Чи можна їсти гриби годуючим мамам?

Молоді мами, особливо первістки, часто звертаються з питань харчування до лікарів педіатрів. Це правильне рішення, тому що часто, ще під час вагітності, пропонується певна дієта для породіль. Не втрачає актуальності ця тема і після пологів. Під час годування грудьми, мама передає дитині найцінніші поживні речовини, тому дуже важливий стає і її власний раціон.

Обізнані й досвідчені лікарі попереджають про дозволених продуктах, але є один, який викликає суперечки вже багато років.

грибний питання

До сих пір немає однозначної думки про те, чи можна гриби молодий мамі, що годує.

Погодьтеся, що здоров`я мами - це запорука здорового розвитку дитини. Швидше за все, вирішувати питання треба індивідуально, але все ж наведемо кілька думок і рекомендацій, якими не завадить скористатися.

Починаючи розглядати всебічно питання дієтичного харчування, дізнаємося які гриби можна і не можна вживати в їжу. Що цінного можна витягти для годуючих мам з цього продукту. В якому вигляді слід вживати ті чи інші.

Загалом, підійдемо відповідально до здоров`я мами і дитини, попереджаючи різночитання з цих питань.

Трохи історії

Якщо розібратися, то окремої грибний історії не існує. Можна тільки припустити, що раніше в Росії була більш чиста екологія і природа практично годувала наших предків. Навряд чи в той час існувало поняття про спеціальні дієтах при грудному годуванні. Все було згідно з природними ритмами, дівчата народжували вдома в лазнях, і харчувалися тим, що виросло на городах і в найближчому лісі.

Гриби були досить відчутною складовою звичного набору продуктів. є обгрунтоване
думка, що до появи картоплі на столах наших предків, під час царювання Петра Першого, основною стравою були різноманітні каші з «Лісової яловичиною», як тоді називали це страва. Опеньки, підосичники, сироїжки та інші види вживалися у всіляких варіаціях.

На сьогодні не можна так безтурботно ставитися до присутності цього продукту на столі, так як їх особливістю є колосальна вбирає складова. Вони максимально збирають в собі все те, чим наповнена грунт, на якій вони ростуть, отримуючи це за допомогою природної води. Є ймовірність, що молодій мамі потраплять в кров, а відповідно і в молоко, важкі метали, пестициди або просто отруйні речовини. Це завдасть непоправної шкоди на здоров`я і розвиток дитини.

складова

Чи можна їсти гриби матусям при грудному годуванні, зрозуміти нескладно. Варто тільки розглянути і дізнатися, з чого складаються ці смачні продукти. Природно, є різні види, а також присутні відмінності в місці їх зростання, і способі збору. Зупинимося докладніше на кожному з пунктів.

Якщо задатися питанням, що саме міститься в них, то можна дізнатися:

• білки - їх більше ніж містить м`ясо;
• вуглеводи - досить велика кількість, що забезпечує високу насичуваності продуктом;
• жири - незначний вміст яких, дуже добре засвоюється організмом. Перетворюючись в лецитин, ці жири успішно борються з холестерином.

Але, що більш цінно, в грибах майже 18 корисних мікроелементів таких як калій, залізо, фосфор, кальцій, магній, натрій і ще кілька представників таблиці Менделєєва.

Здавалося б, чому не відмінна характеристика і пряма вказівка до вживання в їжу?

Але поспішаємо приправити ложкою дьогтю нашу «Медову» грибну бочку. Не можна розраховувати на знання збирачів цінного продукту, так як дуже часто самі знають можуть просто помилитися. У ЗМІ часто повідомляють про випадки отруєння грибами, що продаються на ринках, та й, по суті будучи важкої білкової їжею, вони досить довго перетравлюються організмом.

Види і способи приготування

Поговоримо про найбільш поширені види в нашій смузі:

• білі (боровики);
• лисички;
• печериці;
• гливи.

Звернути увагу слід на те, що не всі з них ростуть на природі. Печериці вирощуються штучно, що дає надію на добропорядність продавців, і можливість надавати перевагу їм, при покупці на ринках і в супермаркетах. Але краще один по одному.

Білі гриби - досить дороге задоволення, так як попадатися грибникам стали рідше. Безумовно, королівський продукт, але якщо не можна перевірити сертифікат якості і отримати результати дослідження в лабораторіях, то все-таки краще утриматися від покупки.

Чи можна мамі, що годує є білі гриби?

Якщо з перевіркою все в порядку, то господині можна трохи білих грибів додати в суп,
бажано порізавши дрібними шматочками. Смажені краще не вживати. Взагалі, питання про те, чи можна їсти смажені гриби, для годуючої мами повинен відпасти сам собою. Так як вони важкуваті для перетравлення, не варто посилювати процес додаванням олії і канцерогенів.

Лисички - теж природні, вживати можна, але з оглядкою на місце зростання і покупки.

Віддавайте перевагу продукт з супермаркету, а не з рук, великі магазини більш відповідально підходять до перевірки якості. Годувальниці обов`язково потрібно переконатися в свіжості продукту. Чи можна вживати мамі, що годує такі гриби як лисички, потрібно вирішувати в кожному окремому випадку, звертаючи увагу на аллергореакцію організму матері і дитини.

Печериці і гливи - спеціально вирощені, в досить чистих і екологічно витриманих умовах. Знову ж відзначимо порядність передбачуваних продавців, вірніше, натякнемо, що в ній необхідно буде переконатися. Хоча варіантів з отруєннями печерицями не в приклад менше, ніж лісовими грибочками. Сьогодні це досить доступні за ціною і зручні в приготуванні продукти, які є практично в будь-якому супермаркеті.

Уже багато бізнесменів зрозуміли, наскільки прибутково вирощування печериць, і тому найбезпечніший вид у величезній кількості присутній на прилавках навіть в невеликих містечках.

З`ясувавши, які з видів найбільш безпечні для вживання жінкам під час лактації, перейдемо до способів їх приготування.

Як готувати?

Категорично не рекомендується вагітним і годуючим матерям гриби, приготовані такими способами:

• мариновані через вміст оцту та інших приправ;
• солені, щоб уникнути перенасичення молока сіллю, що погано позначиться на дитячих формуються суглобах;
• смажені - через наявність масла;
• сирі, так як вони довго перетравлюються в організмі матері.

Найбільш кращі, в раціоні такі способи готування:

• відварні, або супи на грибному бульйоні;
• грибні пюре;
• овочеві супи;
• тушковані овочі з грибами, але в розумних дозах.

Чи можна їсти мамі, що годує гриби з картоплею?

Залежить від способу приготування картоплі:

• Смажений. Не варто, зважаючи на нездорової гарячої обробки;
• Відвареної. Небажано, через недоцільність змішування білка і вуглеводу;
• Тушкованою. Так само як і з відвареної, але, взагалі-то, досить смачна страва;
• Печеної. Теж погано поєднувані продукти.

Тобто, в цілому небажано, але якщо вже дуже хочеться, краще віддати перевагу вареній картоплі - шкоди не буде.

Бажано вживати гриби не раніше, ніж з шостого місяця вигодовування, і вводити їх в раціон матусі в малих кількостях. Спостерігайте за малюком, чи не з`явиться у нього алергія в цей момент.

Намагайтеся розумно й обачно вибирати товар в магазинах і на ринках, віддавши перевагу першим. Молоко матері має служити повноцінним харчуванням для малюка, а не отрутою, тому спостерігайте за будь-відповіді немовляти.