Цукати з персиків

Відео: Сушка персиків - 10 кг

Захована під забарвленим у кольори заходу оксамитом м`якоть персика - це вишуканий делікатес. На превеликий жаль, природа не дає можливості насолоджуватися ним в свіжому вигляді так довго, як хотілося б. Ніжні персики дуже швидко псуються, тому кулінари пропонують всілякі способи заготівлі про запас цього соковитого ласощі. Одним з найдавніших, перевірених століттями варіантів збереження смаку та аромату цього плоду можна вважати цукати.