Сорти винограду

Виноград активно поширювався по планеті ще за часів третинного періоду, захоплюючи навіть північні області. Однак льодовиковий період значно відсунув на південь регіони його зростання, зберігши рослина тільки на півдні Європи, в Середній Азії, а також по берегах Середземного і Чорного морів. У культурі виноградна лоза вирощувалася вже в Стародавньому Єгипті, Ассирії та Фінікії.

У наші дні відомо більше 8 тис. Різновидів винограду, але з них до обробітку придатне лише близько 800 сортів, що теж зовсім немало.

Відео: Сорти винограду для початківців!

Вплив клімату на вирощування лози

Ареал поширення сучасних культурних різновидів поширюється від 40 ° південної до 50 ° північної широти. Існують сорти, які почуваються комфортно в жарких, посушливих або, навпаки, в дуже вологих регіонах. Інші різновиди прекрасно переносять зимові морози. Великі виноградники можна зустріти в Німеччині та Сибіру, в Чилі, Новій Зеландії.

Основний вплив кліматичні умови зростання надають на призначення вирощуваних сортів і якість врожаю. За цією ознакою їх можна розділити на кілька основних груп:

• винні (технічні), тобто здатні зберігати всю гаму смаку і аромату при бродінні;
• столові, що відрізняються чудовими смаковими і зовнішніми характеристиками;
• універсальні, придатні як для десертного, так і для технічного використання в якості вихідної сировини для приготування соків і вин;
• безнасінні (ізюмні) - хороші після в`ялення.

Крім того, клімат впливає і на деякі інші особливості вегетації.

• У занадто вологих і теплих субтропіках велика ймовірність виникнення грибкових захворювань і практично відсутній період спокою. Найбільш доцільно вирощувати лозу в гірських місцевостях, так як велика висота над рівнем моря пом`якшує літню спеку і дозволяє рослинам відпочити взимку.
• У тропічному поясі виноград плодоносить безперервно і при грамотному догляді може давати два або навіть три врожаї на рік.
• Сухі та спекотні місцевості поблизу від екватора гарантують відсутність захворювань, але збільшують ймовірність ураження шкідниками. До того ж лоза тут страждає від сухого вітру і нестачі води.
• У Західній Європі труднощі для вирощування створює занадто короткий і прохолодний період вегетації, тоді як винограду для повноцінного дозрівання потрібно не менше 180 діб позитивних температур.
• Східна Європа та регіони Сибіру обмежують можливості виноградарів суворими зимовими морозами. Якщо багато європейські сорти можуть витримати холоду до -15 ° C без укриття, то в регіонах з суворою зимою кущі обов`язково пригинають до землі і захищають.
• Найбільш сприятливими для вирощування винограду вважаються зони з помірно-теплим кліматом, наприклад Середземномор`ї або Каліфорнія. Головною проблемою тут є достатня зрошення плантацій, так як при дефіциті вологи завжди в першу чергу страждає якість вина.

Від кліматичних особливостей регіону залежить вибір сортів відповідних термінів дозрівання: ультраранніх, ранніх, середніх або пізніх. Чим ближче до півночі розташована зона, тим більше ранньостиглі різновиди рекомендується садити.

Найсмачніші сорти для південних областей

Для вирощування в теплих, південних областях можна дозволити обирати не тільки ранні та середньостиглі різновиди, але навіть пізньостиглий виноград. При цьому слід звертати увагу на його смакові і декоративні якості, а також стійкість до грибкових захворювань.

богатирський - Середньостиглий столовий сорт, прекрасно підходить для вживання в свіжому вигляді. Великі грона мають конічну форму і помірну щільність. Золотисто-зелені, великі і овальні ягоди радують м`ясистої м`якоттю і дуже тонкою шкіркою. Виноград відрізняється хорошою стійкістю до грибкових хвороб і непоганий врожайністю среднерослих кущів.

ВИЕРУЛ-59 - Середньопізній столовий сорт підвищеної зимостійкості. Він формує сильнорослі кущі, які при короткій обрізці радують високими врожаями. Щільні грона складаються з великих (до 6 г) ягід чорно-сизого відтінку і традиційного, але дуже гарного смаку. Виноград стійкий до більшості грибкових захворювань і шкідників, але через особливості будови грона піддається поразці листовійкою. Урожай добре зберігається і транспортується.

Схід - Дуже смачний, теплолюбний столовий виноград среднепозднего дозрівання. До середини вересня середньорослі кущі формують великі, кілька пухкі грона великих і солодких, фіолетово-червоних ягід з легким мускатним присмаком соковитою м`якоті. Сорт має середню стійкість до грибкових захворювань і листовійки, вимогливий до родючості грунту. Урожай непогано переносить транспортування.

золотистий стійкий - Середньопізній виноград універсального призначення, що відрізняється підвищеною врожайністю. Сильнорослі кущі формують великі грона невеликій щільності, що складаються з округлих, зеленувато-бурштинових ягід. Соковита м`якоть плодів відрізняється освіжаючим ніжним смаком. Сорт непогано переносить низькі температури і посуху, майже не уражається мілдью, але недостатньо стійкий до сірої гнилі.

осінній рожевий - Середньопізній сорт столового призначення, яка формує середньорослі рослини. Злегка пухкі, дуже декоративні грона складаються з подовжених ягід традиційного смаку з м`ясистої і соковитою м`якоттю, покритих ніжною, темно-рожевою шкіркою. Сорт стійкий до більшості грибкових захворювань і шкідників, добре переносить зимові морози. До недоліків можна віднести погану транспортабельність врожаю.

Що вибрати для регіонів з помірним кліматом?

У міру руху на північ з переліку рекомендованих до вирощування сортів зникають пізні і навіть середньостиглі різновиди, поступаючись місцем раннім і ультраранні.

Ананасовий ранній - Технічний ранньостиглий сорт європейської селекції. Урожай рекомендується для виготовлення десертних вин, але смачний і при вживанні в свіжому вигляді. Середньорослі кущі відмінно підходять для озеленення альтанок. Дрібні грона з дрібних, бурштинового кольору ягід відрізняються невеликою рихлістю. Смак плодів радує дуже приємним, солодким смаком з карамельними нотками. Соковита м`якоть дивує ананасним ароматом з легким шлейфом ізабелли. Виноград здатний переносити морози до -27 ° C, стійкий до більшості грибкових захворювань і довго не псується, перебуваючи на рослині після дозрівання.

голубок - Ранньостиглий сорт української селекції виключно винного призначення. Формує середньо щільні, невеликі грона конічної форми з дрібних ягід, вкритих тонкою шкіркою темно-сизого відтінку. Темно-рубінове м`якоть традиційного смаку відрізняється незвичайним присмаком маку і чорної смородини. Урожай для виготовлення вина рекомендується збирати в кінці вересня або початку жовтня в залежності від того, який напій планується виготовити: столового призначення або кріплені. Виноград виділяється відмінною зимостійкістю (вище європейських сортів) і високим імунітетом до більшості грибкових захворювань.

Перлина Саба - Ультраранній столовий виноград угорської селекції, що дозріває вже в першій половині серпня. Помірно високі кущі формують пухкі грона середнього розміру, що складаються з дрібних золотисто-зелених ягід з тонкою шкіркою і соковитою, дуже смачною м`якоттю з мускатними нотками. Цей урожайний виноград має непогану зимостійкість, среднеустойчив до грибкових хвороб, але схильний до нападів павутинного кліща. Сорт краще росте на родючих чорноземах і легких суглинках, активно відгукується на внесення добрив. Урожай погано переносить перевезення.

Лідія рожева - Універсальний середньостиглий сорт родом з Північної Америки. Виноград відноситься до числа ізабелльних і рекомендується для отримання вина або соку. Високорослі врожайні кущі, схильні до загущення, підходять для вертикального озеленення, не бояться зимових морозів і мають досить високий імунітет до основних грибкових захворювань. Пухкі грона середнього розміру і конічної форми складаються з середньовеликі ягід з щільною пурпурової шкіркою, прикрашеної сизим нальотом. Слизова м`якоть має приємний смак з оригінальними суничними нотками. Виноград не боїться перезволоження, вдячно відгукується на підгодівлю, солеустойчів, але схильний до вапняного хлорозу.

Морозостійкі сорти для середньої смуги

Примхлива погода середньої смуги не часто лякає дійсно суворими зимами, але зате регулярно підносить сюрпризи у вигляді зимової відлиги, ранніх осінніх холодів або пізнього тепла навесні. Тому для таких кліматичних умов рекомендується вибирати ранньостиглі і морозостійкі сорти, що не бояться поворотних заморозків. Саме такий виноград встигає визріти за відносно короткий і не завжди спекотне літо, чи не вимерзне в занадто холодну зиму з невеликим сніговим покривом.

біле диво - Рано дозріває столовий виноград, який формує середні або високі кущі. Дуже великі (до 1,5 кг) грона середньої щільності зібрані з великих (до 8 г) ягід приємного, гармонійного смаку з майже білим відтінком ніжно-зеленим шкірки. Сорт морозостійкий (до -25 ° C), урожайний, має відмінний імунітет до більшості грибкових захворювань, добре транспортується. Виноград дружно дозріває в першій декаді серпня і може довго зберігатися на рослині, що не подвяліваясь і не втрачаючи смаку.

Гарольд - Ультраранній, урожайний гібрид столового призначення, що дозріває вже в останній декаді липня. Високорослі кущі формують великі, щільні грона з великими (до 6 г) овальними ягодами. Золотиста шкірка приховує соковиту, м`ясисту м`якоть збалансованого смаку з легкими мускатними нотками. Урожай може довго залишатися на рослині без втрати смакових якостей. Сорт невибагливий в догляді, стійкий до основних грибкових захворювань, переносить зимові морози до -25 ° C, не пошкоджується при перевезенні.

Лора (Флора) - Ранньостиглий, столовий виноград одеської селекції швидко завоював популярність серед Затока завдяки великим (більше 1 кг) гроздям, зібраним з подовжених зеленувато-білих, щільних ягід значного розміру (до 9 г) і відмінного смаку з високим вмістом цукрів. Додатковими перевагами сорти є підвищена здатність до адаптації, стійкість до більшості грибкових захворювань, непогана (до -21 ° C) морозостійкість.

Найдостойніший вибір для Сибіру

Більшість сибірських регіонів відрізняються різко-континентальним кліматом, а це значить, що виноградній лозі доведеться не тільки адаптуватися до тріскучих сибірських морозів, а й пережити літню спеку. Ще пару десятиліть тому садівники Сибіру навіть не мріяли про вирощування такої теплолюбивой і примхливої культури, як виноград. Однак досягнення сучасної селекції дозволяють навіть в таких умовах отримувати урожай ароматної і смачної ягоди.

Башкирська - Універсальний виноград вітчизняної селекції, що відрізняється, перш за все, дуже високою морозостійкістю і врожайністю среднерослих кущів. Пухкі грона середніх розмірів зібрані з округлих темно-сизих ягід специфічного кисло-солодкого смаку. Сорт має підвищений імунітет до грибкових хвороб і шкідників.

російський ранній - Столовий виноград дуже раннього дозрівання, формує високорослі, врожайні, невибагливі кущі підвищеної морозостійкості і щодо гарної опірності основним грибкових інфекцій. Грона середньої крупності сформовані з значних (до 5 г) ягід темно-рожевого відтінку з прекрасно збалансованим смаком солодкої, щільної м`якоті. Урожай прекрасно переносить транспортування.

Відео: КРАЩІ СОРТИ ВИНОГРАДУ З МОЄЇ КОЛЕКЦІЇ! КОРОТКИЙ ОГЛЯД

загадка Шарова - Високоврожайний гібрид, що дозріває в другій декаді серпня. Він отриманий ще в другій половині минулого століття і з тих пір не втратив своєї актуальності завдяки невибагливості і морозостійкості. Дрібні грона складаються з темно-фіолетових ягід середнього розміру і кисло-солодкого смаку. Вони здатні довго залишатися на лозі, від чого ягоди злегка подвяливаются, стаючи набагато солодший.

Буратіно - Ультраранній сорт місцевої селекції (м Бійськ), отриманий в кінці минулого століття. Середньорослі кущі формують невеликі, пухкі грона білих, дуже солодких ягід середнього розміру, здатних довго зберігатися на лозі без втрати смакових якостей. Виноград відмінно адаптований і без втрат протистоїть всім примхам сибірської погоди.