Вирощуємо вдома спаржевий салат

Спаржевий салат або уйсун - культура, яка мало відома вітчизняному садівникові-городникові. На даний момент вона повсюдно вирощують в Китаї, Японії, Тайвані та Монголії, тоді як наші люди до неї тільки придивляються, побоюючись складнощів вирощування і відсутності результатів докладених зусиль. А тим часом цей сорт салату демонструє дивовижну невибагливість, і всі цінні господарські властивості звичного салату-латуку, а саме: високу врожайність, стійкість до холодів і скоростиглість.

Люди, які вже встигли спробувати виростити уйсун на своєму обійсті, визнали в ньому зелень, перспективну в плані вирощування в теплицях, коли мова заходить про необхідність отримати багато листової маси в весняний період.

Опис і загальні відомості

спаржевий листовий салат являє собою однорічна рослина з товстим і соковитим стеблом. Останній може досягати товщини 5-8 см, і довжини, що дорівнює майже 80 см.

У нього сидячі листя, які, в залежності від сорту, можуть мати наступну форму:

• Овально-подовжену, характерну для салату з пізнім цвітінням і періодом утворення насіння;
• Вузько-удліненнолістную, притаманну зелені з раннім цвітінням і дозріванням насіння;
• Рассеченолістную. Такий уйсун у нас зустрічається вкрай рідко, хоч і має відмінні смакові якості.

Відео: Як виростити салат будинку

Листя може мати найрізноманітніші забарвлення, починаючи з звичного світло-зеленого, і закінчуючи червоним, тоді як поверхня листа здатна бути абсолютно гладкою, зморшкуватою або покритої бульбашками. Коріння у культури стрижневі, з величезною кількістю відгалужень.

Прямий і високе стебло закінчується дрібними цветоносами світлого жовтувато-зеленого відтінку. Самі квіточки відкриваються тільки рано вранці, і вже через годину-півтора знову закриваються. дозрілі насіння надзвичайно дрібні, плоскі, округлі або довгасті, що теж залежить від сорту.

Сам салат - це рослина, здатне до самозапилення, і стійке до холодів. Останній параметр дає можливість почати посів вже тоді, коли температура грунту становить 12-15 градусів тепла, а повітря - + 1 + 2 градуси. З`явилися сходи настільки сильні, що готові протягом доби витримувати невеликі заморозки, тоді як загальна холодостойкость збільшується в міру їх дорослішання.

Спаржеві салати краще вирощувати на сонячному ділянці, оскільки вони відносяться до культур довгого світлового дня. Якщо посівам буде досить тепла і світла, вони зможуть швидше наростити соковиту зелену масу. При нестачі ультрафіолету зелень починає прискорювати освіту витягнутих стебел і подовжених листя, практично непридатних до вживання.

Оскільки листя уйсун мають велику площу випаровування, він вимагає постійного зволоження грунту. Знову ж таки, цей показник не повинен перевищувати 70%, інакше з`являється висока ймовірність масового захворювання посівів.

насіння зеленого спаржевого салату протлічно сходять навіть на супіщаних і глинистих ґрунтах, хоча ідеальним грунтом вважається саме родючий суглинок з нейтральною реакцією і високим вмістом гумусу. З метою підвищення врожайності, посіви рекомендується удобрювати азотом, але з дотриманням чіткої дозування.

Відео: Вітамінна бомба! Вирощуємо крес-салат будинку частина 1

Надлишок цієї речовини призводить до пригнічення рослин, і зниження в них рівня корисного вітаміну С. Фосфорні добрива потрібно вносити тільки в період активного росту, калійні - у міру потреби. Остання може виникнути в тому випадку, коли уйсун зростає на сильно вимитих або надто легких ґрунтах, або у нього починають відмирати краю листя.

агротехнічні тонкощі

Вирощування китайського спаржевого салату не така вже й складна справа, як може здатися за результатами ознайомлення з його загальними характеристиками. Уйсун відмінно обробляється як шляхом висівання насіння в грунт, так і розсадою, завчасно вирощеної в теплиці або на підвіконні.

Відео: САЛАТ на підвіконні (3 тижні посадки)

Якщо говорити про пряме висівання, то обробка грунту зводиться до її розпушування, вирівнювання граблями і нарізування канавок, глибиною не більше 2-х сантиметрів. Відстань між окремими рядками має бути близько півметра, а самі вони зволожуються з тонкої лійки.

Після того як на сходах з`явиться друга пара справжніх листочків, їх необхідно прорідити, залишаючи між окремими екземплярами 5-7 сантиметрів вільного простору.

Якщо описувати вирощування салату розсадним способом, то воно полягає в наступному:

• В середині квітня насіння висіваються у вологу землю, і над ними робиться укриття з плівки;
• Як тільки паросткам виповниться 30-35 діб, настає час їх пересадки на постійне місце.

Відео: Як Виростити Салат Будинки

переваги обробітку

Уйсун перевершує звичний нам листям або кочанний салат в наступних моментах:

• Майже не піддається нашестю шкідників;
• Прекрасно переносить температурні скачки і капризи погоди;
• Не має потреби в специфічному догляді, оскільки посівам буде достатньо стандартного розпушування, поливу, добрива та збору наросли листової маси;
• Зелень можна починати обривати вже тоді, коли на рослині утворюється 15-20 листочків, і збір врожаю триває аж до утворення бутонів з насінням.

Сам по собі, уйсун трохи гіркуватий, тому перед вживанням його рекомендують трохи подвяливаются. Після цього зелень стає неймовірно ніжною, і навіть солодкуватої на смак.

збір насіння

Спаржевий салат починає цвісти вже в липні-серпні, і після тривалого періоду цвітіння утворює насіннєві кошики. В одній такій кошику лежить від 18 до 24 насіння, збирати які можна тільки після того, як їх зовнішня оболонка покриється білим пушком і придбає коричневий колір.

В принципі, насіння можна і зовсім не збирати. Завдяки своїй легкості, вони розносяться вітром по всій ділянці, і наступної весни уйсун починає сходити повсюдно, без вашої участі. Вам же залишиться тільки пересадити розсаду в потрібне місце, і забезпечити їй стандартний догляд.

У вітчизняних садівничих магазинах реалізується тільки один сорт спаржевого салату, тоді як в природі їх існує кілька десятків. Всі вони не тільки радують відмінними смаковими якостями і користю для організму, але і служать відмінним декоративним оформленням заміських володінь.

https://youtu.be/debL5cr5oaE