Правильне поєднання продуктів харчування допоможе оздоровити організм

Під поняттям «здоровий спосіб життя

»Багато хто з нас мають на увазі дотримання правил роздільного харчування. Якщо ви вирішите дотримуватися такої схеми живлення, вам слід розуміти, що певну їжу можна вживати лише окремо один від одного. Правильне поєднання продуктів є принципом роздільного харчування.

У чому суть правильного харчування

Ідея правильного поєднання продуктів була розроблена вже давно. Ще давньоримський лікар Цельс виділив деяку їжу, яку не можна було вживати в один і той же час, оскільки її поєднання погіршувало діяльність шлунка та інших органів травлення. Він також закликав людей до обережності щодо вживання тушкованою, солоної, копченої, жирної і солодкої їжі.

Пізніше питання про сумісність компонентів харчування отримав своє наукове підтвердження в численних дослідженнях Павлова. Вченим було доведено, що на переробку певної їжі потрібні різні за кількістю і якістю травні соки. Те ж саме стосується і часу, за який відбувається засвоєння поживних речовин.

Найбільш точно і правильно розкрив і обґрунтував тему роздільного харчування американський лікар Герберт Шелтон. Концепція Шелтона і лягла в основу роздільного харчування і таблиці поєднання продуктів.

Правила сумісності

Щоб виключити розлад травної системи і підтримувати нормальний кислотно-лужний баланс, важливо знати, що можна поєднувати між собою, а що потрібно вживати окремо з певним інтервалом часу.

Прихильники цієї популярної концепції дають початківцям наступні рекомендації:

• Не рекомендується вуглеводну і кислу їжу є в один час. Не можна банани, фініки, хліб, картопля і горох є з лимоном, апельсином, грейпфрутом, журавлиною, помідорами;
• Заборонено одночасно вживати білки і вуглеводи. Горіхи, м`ясо, яйця, сир і іншу білкову їжу краще не поєднувати з концентрованими вуглеводами - хлібом, злаками, тістечками, солодкими фруктами;
• Не варто поєднувати 2 концентрованих білка. Для переробки двох білків, що володіють різним складом і не належать до одного виду, потрібні різні травні соки і інтервал часу для їх перетравлення. Тому виконуйте правило: один білок в 1 прийом їжі. Це правило добре знайоме людям, охочим схуднути або підтримувати свою вагу на нормальному рівні;
• Не можна їсти жири разом з білками. Вершкове масло, сметану, рослинне масло не можна поєднувати з м`ясними стравами, яйцями, сиром, горіхами та іншими білками. Жир надає переважна дію на травні залози, уповільнюючи процес вироблення шлункового соку;
• Чи не поєднуйте кислі фрукти з білками. Апельсин, лимон, помідор, кислі яблука не принесуть користі, якщо їх змішувати з м`ясом, горіхами і яйцями. Запам`ятайте: чим простіше страви і менш складні харчові суміші, тим ефективніше травлення, отже - більше користі для вашого організму;
• Не вживайте крохмалисті продукти з цукром в один прийом. Якщо є свіжий інжир, банани з цукром, можна викликати процес бродіння і гниття в шлунку, що, в свою чергу, викликає набір ваги. Грамотне поєднання продуктів для схуднення поліпшить травну систему, нормалізує обмін речовин і дозволить вам позбавитися від ненависного зайвої ваги;
• Не рекомендується вживати два концентрованих крохмалю в один прийом. Якщо ви будете їсти кілька продуктів, що містять крохмаль, в один час, то тільки один з них засвоїться в організмі. Другий залишиться недоторканим і буде лежати в шлунку, перешкоджаючи засвоєнню іншої їжі. Крім того, таке шкідливе поєднання викличе бродіння в шлунку, внаслідок чого з`явиться печія і відрижка.

Дотримуючись правильного харчування, не забувайте, що між вживанням їжі, що належить до різних груп, має пройти мінімум дві години. Однорідна за своїм складом їжа переробляється саме за цей період, після чого самоліквідується з організму.

Якщо ж одночасно вживати білки і вуглеводи, виробляються кислотний і лужний секрети. Це призводить до того, що їжа повністю не переробляється і відкладається в стінках товстого кишечника.

Спочатку ви можете не відчувати негативного впливу такого процесу на ваш організм, але незабаром це може привести до розвитку захворювань органів травної системи. Вибираючи корисні поєднання продуктів, ви поліпшите діяльність органів шлунково-кишкового тракту, оздоровите свій організм, подаруйте собі гарний настрій, молодість і довголіття.

Переваги роздільного харчування

При дотриманні принципів роздільного харчування відбуваються такі позитивні зміни в людському організмі:

• очищається кишечник від скупчився осаду не переробленої їжі;
• зникає неприємний запах з рота;
• усуваються запори і дисбактеріоз;
• очищається шлунково-кишковий тракт;
• виводяться шлаки з організму;
• нормалізується діяльність практично всіх органів;
• зменшується вага.

Люди, які дотримуються правильного харчування тривалий час, відзначають, що у них відзначається приріст енергії. Дійсно, ви станете більш енергійними і бадьорими, оскільки вашим організмом буде витрачатися набагато менше енергії на перетравлення з`їденої їжі.

Складаємо меню правильно

Складання меню - одна з найскладніших завдань при дотриманні здорового способу життя. Від того, як ви складете раціон, і яку їжу в нього включите, залежить ваше здоров`я. Якщо ви не знаєте допустимої сумісності, вам допоможе в цьому спеціальна таблиця.

крохмалисті продукти

Крохмалисту їжу потрібно з особливою обережністю вводити в своє меню. Вона є найбільш важко засвоюються, її не можна поєднувати з тваринними білками. До цієї групи належить овес, жито, пшениця, тому це і макарони, і хліб, і крупи.

Найпоширенішою помилкою багатьох з нас є вживання хліба як додаткового продукту, хоча насправді, якщо дотримуватися правил роздільного харчування, його потрібно їсти окремо. Якщо хліб випечений з цільного неочищеного зерна, його можна їсти з овочевим салатом.

До групи крохмалистих належать і деякі овочі, вживання яких в їжу має бути обмеженим, особливо при бажанні схуднути. Обережно їжте картоплю, квасолю, горох, буряк, редьку.

зернобобові

Зернобобові унікальні тим, що є одночасно джерелом рослинного білка і крохмалю. Як білок, вони добре поєднуються з крохмалистими овочами і зеленню. З огляду на те, що в них міститься крохмаль, їх можна поєднувати з легкими жирами.

Зернобобові сміливо можна змішувати з рослинним маслом, але тільки в нерафінованій і сирому вигляді. До цієї групи продуктів належить соя, квасоля, сочевиця і горох.

Кисломолочні продукти

Кисломолочні продукти, особливо сир, є багатим джерелом повноцінного білка. Слід знати, що цей білок важко засвоюється, тому допустимо тільки поєднання з їжею на основі кислого молока - сметаною, бринзою, сироваткою.

молоко

Молоко багатьма людьми сприймається лише як добавка до основної їжі. Однак, якщо вживати його з іншою їжею, неминучим стане процес її гниття в шлунку. Справа в тому, що молоко обволікає частинки іншої їжі, захищаючи її від контакту з шлунковим соком.

Виходить, що переробка цієї їжі почнеться тільки після засвоєння молока. Якщо ви любите молоко, пийте його на здоров`я, але тільки окремо від інших продуктів!

яйця

Яйця містять в собі вітаміни B, C, D, E, а також амінокислоти та мікроелементи, такі як залізо, фосфор, йод, селен. У них є і фолієва кислота, і холін, і біотин. Однак в складі курячих яєць присутній і холестерин, який погано впливає на організм. З огляду на це властивість яєць, багато людей відмовляються від їх вживання або їдять в зовсім обмеженій кількості.

Нейтралізувати холестерин можна, якщо поєднувати яйця з некрохмалистими, зеленими овочами. Їжте їх з огірками, білокачанної капустою, ріпчастою і зеленою цибулею, болгарським перцем, баклажанами, зеленим горошком.

м`ясо

Вивчивши таблицю поєднання продуктів харчування, ви дізнаєтеся, що м`ясо теж можна змішувати з некрохмалистими овочами. Таке поєднання дозволить поліпшити травлення і вивести холестерин з крові, який потрапляє в організм при вживанні м`яса. Мало хто замислюється про шкоду алкоголю, адже його вживання разом з м`ясом шкодить організму.

Шкода полягає в тому, що алкоголь не дає можливості перетравлювати білок. Поєднання вина та продуктів можливим стає тільки при вживанні незначної кількості цього алкогольного напою з вуглеводами.

Якщо ви не знаєте, які продукти сумісні, користуйтеся спеціальними таблицями. Ретельно складайте раціон, і ви продовжите своє життя на багато років!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!