Кумкват і його корисні властивості: з`їж - і знайдеш мудрість!

Відео: Лікування бішофітом, його походження, застосування

Вітаю Вас, друзі! Раніше ми дізналися про авокадо і його корисні властивості, про корисні властивості маринованого імбиру і рецептах імбирного чаю для схуднення, чому необхідно включати в свій раціон продукти, багаті на клітковину, а сьогодні наша розмова я хочу присвятити невеликому за розміром фрукту сімейства цитрусових, але про який з упевненістю можна сказати: малий, та молодецький.

Хочете знайти мудрість, стати спокійним, врівноваженим і здоровим, тоді знайомимося: кумкват - "фрукт мудреців"!

Кумкват - це невеликого розміру плід, що нагадує по виду маленький довгастий апельсин, який не так давно
з`явився на нашому ринку. У нього є ще кілька назв: кинкан, японський апельсин, і зовсім вже казкові - "фрукт мудреців" і "золоті яблука".

Корисні властивості кумквата відомі ще з давніх часів, він дуже популярний на Сході, але, на жаль, до нас, на наші прилавки цей фрукт потрапив не так давно.

Виростає кумкват, також як і смачна і корисна хурма, в теплих краях.

Батьківщиною його, по праву вважається китайська провінція Гуанчжоу. Саме тут вперше стали вирощувати цей вічнозелений чагарник, що дає невеликі вогненно-руді плоди. Згодом його стали вирощувати в Японії, а зараз кумкват культивують також на плантаціях Іспанії та Грузії.

Давньосхідні мислителі і вчені дуже жалували на своїх столах цього маленького представника сімейства цитрусових. Свою назву «фрукт мудреців» він отримав завдяки саме цим фактом.

Як вживати кумкват?

Треба відзначити, що цей плід можна і навіть потрібно поїдати разом з шкіркою. На смак кумкват в основному солодкий, хоча може бути і пікантно кислуватим, шкірка тоненька, ледь терпкий, разом створюють дуже приємний, ароматний смаковий букет.

Вживання кумквата разом з шкіркою, крім смакового насолоди, подарує масу корисного для організму, збагатить їжу натуральними ферментами і волокнами, благотворно впливають на травлення.

Кумкват: корисні властивості

Цей малюк в своєму складі, так само як і гранат, користь якого відома багатьом, містить величезну кількість корисних речовин і вітамінів. Це вітаміни групи А, В, Е, Р і, звичайно, С - безумовний лідер в боротьбі з простудними захворюваннями.

Як відомо, вітамін С зміцнює імунітет, внаслідок чого наш організм знаходить велику здатність чинити опір вірусам, бактеріям і мікробам.

Взимку ми особливо уразливі і схильні до негативного впливу ззовні. Давньокитайські медичні рукописи донесли до наших часів дуже простий рецепт з використанням плодів кумквата, а точніше його висушеної скоринки, при простудних захворюваннях.

Відео: Бішофіт

Отже, якщо ви кашляєте, сякатися, в загальному, відчуваєте себе неважливо, то зробіть дуже прості маніпуляції.

А ще, якщо у вашому будинку не один хворий, і все чхають і кашляють, то рекомендую скористатися простим радою.

Але цим корисні властивості плоду не обмежуються.

Вітамін Р і велика кількість пектинових речовин, що містяться в фрукті, сприяють більш ефективному очищенню організму. Наприклад, пектини допомагають швидко виводити шкідливі для здоров`я радіонукліди і їх похідні.

Ті ж пектини, а також харчові волокна і натуральні ферменти благотворно впливають на процес травлення. Наукові дослідження довели ефективність використання японського апельсина, як профілактичний засіб при виразці шлунка.

Корисні речовини, що містяться в плоді кумквата, благотворно впливають на нервову систему людини. Якщо ви помічаєте, що нерви пустувати, самі ви надмірно напружені і взагалі все набридло і нічого не радує, то і тут маленький друг прийде на допомогу.

Вже давно помічено, що вживаючи кумкват, можна позбавиться від симптомів хронічного стресу, нервозності, підвищеної напруженості і емоційної чутливості.

У темні холодні зимові ночі смачне маленьке сонечко допоможе позбутися від апатії і поганого настрою.

Попереду новорічні свята і, звичайно, всі ми будемо зустрічати їх в колі рідних і друзів за святковими столами. Наслідком занадто активних пиятик міцних напоїв, як правило, стає похмільний синдром. Як свіжі, так і сушені плоди кумквата мають антитоксичні і очисними властивостями і допоможуть полегшити страждання.

Прокидаючись вранці після бурхливого застілля, будь-який китаєць насамперед з`їдає кілька штучок кумквата.

Відома невисока калорійність фрукта, всього лише 65 ккал на 100 г. Тому, якщо хочете скинути вагу - сміливо використовуйте його в своєму щоденному раціоні, як дієтичний продукт.

  Одним з безцінних корисних властивостей кумквата є його здатність знижувати рівень холестерину в крові, тим самим скорочуючи ризик утворення тромбів.

Він є хорошим профілактичним засобом у боротьбі з такими небезпечними захворюваннями серцево-судинної системи, як інфаркт міокарда і атеросклероз.

Натуральні речовини, що містяться в шкірці кумквата, наділяють його бактерицидну і протиінфекційних властивістю.

Пам`ятаючи про ці властивості, кумкват можна використовувати для профілактики інфекційних і запальних захворювань кишечника і шлунка. Але приймати слід з обережністю, так як відомо, що він може викликати подразнення нирок.

Науково доведено, що в м`якоті фрукта міститься велика кількість Фурокумаріни, речовини володіє високою протигрибкову активність.

Давайте підведемо невеликий підсумок: коли потрібно вживати і що дає включення в наш раціон "золотого яблука".

Застосування кумквата в кулінарії

Як же можна використовувати кумкват в кулінарії і що можна з нього приготувати?

Наш малюк дуже хороший при приготуванні напоїв, зокрема соку. Він не дуже солодкий, тому відмінно освіжає і втамовує спрагу.

Кумкват прекрасно підкреслить смак будь-якого коктейлю, збагачуючи і доповнюючи його новими смаковими нотками.

Наприклад, якщо на вечірці ви наливаєте гостям мартіні, то замість апельсинового соку до нього можна легко запропонувати сік кумквата, а якщо вас попросять джин з тоніком, то кумкват безумовно замінить лимон.

Додаючи японський апельсин у фруктовий салат або в соус до запікають м`яса, ви неодмінно виграєте, страви знайдуть тонкий, ні з чим незрівняний аромат.

Дуже вдало виглядають шматочки кумквата при декоруванні вже готових страв.

  Також його застосовують для приготування різного виду десертів, цукатів, желе і джемів, дуже схожих за смаком на варення з апельсинових кірочок.

Але все ж я рекомендую є цей цитрус сирим. Зрозуміло, що всі корисні речовини і вітаміни ми отримаємо в повному обсязі, якщо будемо їсти цей фрукт свіжим, без термічної обробки.

Друзі, я дуже рекомендую включити в свій раціон цей чудовий фрукт. Це не тільки смачно, але ще і дуже корисно. Якщо ви полюбите кумкват і оціните його корисні властивості, то ваш організм безсумнівно скаже вам "спасибі"!

На сьогодні все. Вживайте тільки смачні і корисні продукти і будьте здорові!