Болгарський перець: вирощування і догляд у відкритому грунті

Відео: Формування перцю. Частина 2

Соковиті, солодкі плоди болгарського перцю з м`ясистим стінками є не тільки прикрасою будь-якого столу, але і безсумнівною гордістю городника, їх виростив. Завдяки сучасній селекції болгарський перець більше не вважається виключно південним овочем, і його успішне культивування можливо в багатьох регіонах з менш сприятливим кліматом. Причому різноманітність сортів і гібридів дозволяє отримати хороший урожай не тільки в тепличних умовах, а й у відкритому грунті.

терміни посадки

Як в південних областях, так і в середній смузі вирощування болгарського перцю починається з посіву насіння на розсаду, до якого приступають у другій половині лютого. У відкритий грунт підросли рослини переносять у другій половині травня під тимчасові плівкові укриття. Якщо захист від заморозків не передбачено, висаджувати розсаду перцю на грядку раніше першої декади червня недоцільно.

Підготовка посівного матеріалу

Відео: Як вирощувати перці

Для підвищення схожості посівний матеріал болгарського перцю повинен пройти кілька етапів обробки. Після сортування насіння протруюють протягом 20-30 хвилин в слабкому розчині марганцівки блідо-рожевого кольору. Матеріал старше двох років перед протруєнням рекомендується на ніч залити теплою водою. Протруєне насіння промивають, обсушують і, загорнувши в мокру тканину, поміщають на 12-14 годин в тепле місце (близько + 25 ° C) для набухання, під час якого речовини, що перешкоджають проростанню, йдуть в воду, а поживні елементи активізуються. Після закінчення часу набряклі насіння готові до посіву в грунт.

Посів на розсаду

Для вирощування розсади можна скористатися готовою грунтовою сумішшю або приготувати домашній субстрат з садової землі, перегною і чистого річкового піску, змішаних порівну. З метою дезінфекції перед посівом насіння грунтосуміш домашнього приготування необхідно потримати в розпеченій духовці протягом 40-50 хвилин, а посадкову ємність ошпарити окропом. Посівні роботи проводять в декілька етапів:

• Невисоку миску або контейнер заповнюють грунтовою сумішшю, злегка приминають її руками і помірно поливають.
• На поверхні вологого грунту на відстані 5-6 см формують борозенки глибиною 1-1,5 см.
• Насіння розкладають з інтервалом 2 см і присипають шаром грунту.
• Ємність з посівами накривають плівкою або склом і ставлять в тепло (близько + 25 ° C).

У сприятливих умовах якісне насіння болгарського перцю проростають за 7-10 днів. З появою сходів ємність з посівами розміщують на світлому і теплому підвіконні, захищеному від протягів і прямих променів сонця.

вирощування розсади

Для отримання міцної, здорової розсади протягом росту їй необхідні:

• Полив - його бажано проводити в ранні ранкові години. Для процедури використовують теплу (близько + 25 ° C) воду, бажано відстояну або дощову.
• Розпушування грунту - на нього перець відгукується особливо добре. Через погану аерації саджанці розвиваються дуже повільно, а іноді і зовсім зупиняються в рості, тому грунт під ними не повинна покриватися кіркою.
• Підживлення - за час вирощування розсади молоді рослини підживлюють не менше трьох разів, застосовуючи розчин комплексних добрив. На стадії формування другого справжнього листка розсаду підгодовують в перший раз, повторно добрива вносять після пікіровки, а заключну процедуру проводять за день до перенесення саджанців в грунт. Після кожної підгодівлі розсаду рясно поливають, змиваючи струменем води залишки добрив з листя і стебел.
• Пікіровка - по окремим ємностей кущики розсади розсаджують, коли на них крім сім`ядольних з`явиться 1-2 справжніх листочка. Як ємності для пересадки підійдуть торф`яні стакани або таблетки, а також упаковка з-під харчових продуктів відповідної форми. Фахівці рекомендують віддавати перевагу непрозорою посуді, оскільки сонячне світло пригнічує розвиток кореневої системи. Зверніть увагу! Якщо для подальшого зростання розсади вибираються торф`яні таблетки або горщики, слід приготуватися до частих поливу, так як грунт в них пересихає набагато швидше. Вибрані ємності заповнюють живильним грунтом, в який саджанці занурюють дощенту сім`ядольних листків.

Крім основних заходів стаканчики слід регулярно повертати навколо власної осі, забезпечуючи тим самим рівномірний розвиток розсади. Без цієї процедури рослини, що тягнуться за сонячним світлом, виростуть кривими і однобокими. За 7-10 днів розсаду болгарського перцю починають виносити на відкрите повітря для загартовування. Час перебування на вулиці збільшують поступово. В останню добу-дві, а то й прогнозуються заморозки, кущі можна залишити ночувати в саду або на балконі.

Обробка посадкового місця

Ділянка для культивування болгарського перцю повинен бути добре освітленим, закритим від холодного вітру і розташовуватися на легких родючих ґрунтах з показниками pH від 6 до 6,6. За нормами сівозміни перець можна садити після культур родини пасльонових (картопля, томати, баклажани). Кращими попередниками для нього є горох, квасоля, огірки і моркву.

Ретельну підготовку ділянки під перець проводять з осені. Під перекопування ґрунт заправляють перегноєм і торфом (по 7-10 кг на кожен м ), після чого вносять суперфосфат, аміачну селітру і хлористий калій (по чайній ложці на м ). Навесні перед посадкою грунт розпушують і насипають грядки заввишки близько 30 см.

Перенесення розсади у відкритий грунт

Коли температура грунту на глибині 10 см підвищиться до + 15 ° C, настає пора «переселяти» розсаду на підготовлену грядку. Підросли кущі висаджують рядами в неглибокі, заздалегідь пролиті теплою водою лунки. Щоб рослинам вистачало місця для розвитку, між саджанцями низькорослих ранньостиглих сортів витримують дистанцію в 15-20 см. Розсаду високорослої перцю більш пізніх строків достигання розміщують через 30-40 см. Стебло кожного куща обжимають вологою землею, після чого поверхню грядки мульчують торфом. Чутливий до повітропроникності грунту перець особливо чуйний до цього заходу, оскільки торф`яної шар перешкоджає стрімкому випаровуванню вологи і утворення ґрунтової кірки. У регіонах з помірним кліматом, де різкі температурні перепади не є рідкістю, над посадками перцю бажано встановити металеві дуги. На них, в разі раптового похолодання, можна швидко натягнути плівку або покривний матеріал, щоб врятувати теплолюбні рослини від вимерзання.

Відео: Вирощування і догляд за солодкими перцями в теплиці і відкритому грунті

умови зростання

Урожайність болгарського перцю - як, втім, і будь-якої сільськогосподарської культури, - багато в чому залежить від грамотно створених для нього умов «проживання»:

• Поливають болгарський перець не часто, але рясно. Через деякий час після зволоження грунт неглибоко розпушують для поліпшення аерації. У період плодоношення рослини споживають набагато більше вологи, тому дози поливної води в цей час слід збільшити. Для процедури рекомендується використовувати м`яку дощову воду, добре прогріту сонцем.
• Під плівковим укриттям температура повітря нерідко піднімається до + 40 ° C, внаслідок чого спостерігається масове опадання квіток і плодових зав`язей. Щоб цього уникнути, посадки необхідно добре провітрювати.
• Через 15-20 днів з моменту висадки розсади в грунт проводять першу підгодівлю настоєм коров`яку, розведеного водою (1:10) з додаванням суперфосфату (25-30 г). У наступні процедури до цього живильному складу додають калійні добрива.
• Якщо на момент цвітіння встановилася безвітряна погода, поліпшити запилення можна легким потряхиванием кущів.
• Кущі високорослої перцю обов`язково підв`язують до встановлених опорним кілочків щоб уникнути поломки тендітних стебел.
• Після збору першого врожаю проводять заключну підгодівлю кущів розчином комплексних добрив, щоб прискорити зростання залишилися зав`язі.

У сприятливих умовах перець відмінно росте і рясно плодоносить, що дозволяє до настання холодів зняти з одного грядки кілька хвиль врожаю.

Відео: Перці вирощування і догляд у відкритому грунті

Кілька корисних порад

Окрім дотримання основних норм агротехніки підвищити врожайність болгарського перцю можна, вдавшись до деяких прийомів, відмінно зарекомендували себе на практиці:

• Квітка, що виріс в першому розгалуженні листя, бажано видалити.
• При одночасному вирощуванні на одній ділянці солодкого й гіркого перцю їх слід висаджувати гранично далеко один від одного, оскільки в результаті перезапилення солодкі перці придбають небажану гостроту і гіркуватий присмак.
• Щоб відлякати комах-шкідників, в міжряддях перцевої грядки рекомендується посадити низькорослі чорнобривці, календулу, базилік, пряний аромат яких так не подобається паразитам.
• Для залучення комах-запилювачів в безпосередній близькості від посадок перцю корисно «поселити» мелісу, м`яту, коріандр і петрушку.
• Плоди з кущів слід знімати якомога частіше - це стимулює утворення нових зав`язей.

Після масового збору врожаю не варто поспішати утилізувати кущі. Кілька найпотужніших і здорових рослин можна пересадити в контейнери для подальшого вирощування в домашніх умовах. У зимові місяці ці перці порадують свого власника новим урожаєм.

Популярні сорти болгарського перцю для відкритого грунту

З сортів болгарського перцю для відкритого грунту добре зарекомендували себе такі:

• «Каліфорнійське чудо» - дуже популярний середньоранній сорт з великими плодами, що досягають маси до 250 г.
• «Подарунок Молдови» - дуже улюблений дачниками сорт, бажаний за невибагливість у догляді і високу врожайність. Низькорослий. Соковиті плоди мають відмінний смак і аромат.
• «Атлант» - середньостиглий сорт з великими соковитими плодами довжиною 16-18 см. Відрізняється чудовими смаковими якостями і стійкістю до хвороб.
• «Богатир» - середньоранній високоврожайний сорт з великими прізмовідная плодами. Перці дуже солодкі, соковиті, з характерним ароматом.
• «Колобок» - низькорослий сорт з великими м`ясистими плодами кулястої форми. Дуже добре підходить для консервування та фарширування.
• «Банан жовтий» - середньостиглий сорт з оригінальними продовгуватими плодами жовтого кольору довжиною близько 20 см. Відрізняється високою врожайністю.

Поряд з перевіреними сортами рекомендується пробувати і ще незнайомі. Ринок посівного матеріалу постійно оновлюється, і новинки селекції нерідко показують приголомшливі результати.

Захист від хвороб

Як і всі представники сімейства пасльонових, болгарський перець схильний до таких небезпечних захворювань, як «чорна ніжка» і в`янення, збудниками яких є хвороботворні бактерії і гриби. Щоб не втратити майбутній урожай, необхідно дотримуватися агротехніку, вчасно усувати бур`яни і шкідників. Ефективною превентивним заходом вважається придбання якісного насіннєвого матеріалу. У разі «чорної ніжки», що виникає внаслідок порушення режимів температури і вологості, необхідно внести відповідні корективи в графік проведення доглядають заходів.

Боротьба зі шкідниками

З паразитів, докучають посадкам перцю, найбільш поширеними вважаються тля, слимаки і кліщі, проти яких рекомендується застосовувати підручні засоби. Проти попелиці ефективно допомагає зольний настій (1 склянка золи на відро води). Від кліщів врятує настій цибулі або зброджених настій листя кульбаби. Слимаки не винесуть обробки грунту сухою гірчицею або меленим пекучим перцем (1 ч. Л. / М ).

Збір і зберігання врожаю

Про готовність болгарського перцю до збирання свідчать розмір і форма плодів, що відповідають конкретному сорту. Повного дозрівання чекати необов`язково, вони прекрасно дозрівають в умовах приміщення, а також придатні для домашнього консервування і сезонного споживання на стадії технічної стиглості. Для кращого зберігання перці знімають з кущів разом із плодоніжкою. Раз на 7-10 днів проводять масовий збір урожаю.

До настання заморозків прибирають всі плоди і, розсортувавши їх за ступенем стиглості, розміщують будинку для подальшого дозрівання. При правильному зберіганні здорові, неушкоджені плоди зберігають смак і корисні властивості більше 30 днів.