Домашній мармелад: як приготувати своїми руками

Відео: Як зробити МАРМЕЛАД. Простий Недорогий рецепт

Приготувати домашній мармелад своїми руками зможе будь-яка господиня і навіть людина ніколи не стояв біля плити. Існують звичайно рецепти з деякою складністю у виконанні, але і є досить прості і смачні варіанти.

Мармелад з айви

Цей рецепт не потребує великої кількості інгредієнтів. Все що нам потрібно, це свіжі плоди айви або яблук.

Складові:

• Айва 1 кг.
• Цукор 750 гр.
• Вода 100 мл.

Промийте і очистіть айву від кісточок. Наріжте її на четвертинки. Потім покладіть в каструлю айву, цукор, воду. Можна так само додати корицю, якщо вона вам подобається. Перемішайте і залиште варитися на повільному вогні протягом 1 години. Після години варіння, отримане варення потрібно перетворити в пюре. Для цього краще використовувати занурювальний блендер. Але якщо його немає, можна спробувати протерти шматочки айви за допомогою толкушки для картоплі. Варимо ще 10 хвилин.

Після цього проводимо пробу. Беремо одну ложечку варення і викладаємо його на тарілку, проводимо по "лужице" варення ножем, щоб зробити борозенку по центру. Якщо калюжка не стікає назад, значить вийшло густе, гарне варення. Якщо ви хочете отримати ще більш жорсткий мармелад, поваріть додатково варення протягом 5 хвилин.

Відео: Як зробити МАРМЕЛАД в домашніх умовах

Потім розділіть все по стерильним мисках і дочекайтеся коли мармелад охолоне і застигне.

Мармелад в домашніх умовах з апельсинів

Смачний і дуже ароматний мармелад можна приготувати з апельсинів. Для цього рецепта підійдуть будь-які апельсини, але їх потрібно буде доповнити яблуками, які виділять пектин і дозволять мармеладу застигнути.

Складові:

• Апельсини 5 шт.
• Яблука 3 шт.
• Цукор 400 гр.

Відео: 3 СПОСОБУ приготувати желейні цукерки

Апельсини і яблука помити, почистити від шкірки і від кісточок. Нарізати на шматочки і змолоти в блендера в однорідну кашку. Перекласти кашку в каструлю, змішати з цукром і поставити на повільний вогонь. Варити, постійно помішуючи, протягом 1 години, щоб варення загусло. Потім зняти з вогню, розлити по посуді.