Баклажани: вирощування і догляд у відкритому грунті

У наш час блюда з баклажанів на столі аж ніяк не рідкість, проте зовсім недавно ці дивовижні південні овочі з ніжною м`якоттю і глянсовою шкіркою вважалися привілеєм регіонів з м`яким кліматом, де місцеві жителі ласкаво кличуть їх «синенькими». У приготуванні баклажани прості та універсальні: їх можна смажити, тушкувати, солити, маринувати і, звичайно, використовувати в якості основного компонента для страви, що став притчею во язицех, - «ікри заморської баклажанної».

Сучасній селекцією виведено чимало сортів, пристосованих до вирощування в відкритому грунті середньої смуги. Відразу варто відзначити, що зібрати урожай "синенькі" зможе тільки терплячий і підкований спеціальними знаннями садівник.

Коли садити баклажани

У регіонах з помірним кліматом баклажани вирощують переважно розсадним способом. При визначенні термінів посіву різних сортів культури перш за все орієнтуються на інформацію, зазначену на зворотному боці пакетика з посівним матеріалом. Загальна схема така:

• Для вирощування культури у відкритому грунті без укриття посів насіння проводять у другій половині березня, а розсаду переносять в грунт в середині червня.
• Якщо планується тимчасове укриття (що доцільно), насіння висівають в кінці лютого, а сіянці пересаджують на грядку в кінці травня.

Дуже важливо не перетримати розсаду в домашніх умовах: в період бутонізації рослини погано приживаються на новому місці, довго хворіють і скидають зав`язі.

Місцезнаходження

Для посадки баклажанів відводять кращі родючі, захищені від вітру ділянки з пухким грунтом. Дотримуючись норм сівозміни, «синенькі" не висаджують після картоплі, томатів, солодкого перцю, фізалісу. Також не можна їх садити повторно на ту ж грядку, де вони росли в минулому сезоні. Кращими культурами-попередницями для них вважаються цибуля, капуста, огірки, бобові та озима пшениця.

Підготовка ділянки під посадку

У разі підготовки посадкової площі під баклажани допускається як весняна, так і осіння перекопування. Залежно від якості ґрунту на ділянці під механічну обробку вносять:

• Для суглинків - 2 відра торфу і 1 відро перегною на м .
• Для важких глинистих - 2 відра торфу, по 1 відру перегною, річкового піску й тирси на м .
• Для легких піщаних - по 2 відра перегною, торфу і глинистої землі на м .
• Для окультурених торфовищ - по 1 відру дернової землі і перегною на м .

Ділянка глибоко перекопують з додаванням мінеральних добрив - сечовини, суперфосфату і хлористого калію (по 1 ст. Ложці / м ). При перекопуванні перегній допускається замінити гноєм, проте в свіжому вигляді його використовувати можна лише восени, навесні - тільки перепрілий.

Попередня обробка насіння

Для швидкого і дружного проростання насіння баклажана перед посівом замочують в будь-якому з розчинів:

• сік алое, розведений водою (1: 1), - за 24 години до посіву;
• слабкий теплий розчин марганцівки - на 20 хвилин;
• теплий настій цибулиння і золи - на 6 годин;
• промислові стимулятори росту ( «Епін», «Циркон», «Емістим» і ін.) відповідно до інструкції виробника.

Увага! При використанні вже підготовлених насіння (дражированная, праймірованние, оброблених, інкрустованих) попереднє замочування не потрібно!

Посів на розсаду

Для вирощування розсади "синенькі" підійде готова торфосуміш з нейтральною або слабокислою реакцією. У домашніх умовах субстрат для посіву готують з низинного торфу, компосту і крупного річкового піску (2: 1: 0,3). На кожні 8 л субстрату додають 200 г деревної золи. Перед початком процедури проводять теплову обробку грунту, щоб не допустити розвитку збудників інфекцій і паразитів. Під час посіву дотримуються такого порядку:

Відео: Баклажани в відкритому грунті. Особливості догляду. (20.07.16г.)

• Невеликі поодинокі горщики або загальний контейнер заповнюють субстратом.
• Насіння висівають в помірно вологий (ні в якому разі не мокрий!) Грунт.
• До проростання посівам забезпечують температуру + 25 ° C.
• З появою сходів (через 6-8 днів) ємність з сіянцями на 5-6 днів переносять в прохолодне (близько + 16 ° C) і світле місце.
• Надалі розсада баклажанів добре розвивається при + 25 ° C в денний час і при + 18 ° C вночі.
• В очікуванні пересадки грунт під сіянцями регулярно зволожують, не допускаючи її пересихання.
• У фазі утворення першої пари листя розсаду підгодовують розчином комплексного мінерального добрива, через 12-15 днів процедуру повторюють.
• Місце зростання рекомендується обладнати лампами для досвічування, але при цьому варто врахувати, що баклажани, є культурою короткого світлового дня, не повинні бути висвітлені більше 12 годин.

Підросли до 10 см у висоту кущики з добре сформованими 5-7 листям і розвиненими країнами готові до пересадки у відкритий грунт. Коренева система баклажанів важко переносить процедуру перенесення, тому, щоб безболісно витягти рослини з тимчасової ємності, за добу до процедури грунт рясно зволожують.

Висаджувати розсаду у відкритий грунт і догляд за сіянцями

Переносять розсаду баклажанів в попередньо розпушений грунт. Здійснювати процедуру рекомендується у вечірній час або в похмуру дощову погоду, дотримуючись такого порядку:

• На поверхні грядки формують посадочні лунки, обсяг яких відповідає розміру кореневої системи рослин.
• У кожну лунку виливають близько 1-1,5 л теплої води, дозволяючи їй частково вбратися.
• Дуже акуратно, намагаючись не порушити земляний кому, розсаду висаджують в лунки із заглибленням до першої пари листя і обережно обжимають вологим ґрунтом.
• Біля кожного саджанця передбачають опору - дерев`яний кілок не нижче 65-80 см, до якого згодом підв`язують підросло рослина.

Протягом наступних 12-15 днів розсада адаптується до нових умов, тому в цей час всі процеси росту помітно загальмовуються. Щоб пом`якшити стрес від пересадки, грунт під кущами регулярно рихлять, забезпечуючи приплив кисню до кореневої системи, а надземну частину рослин обприскують розчином сечовини (20-30 г / 1 л води). У регіонах з помірним кліматом, де небезпека поворотних заморозків зберігається досить довго, над посадками споруджують подобу теплиці з плівкового покриття, натягнутого на металеві дуги. Конструкцію прибирають через місяць, коли нічні температури не опускаються нижче + 15 ° C.

Протягом перших двох тижнів з моменту посадки поливати молоді баклажани слід дуже помірно, тільки для підтримки середньої вологості грунту. Після закінчення періоду адаптації рослини переводять на основний режим поливу.

Схема поливу дорослих рослин

Один раз в тиждень (в жарку погоду частіше) грядку баклажанів необхідно рясно зволожувати, виливаючи на кожен м посадкової площі не менше 10-15 л теплої води. Рекомендується обзавестися спеціальною бочкою, в якій поливна вода буде нагріватися на сонці. Полив холодною водою спровокує зупинку зростання і відсутність цвітіння "синенькі".

підживлення

Протягом періоду вегетації баклажани підгодовують тричі:

• Через 20-25 днів після пересадки в грунт грядку поливають настоєм коров`яку або пташиного посліду і розчином мінеральних добрив (на 10 л води беруть 50 г суперфосфату і 30 г сечовини).
• Повторюють процедуру через місяць. Порцію мінеральних добрив збільшують удвічі.
• Останній раз за сезон баклажани підгодовують на початку плодоношення. Після рясного поливу чистою водою під кущі виливають живильний розчин, для якого в 10 л води розводять сечовину (70 г), суперфосфат (80 г), хлористий калій (20 г). Добриво ллють строго під корінь, не допускаючи попадання розчину на листя і пагони.

Щоб підгодівля була правильно збалансована, необхідно орієнтуватися на зовнішній вигляд рослини. Тьмяні листя і слабкі пагони свідчать про брак азоту, рясна зелена маса - про дефіцит калію.

Відео: Вирощування баклажанів і перців

додаткові процедури

Крім основних заходів по догляду, для правильного розвитку саджанців необхідні наступні процедури:

• Кілька разів за сезон проводять обробку міжрядь - розпушування та прополювання. У перший раз грунт розпушують на глибину 8-10 см, в подальшому - близько 10-12 см. Процедура забезпечує швидкий прогрів грунту і приплив повітря до коріння. Кілька разів за сезон баклажани невисоко підгортають, що сприяє розвитку бічних коренів.
• Для кращого кущіння у виросли в висоту до 25-30 см кущів обрізають або прищипують верхівку. З активно відростають бічних пагонів залишають 5-6 найбільш життєздатних.
• У разі утворення великої кількості плодових зав`язей (більше 10) зайві видаляють, щоб не послабити рослину.
• У безвітряну погоду кущі баклажанів акуратно струшують для кращого запилення.
  Здійснюючи догляд, необхідно уважно стежити за станом рослин, щоб вчасно помітити ознаки розвитку захворювань або атаки шкідників.

Боротьба зі шкідниками

З комах-паразитів найлютішим ворогом баклажанів є всім відомий колорадський жук, личинки якого стрімко пожирають зелені частини рослин. Не менш небезпечний і павутинний кліщ, розмноженню якого чимало сприяє спека і низька вологість повітря. З шкідливих комах варто відзначити білокрилку, медведку, а також всі види попелиць. Непоправної шкоди завдають посадкам баклажанів слимаки, які обгризають листя і пагони культури. Для захисту "синенькі" від паразитів грядки обробляють системними інсектицидами, в міжряддя засипають золу і гашене вапно, дорослих колорадських жуків і слимаків збирають вручну.

Відео: Як формувати перець у відкритому грунті, догляд, вирощування, полив, підживлення розсади перцю. Відео

Захист від хвороб

Порушення агротехніки, надто висока або занадто низька вологість і загущення посадок нерідко стають причиною розвитку таких небезпечних інфекцій, як мозаїка, чорна ніжка, фітофтороз, сіра і біла гниль, столбур. Для профілактики захворювань необхідно дотримуватися режиму поливу, своєчасно виполювати бур`яни, видаляти зайві листя і вторинні пагони. У разі поразки посадкам призначають відповідне лікування з використанням фунгіцидів. Сильно уражені кущі підлягають знищенню.

Збір врожаю

До вживання в їжу баклажани готові на стадії технічної стиглості. Перезрілі плоди стають в`ялими і набувають неприємного смаку. Зрізати «синенькі» рекомендується разом з плодоніжкою, користуючись гострим ножем або садовим секатором. Зібрані плоди рекомендується використовувати за призначенням в найближчі дні, оскільки тривалому зберіганню вони не підлягають.

Звичайно, вирощування баклажанів - заняття не з легких, проте при дотриманні норм агротехніки «синенькі" не доставлять серйозних клопотів садівникові і обов`язково порадують свого власника рясним врожаєм.