Сорти меду та їх властивості

Зміст

• Загальні властивості для всіх сортів меду
• Найпопулярніші сорти меду
• Липовий мед
• Вересковий мед
• еспарцетовий мед
• акацієвий мед
• гречаний мед
• каштановий мед
• буркуновий мед

У природі існує величезна кількість сортів меду. Класифікуються вони, в основному, за двома ознаками - за місцем збору і по виду рослини-медоноси. Кожен окремий сорт має низку характерних для нього властивостей, але існують і загальні для всіх якості. Дізнавшись всі ці тонкощі, ви зможете вибирати мед усвідомлено, враховуючи свої потреби.

Загальні властивості для всіх сортів меду

Перш ніж позначити найбільш поширені сорти меду і їх властивості, варто перерахувати загальні якості для всіх різновидів. Ні для кого не секрет, що цей натуральний продукт є прекрасним засобом проти застуди. У поєднанні з теплим трав`яним настоєм чаєм або молоком, він здатний творити чудеса, надаючи протизапальну, відхаркувальний і потогінний властивість. В результаті правильного лікування і дотримання постільного режиму застуда відступає дуже швидко.

У будь-якому якісному меді міститься велика кількість вітамінів і мінеральних сполук, а також інші активні речовини. При цьому він з легкістю засвоюється організмом. В результаті, людина відчуває прилив життєвих сил, у нього підвищується імунітет, покращується самопочуття. Регулярне вживання меду - це прекрасна профілактика передчасного старіння і цілого ряду поширених розладів здоров`я.

Однак важливо пам`ятати про те, що цей продукт містить біологічно активні речовини у високій концентрації. Тому вживати мед потрібно в невеликих кількостях. Крім того, іноді він викликає алергію, що також потрібно враховувати.

Найпопулярніші сорти меду

Липовий мед

Саме цей сорт найчастіше рекомендують вживати для лікування ангіни, ГРЗ, нежиті, ларингіту та інших хвороб простудного характеру. Також він активно впливає і на шлунково-кишковий тракт, стимулюючи його роботу і усуваючи різного роду порушення. Застосовується липовий мед і в комплексній терапії при лікуванні печінки. З його допомогою можна забезпечити якнайшвидше відновлення тканин після опіків і пошкоджень.

Липовий мед відрізняється дуже світлим забарвленням з бурштиновим відтінком. Смакові якості варіюються в залежності від місця походження. Іноді вони відрізняються ніжністю і тонкістю, а іноді поєднують в собі цілий букет ароматів, що включає терпкі нотки.

Вересковий мед

Для всіх людей, які страждають судинними захворюваннями або мають до них схильність, цей мед є найбільш корисним. Він застосовується як в лікувальних цілях, так і для профілактики. Крім того, даний сорт стимулює апетит і зміцнює нервову систему.

Що стосується смаку, то він відрізняється терпкістю і присутністю гірких ноток. На вигляд мед прозорий, темно-жовтий, іноді з червонуватим відливом. Кристалізація відбувається вкрай повільно.

еспарцетовий мед

Розглядаючи найбільш цінні сорти меду і їх властивості, не можна не відзначити цей вид. Він найчастіше використовується як загальнозміцнюючий засіб, що підвищує життєвий тонус і посилює імунну функцію. Це пояснюється найбагатшим вітамінно-мінеральний склад. Також еспарцетовий мед надає заспокійливу дію на нервову систему і зміцнює венозні стінки.

Цей вид має легкий солодкуватий смак, неповторний приємний аромат і світло-жовте забарвлення з бурштиновими нотками.

акацієвий мед

Це один з найпопулярніших сортів. Він має широкий спектр дії. Найчастіше його застосовують як засіб для загального зміцнення здоров`я і підвищення тонусу. За допомогою цього меду можна швидше вилікувати захворювання нирок, шлунка, кишечника і нервової системи. Крім усього іншого, він ще й заспокоює і усуває безсоння.

Акацієвий мед не відрізняється насиченим кольором - він один з найсвітліших. Володіє легким, ненав`язливим ароматом.

гречаний мед

За допомогою цього меду можна вилікувати безліч хвороб, в тому числі і таких серйозних як гіпертонія і анемія. Він володіє загоюють і антибактеріальними властивостями, тому є хорошим засобом для лікування гастриту, стоматиту і шкірних захворювань. Застосовують його і в боротьбі з застудою, а також для усунення дефіциту вітамінів. Гречаний мед сприяє налагодженню білкового обміну.

Цей сорт є одним з найтемніших. Смак його відрізняється терпкістю і має легку гірчинку.

каштановий мед

Він, як і гречаний, володіє терпкими смаковими якостями і відрізняється темним забарвленням. Лікувальні властивості його складаються, в основному, в позитивному впливі на травну систему, роботу серця і стан судин. За допомогою каштанового меду можна підсилити опірність організму і повернути життєвий тонус.

буркуновий мед

Цей сорт використовується для нормалізації обміну речовин, поліпшення травної функції і нормалізації тиску. Він може застосовуватися і зовнішньо, як засіб проти варикозного розширення вен, для якнайшвидшого загоєння ран і зняття больових відчуттів. Мед з буркуну - це ще й прекрасний заспокійливий засіб. Регулярно вживаючи його на ніч, можна швидко усунути безсоння і зміцнити нервову систему.

Такий мед відрізняється світлим жовтим кольором, іноді з легким зеленуватим відтінком. Аромат - оригінальний, солодкий, квітковий.

Перерахувати всі сорти меду і їх властивості в рамках однієї статті неможливо. Їх існує величезна кількість. Крім того, важливо розуміти, що найчастіше мають місце не чисті види, а суміші, в яких переважає мед з того чи іншого рослини. Також існує класифікація по місцях збору - наприклад, луговий, лісовий сорт та ін. Щоб відчути всю повноту корисних властивостей, важливо здобувати тільки якісну продукцію бджільництва. Найкраще купувати її у знайомих пасічників або продавців з гарною репутацією. Натуральний свіжий мед можна легко відрізнити по приємному багатому аромату.