Жульєн з куркою і грибами в духовці

Відео: Жульєн з куркою і грибами

Назва «жульєн» по відношенню до страви з курки і грибів, запечених під сиром, є не чим іншим, як приємною ілюзією того, що ми пригощаємося вишуканим стравою високої французької кухні. Невідомим чином це слово потрапило в назву зовсім французького і навіть зовсім не старовинного страви, але, потрібно сказати, певна частка французького шику в ньому є: гриби, ніжний вершковий смак, запікання в духовці (згадується крем-брюле, правда?) - Ніж нехарактерні риси кулінарних традицій Франції? Жульєном не гребують навіть ресторани різного рівня, а з огляду на простоту його приготування, він і тим більше повинен бути в списку «коронних» страв поважаючої себе господині.

Відео: Жульєн з куркою і грибами - смакота :)

складові:

• куряче м`ясо (філе) - 400 г;
• 200 г печериць;
• сир твердого сорту - 200 г;
• 1 цибулина;
• сметана;
• сіль і спеції.

Відео: Картопляна запіканка з куркою і грибами

приготування

1. Готуємо інгредієнти для приготування жульєну. Гриби промиваємо у воді, а куряче філе заздалегідь відварюємо.