Айва для дітей

Айва - особливий фрукт. Через терпкого смаку її практично завжди піддають тепловій обробці, після чого вона стає м`якою і ніжною. Цей плід надзвичайно корисний, і це основна причина включити його в раціон дитини. Сьогодні ми розповімо про позитивний вплив айви на організм, оптимальний час додавання в меню і страви, які з неї можна приготувати.
Чим корисна айва

Ще в давні часи люди використовували айву в медичних цілях. Лікарі готували з неї відвари, які допомагали при недугах шлунка і кишечника. Таке дія обумовлена великим вмістом пектину і мінеральних речовин. З айви можна зробити засіб для підвищення апетиту - цей рецепт ефективніше умовлянь і «клоунади» з участю всіх родичів: на 200 мл окропу потрібно 20 г сушеної айви. Плоди залити водою, настояти, після чого давати дитині по 1 чайній ложці - зрозуміло, перед їжею. У відвареному вигляді айва допомагає при патологіях печінки, також її можна використовувати при багаторазовій блювоті. Інші варіанти застосування:

• сік айви - відмінний засіб при анемії, також він корисний як сечогінний засіб, зміцнює серцево-судинну систему;
• доведений антисептичний ефект айви, а значить, її варто давати малюкам, наприклад, з хронічним тонзилітом або часто хворіють стоматитом, також відвар з неї допустимо використовувати для примочок - якщо у крихти кон`юнктивіт;
• з насіння айви можна приготувати кріпить відвар, який допоможе при діареї, а якщо замочити їх у воді і струшувати 7-10 хвилин, вдасться добути слиз - відмінний засіб при захворюваннях органів дихання, ефективний відхаркувальний, ще воно пом`якшує біль при виразці дванадцятипалої кишки або шлунка ;
• з листя айви готують розчин, що допомагає при запорах, також він має властивість пом`якшувати напад бронхіальної астми;
• регулярне вживання айви допомагає впоратися з розладами травної системи.

Важливо! Поширена помилка батьків - подрібнення насіння айви в блендері, при цьому відбувається вивільнення амигдалина, токсичної речовини, здатного отруїти малюка. Очистіть айву від шкірки, наріжте на дрібні шматочки, залийте водою, проваріть до тих пір, поки вони не стануть м`якими, потім відіжміть і отриману рідину уварюють до тих пір, поки вона не набуде тягучість - ви отримаєте засіб для підвищення гемоглобіну.

Особливо хороша айва після тривалої хвороби. Пропонуйте її дитині після грипу або ГРЗ, і ви побачите, наскільки швидше піде процес одужання. Чай з додаванням айви показаний при кашлі, а також вірусних інфекціях - він підвищить імунітет, хвороба буде протікати набагато легше.

Введення в раціон

Айва - фрукт, який викликає алергію у вкрай рідкісних випадках. Важливо! Її не варто давати діткам в сирому вигляді до досягнення ними віку півтора років. Пюре з айви можна пропонувати малюкам 11-12 місяців. Навіть після термічної обробки в плодах зберігається багато корисних речовин, серед яких особливо цінні кальцій, калій, залізо, вітаміни та інші.

Відео: Дитяча передача "готуємо Разом" - Пиріжки - граємо в пластилін Play Doh

Для першого разу достатньо дати дитині всього 5-10 г пюре - щоб оцінити його реакцію на новий продукт. Якщо все пройде нормально, порцію можна поступово збільшити до 50 г / добу. У ранньому віці важливо різноманітність в їжі, тому рекомендуємо давати малюкові пюре з айви не частіше 2-3 разів на тиждень.

Запобіжні заходи

Через високий вміст танінів плоди айви мають в`язким ефектом. Це одна з причин, по якій її краще давати діткам у вареному або запеченому вигляді. Інші особливості:

• навіть після термічної обробки шкірка айви може викликати запор - це обумовлено крепящим ефектом, уникнути його просто - можна додати невеликий шматочок в чай;
• шкурка плода покрита ледь помітним ворсом, через що може стати причиною подразнення гортані і сухого кашлю;
• хоча айву не відносять до алергенних продуктів, ймовірність індивідуальної нестерпності все одно залишається - будьте особливо уважні при її введенні в раціон.

Проблеми при вживанні айви у діток виникають вкрай рідко. Готуйте її з любов`ю, і тоді цей фрукт обов`язково принесе вашій дитині тільки користь.

Відео: Лунтик Вчимо англійську Алфавіт

Рецепти страв для малят з айви

Легкий аромат і яскраве забарвлення айви сприяють тому, що малюки проявляють до неї підвищений інтерес. Пам`ятайте, що цей фрукт краще пропонувати дітям після термічної обробки. Пропонуємо добірку рецептів, сподіваємося, що вони вам сподобаються.

Айвовий пиріг з сиром

Айва і сир - відмінне поєднання! Цю страву можна вживати діткам від півтора років і старше. Продукти: 100 г вершкового масла (НЕ морозива, кімнатної температури, розм`якшеного), 1-1,5 склянки борошна, 3/4 склянки цукрового піску, трошки солі, 250 г сиру, 1 куряче яйце, 1 невеликий плід айви.

Айву розрізати на частини, видалити насіння, після чого подрібнити за допомогою блендера або м`ясорубки. Тісто: борошно перетерти з вершковим маслом до отримання однорідної крихти, додати половину цукру, солі і розпушувача (0,5 чайної ложки). Начинка: сир перемішати з цукром і яйцем, додати ванілін - за бажанням, повинна отримати пастообразная маса. Щоб смак вийшов більш цікавим, можна додати трішки лимонного соку.

Форму змастити олією, викласти половину тіста, потім начинку, після чого рівномірно розподілити по поверхні залишки тіста. Піч протягом 35-40 хвилин, оптимальна температура всередині духової шафи - 180 ° С.

Айвове повидло

Продукти на 5 порцій: 0,5 кг айви, 500 мл води, 0,5 кг цукор, половину чайної ложки лимонної кислоти. Плоди очистити від шкірки і насіння, після чого нарізати дрібними шматочками. Помістити в глибоку посудину, залити водою. Варити до тих пір, поки айва не стане м`якою, потім відцідити її і перетерти через сито (можна скористатися блендером). Далі слід визначити масу отриманого пюре і підготувати сироп: на кожен кілограм потрібно 200 мл відвару (після відціджування) і 200 г цукру.

Приготованим сиропом залити айвовое пюре, після чого додати лимонну кислоту і ретельно перемішати, після чого варити на мінімальному вогні, постійно помішуючи. Готовність визначити шляхом візуального огляду, в середньому - не більше 5-10 хвилин. Зберігати в холодному місці.

запечена айва

Вам знадобляться такі продукти: 3 невеликих айви, 3 столових ложки цукру, 1-2 чайних ложки меду, трохи волоських горіхів, 30-50 г вершкового масла.

Горіхи подрібнити - вручну або в блендері. Айву ретельно вимити, очистити від шкірки, видалити насіння, нарізати на красиві часточки. Укласти на попередньо підготовлений лист, посипати цукровим піском, після чого акуратно змастити медом, а потім вершковим маслом. Піч в прогрітій духовці протягом 15-20 хвилин. Перед подачею посипати подрібненими горіхами.