Рослинний білок: в яких продуктах міститься

Рослинний білок є дуже важливим живильною речовиною для організму. У нього кілька переваг над твариною. Овочі багаті білком містять мало жирів, тому вживаючи білок з овочів ми отримуємо менше калорій. Білок в рослинах легше переробляється, органи травлення не отримують великого навантаження. Рослинний білок знижує ризик підкислення тіла і запобігає хворобам. Вживаючи рослинний білок, ви також отримуєте більшу частку клітковини і вуглеводів, а така дієта сприяє меншому всмоктуванню жиру в організмі. Він просто виводитися разом з клітковиною.

Рослинний білок: продукти містять білок

Рослинний білок присутній в основному в картоплі, горіхах, бобових, круп і круп`яних продуктів, а також в горіхах.

Арахісове масло і паста

Якісне арахісове масло багате на вітаміни Е, А і D, йодом, фосфором, кальцієм і цинком. Останнім часом його часто використовують в дитячому харчуванні. Спортсмени та фотомоделі обов`язково вводять в свій раціон арахісове масло, багате на рослинний білок.

Відео: в яких продуктах рослинного походження міститься білок

тофу

Соєвий сир тофу володіє нейтральним смаком, його рекомендують вживати з приправами або соусами. Виготовляється він з сиру соєвого молока. Цей продукт багатий не тільки на рослинний білок, а й особливими сполуками изофлавонами, які підтримують здоров`я стан кровоносних тілець, підсилюють кровообіг і поліпшують роботу м`язів.

Сочевиця, квасоля, горох

Ці бобові багаті залізом, яке допомагає доставляти кисень в кров. У сочевиці міститься 9 г білка на півчашки, це майже вдвічі більше, ніж у інших бобів. Варто тільки пам`ятати, що ці продукти не відносяться до низькокалорійним.

Горіхи і насіння

Насіння багатьох рослин, а відповідно і масло з них, багаті рослинними omega-3 кислотами, які знижують ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Горіхи краще вживати після фізичних вправ. Солоні горішки допомагають відновити сольовий баланс після активних тренувань, в результаті яких людина втрачає з потом багато солі.

рослинна молоко

Молоко - основне джерело кальцію і вітаміну D. У зв`язку з останніми спорами про користь і шкоду коров`ячого молока чудовою альтернативою йому виступає соєве молоко, воно лише трохи поступається коров`ячому за вмістом білка - 6 грам на чашку.

гриби

Гриби багаті білком, які засвоюється організмом людини вдвічі краще, ніж м`ясо. Крім цього цей продукт містить всі потрібні вітаміни, мінерали та амінокислоти.

Бобові (білок містяться в 100 г):

Біла квасоля, сирие21

Ліма боби, сирая21

Маш, сирье23

Відео: Перелік Продуктів Містять Білок

Боби, сирие24

Нут, сирье19

Горох, сирье23

Сочевиця, сирье24

Соєві продукти (білок містяться в 100 г):

Сирі соєві боби38

соєва мука41

Тофу44

соєва молоко4

Зернові (білок містяться в 100 г):

Запісанний14

Овес13

вівсяні отрубі19

Просо11

Лебеда15

Рожь10

Пшеніца11

пшеничні отрубі16

коричневий ріс8

Овочі, гриби (білок містяться в 100 г):

листова капуста4

брюссельська капуста5

Вешенкі7

гриби шіітаке8

білий гріб5

Трюфелі8

Насіння, горіхи (білок містяться в 100 г):

гарбузове семечкі24

лляна 29

Насіння маку 24

Насіння кунжуту 21

Насіння соняшнику 27

кедрові орехі13

Фісташкі21

Арахіс26

Фундук13

Міндаль19

Бразильський орех14

волоські орехі15

Яку роль відіграють білки в нашому організмі

Білки мають важливе значення для підтримки здоров`я, але вони не можуть бути виготовлені самим організмом. Всі наші органи, м`язи, кров і всі наші ферменти складаються з білків. Для забезпечення функціональності всіх органів, необхідно прийняти мінімальне щоденне кількість багатих білком продуктів. Не обов`язково тварин, може бути досить рослинного білка.

Рослинний білок значно відрізняється від тваринного білка.

Молочні продукти, риба, птиця і м`ясо містять багато тваринного білка. Так 0,8 грама білка на кілограм маси тіла, як правило, досить для задоволення добової потреби. Як правило, ми з`їсти 100 грамів білка, в основному тваринного походження, в день. Ясно, що це занадто багато. Таке харчування навантажує наш організм і має небажані побічні ефекти. Тваринні білки, а саме м`ясні і рибні продукти, містять в собі холестерин, жири та пурини. Які в надмірній кількості наносять шкоду.

Рослинний білок не дає небажаних побічних ефектів. Відкладення холестерину в кровоносних судинах, наприклад, може призвести до інсульту чи інфаркту. Підвищення пуринів в формі сечової кислоти в організмі, які зазвичай виводяться нирками, дає навантаження на сечовидільну систему. Якщо рівень сечової кислоти занадто високий, можуть сформуватися камені в нирках і навіть подагра.

Це має сенс, як можна частіше, замінювати тваринний білок на рослинний. Цілком достатньо, два рази на тиждень з`їдати порцію м`яса в 150 грамів.