тільки наймолодші маленькі шишки. У процесі варіння вони стають досить м`якими, так що їх можна їсти.

Вам буде потрібно:

1. Шишки ялинові - 500 г;
2. Вода - 1 л;
3. Цукор - 1 кг.

Шишки необхідно ретельно промити, залити невеликою кількістю холодної води, тільки щоб вона їх покривала. Закрийте ємність кришкою і залиште на добу при кімнатній температурі. Коли вказаний час підійде до кінця, приготуйте сироп з 1 кг цукру і 1 літра води - просто варите суміш, поки вона не знайде однорідну консистенцію. Потім залийте цим киплячим сиропом шишки. Воду з них зливати не потрібно. Поверніть все на слабкий вогонь і варіть 3 - 4 години. За цей час шишки повинні розм`якшити. Розлийте варення по стерилізованим банкам і приберіть в прохолодне місце на зберігання.

рецепт 2

Тут вже шишки в варення не йдуть - їх можна залишити лише для прикраси. Тому підійдуть навіть затверділі екземпляри. Але вони також повинні бути молодими (які саме шишки допустимо використовувати в варення, детально описано нижче).

Складові:

1. Шишки ялинові - 500 г;
2. Вода - приблизно 2 л;
3. Цукор - приблизно 1 кг.

Відео: Хвоя сосни. Рецепти з соснових голок

Кількість води зазначено приблизно. Нею необхідно залити промиті шишки так, щоб вона покривала їх зверху на 2 - 3 см. Потім поставте ємність на повільний вогонь і варіть 40 хвилин. Після цього зніміть каструлю з плити, закрийте кришкою і залиште настоюватися на 10 - 12 годин. Через цей час витягніть шишки, подивіться, скільки вийшло відвару, і додайте таку ж кількість цукру. Варіть 1,5 - 2 години. Потім розлийте по стерилізованим банкам.

збір шишок

Ялинові шишки для варення необхідно збирати на самому початку літа - в червні, поки вони ще зовсім молоді і м`які. Крайній термін - середина липня. До цього часу шишки вже трохи тверднуть, але ще придатні для використання.

Майте на увазі, що збір - справа непроста. Звичайні великі шишки не підійдуть, а наймолодші і ніжні, як правило, ростуть високо. Їх так просто не дістати. Тому доведеться прогулятися по лісі, щоб зібрати достатню кількість шишок, які ви зможете знайти на нижніх гілках.

Як правило, на приготування річного запасу варення на середньостатистичну сім`ю йде всього від 500 до 1000 г шишок - це приблизно 30 - 60 штук середнього розміру.

Якщо ви вирішили приготувати варення з ялинових шишок, користь і протипоказання якого вам тепер знайомі, то приготуйтеся до приємних прогулянці по лісі. Вам буде потрібно якийсь час, щоб зібрати потрібну кількість сировини. Варто вибирати тільки рівні і красиві шишки без яких-небудь дефектів і пошкоджень. Зате результат вас порадує. У підсумку ви отримаєте корисні ласощі з екзотичним смаком, яке вбереже всю сім`ю від неприємних сезонних недуг.