Як перевірити якість меду

Відео: Як перевірити якість меду будинку, способи перевірки меду в домашніх умовах

В користь меду ніхто не сумнівається. Неодноразово було доведено, що мед допомагає при застуді, ефективний він при кашлі. Бажаючим схуднути приходить на виручку мед з корицею. Ну а ті, кого не турбують проблеми зайвої ваги, можуть побалувати себе шматочком медового тортика. Слід зазначити, що найціннішими властивостями володіє тільки натуральний мед. На жаль, в даний час деякі пасічники женуться нема за якістю продукту, а за обсягом. В результаті несумлінності стало досить легко натрапити на підробку і під виглядом меду придбати те, що медом навіть не пахне. Сьогодні ви дізнаєтеся, як визначити якість меду в домашніх умовах.

Ідеальним варіантом буде визначити якість меду ще під час покупки, тоді ви можете захистити себе не тільки від зайвих витрат даремно, але і від покупки, яка не принесе вам ніякої користі. Відомо що деякі, щоб збільшити обсяги меду просто-напросто годують бджілок цукром. Такий мед за смаковими якостями практично не відрізняється від квіткового, проте по корисним властивостям він явно відстає. Існує кілька рекомендацій щодо вибору меду, з ними ми вас вже знайомили раніше, проте не зайвим буде їх повторити. Отже, визначити якість продукту бджільництва можна за наступними критеріями:

Відео: ЯК ПЕРЕВІРИТИ ЯКІСТЬ ПРОДУКТІВ: ІКРИ, меду, МОЛОКА, СИРУ

колір

Колір меду залежить від його сорту і може варіюватися від світло-жовтого до коричневого. Квіткові сорти зазвичай світлі, липовий мед має бурштиновий колір, ну а гречаний мед видає коричневий колір. При цьому мед повинен бути прозорим, без осаду, якщо продукт мутний, то це говорить про те, що в ньому є добавки. Нерідко в меді зустрічаються продукти бджільництва - бджілки, шматочки сот, вас це не повинно насторожувати, оскільки це вірна ознака високої якості меду.

аромат

Натуральний мед має явну запахом, який не сплутати ні з яким іншим. Якщо ж медок характеризується злегка вловимим ароматом, то, найімовірніше, перед вами продукт з додаванням цукру.

в`язкість

Встановити якість меду можна і по його в`язкості. Зачерпніть ложечкою мед і піднімайте її над площиною, натуральний мед буде тягнутися безперервної ниткою і утворює на поверхні меду повільно розтікається гірку.

консистенція

Той, хто хоча одного разу пробував натуральний мед, підтвердить, що продукт мав ніжну консистенцію. Візьміть крапельку медку і спробуйте його розтерти між пальцями. Якщо продукт вбрався, то це є вірною ознакою його високої якості, підроблений мед при подібній маніпуляції скачається в грудочки.

смак

Ну і звичайно ж, натуральність продукту можна встановити покуштувавши медку. Справжній мед має терпкувато-солодкий смак. Трохи посмакуйте мед, якщо вас пригостили натуральним продуктом, то у вас обов`язково зачинившись в горлі.

Якщо ви не довіряєте своїм органам почуттів, а звикли покладатися тільки на результати досліджень, то визначити якість меду в домашніх умовах можна і досвідченим шляхом.

Як перевірити натуральність меду водою

Помістіть ложечку меду в підігріту воду. Якщо бджолиний нектар розтанув за короткий час, а не лежить грудкою на дні чарки, то в якості продукту можете не сумніватися.

Чай з медом - не тільки смачний напій, але і відмінний метод визначення якості меду
Якщо ви опустите ложку меду в чай, то натуральний продукт негайно забарвиться в темний колір.

Молоко з медом допоможе при кашлі і дозволить виявити неякісний продукт

Відомо, що від кашлю можна позбутися, якщо пройти курс лікування молоком з медом. Однак це допоможе не тільки вилікувати недугу, а й визначити якість меду. Так, якщо додати в молоко ненатуральний медок, воно згорнеться.

Як перевірити натуральність меду промокашкою

Візьміть шматочок промокашки або серветки і нанесіть на неї трохи меду. Через пару хвилин погляньте на зворотну сторону паперу. Якщо було виявлено водянисте плямочка, то доведеться констатувати низьку якість меду.

Йод і оцет - індикатори якості меду

Наповніть склянку теплої водою і розчиніть у ньому чайну ложку меду. Після цього додайте в рідину пару крапель йоду. Якщо через кілька хвилин вода в склянці забарвиться в синій колір, то це вказує на те, що в меді міститься крохмаль.

Замість йоду в воду з медом можна додати оцет. Це дозволить визначити чи містить продукт крейда. Як правило, при наявності сторонніх домішок вода в склянці починає шипіти і вирувати.

Як перевірити якість меду за допомогою хліба

Може визначити якість меду і шматочок черствого хліба. Опустіть хліб в ємність з медом. Якщо хліб через кілька хвилин став м`яким, то доведеться визнати, що мед ненатуральний.
Про якість меду можна судити, намазав його на шматок хліба. Як правило, натуральний продукт лягає рівним шаром, не капає з країв і досить швидко перетворює м`який хліб в твердий.

Нагрівання - ефективний метод визначення якості меду

Наповніть столову ложку медом і нагрівайте її над вогнем. Натуральний продукт обвуглиться, мед, що містить домішки, запалиться.

Виявити неякісний мед допоможе хімічний олівець

Крапельку меду розмажте на шматочку не надто щільного паперу і проведіть по ньому хімічним олівцем. Поява синіх розлучень повідомляє про те, що в меді міститься борошно або крохмаль.

Час все розставить на свої місця

Якщо ви не бажаєте проводити експерименти, то можете просто залишити медок в спокої на кілька місяців. Час зробить все за вас! Так, якщо через пару місяців мед почав загусати і кристалізуватися, то це говорить про те, що продукт натуральний. Якщо ж мед залишився рідким навіть через півроку, значить, він містить велику кількість фруктози. У разі, якщо мед не загус, а розділився на два шари - рідкий і густий, то будьте впевнені, що ви придбали невизревшій продукт. Він, звичайно, не представляє небезпеки для здоров`я, проте характеризується коротким терміном придатності.

Впевнені, після всього сказаного вам не важко буде визначити якість меду, а в разі потреби вам легко вдасться вивести продавця-пасічника на чисту воду.