Білкова дієта

Існує безліч різних способів боротьби з надмірною вагою, проте одним з найприємніших і досить комфортних варіантів позбавлення від зайвих кілограмів є білкова дієта.

Принцип її заснований на тому, щоб повністю виключити з раціону жири і вуглеводи, які тут же відкладаються на стегнах і сідницях. Правда, останні наукові дослідження доводять, що подібний підхід є неправильним. Звичайно, відмова від продуктів харчування, які сприяють виникненню жирових відкладень, допоможе більш ефективно боротися із зайвою вагою. Але при цьому організму буде завдано серйозної шкоди, і на відновлення функцій різних органів може знадобитися до півроку. Тому ті, хто випробував на собі білкову дієту, переконані, що в щоденному раціоні все ж повинні бути присутніми жири і вуглеводи, нехай і в невеликій кількості. Головне, стежити за калорійністю їжі і не переїдати. Так. здоровій людині, провідному пасивний спосіб життя, слід в день обмежитися 1000 калорій. Тим же, хто захоплюється спортом і регулярно відвідує фітнес-центр, до цієї цифри можна додати ще 200-300 калорій.

Як схуднути на білковій дієті

Основна ідея білкової дієти полягає в тому, щоб людина, яка прагне позбутися зайвої ваги, не відчував постійного відчуття голоду. Саме з цієї причини багато хто з тих, хто хоче схуднути, не витримують і половини курсу дієтичного харчування, який, як правило, не перевищує 2-3 тижнів. У випадку з білковою дієтою турбуватися про те, що вам весь час буде хотітися є, не доведеться. Адже її основу складають багаті протеїнами м`ясо і риба, які чудово видаляють почуття голоду. Тим, хто вибрав білкову дієту, щодня доведеться з`їдати в один із прийомів їжі на вибір 100 г свинини або телятини, 150-200 г нежирної риби, 200 г курки без шкіри, до 250 г будь-яких морепродуктів, близько 200 г знежиреного сиру або ж 150 -200 г тофу. Всі ці продукти повинні подаватися з гарнірами з овочів і круп. А ось від солодощів, хліба, смажених страв, сиру, алкоголю і жирних соусів доведеться повністю відмовитися. Втім, в продуктах, з яких складається меню білкової дієти, присутній нехай і мінімальний, але все ж достатній набір микрокомпонентов, включаючи жири і вуглеводи, який дозволить людині відчувати себе бадьорим і енергійним.

Прийом їжі при білковій дієті повинен здійснюватися 5-6 разів на день невеликими порціями. При цьому снідати слід не раніше, ніж через півгодини після пробудження, а вечеряти не пізніше, ніж за 3-4 години до сну. В ідеалі білкову дієту слід поєднувати з фізичними навантаженнями, кілька разів на тиждень відвідуючи тренажерний зал або ж роблячи вранці 20-30-хвилинні пробіжки. В цьому випадку вдасться домогтися більш стійких і суттєвих результатів. Звичайно, навіть при такому щадному варіанті, коли немає необхідності серйозно обмежувати себе у виборі продуктів харчування, витримати 14-денний курс схуднення вкрай складно. Тому фахівці рекомендують під час використання білкової дієти вибрати один день в тиждень, коли ви зможете побалувати себе улюбленою стравою, що не входять в список допустимих до вживання. Це може бути смажена картопля або ж шматок торта, однак порція повинна бути невеликою, приблизно 100-150 г.

Яке меню повинно бути при білковій дієті

Типове меню білкової дієти включає в себе перший і другий сніданки, обід, ланч, перший і другий вечерю. Через півгодини після пробудження можна збити 6 яєчних білків і запекти їх в духовці з невеликою кількістю шпинату. Крім цього, слід зварити 3 столових ложки вівсяних пластівців на воді, заправивши кашу дрібкою кориці і половинкою печеного яблука. Чай і кава доведеться вживати без цукру. Другий сніданок включає в себе 3 столових ложки гречаної або перлової крупи, зварені на воді з додаванням солі, а також 100-150 г курячого м`яса, приготованого на пару. В обід можна приготувати м`ясний бульйон, відварити в невеликій кількості води 100 г свинини або яловичини, і заправивши його попередньо провареними і подрібненими в блендері овочами. На ланч рекомендується з`їсти 200 г нежирного сиру і овочевий або фруктовий салат. Перша вечеря повинен бути досить легким, але, в той же час, поживним. Тому варто приготувати відварну рибу або м`ясні котлети на пару, додавши до них гарнір із зеленої відвареної квасолі. Друга вечеря може складатися з склянки кефіру або 200 г нежирного йогурту.

Чергувати продукти харчування можна на власний розсуд, але при цьому слід ретельно стежити за добовою нормою калорій. Тим, хто не може вживати їжу без хліба, допускається включити його в щоденний раціон. Але в цьому випадку вибирати слід житні сорти з додаванням висівок, причому, допускається з`їдати в добу не більше 100 г продукту. Фрукти, горіхи, родзинки і курага, молоко і нежирні сири, яйця та сметана також можуть бути присутніми в щоденному меню. А ось вершкове масло доведеться замінити рослинним.

Білкова дієта: відгуки

Відгуки про білковій дієті досить суперечливі. Ті, хто встиг її випробувати, стверджують, що за 2 тижні при наявності додаткових фізичних навантажень без праці позбуваються то 7-10 кг зайвої ваги. При цьому прихильники даного способу схуднення стверджують, що не відчувають будь-якого фізичного та психологічного дискомфорту від того, що внесли деякі корективи в свій раціон харчування. Навпаки, багато хто відзначає небувалий підйом сил і підвищення життєвого тонусу, позбавляються від депресій, безсоння і хронічної втоми. Однак деякі медики категорично проти такого способу схуднення, вважаючи, що недостатня кількість жирів призводить до запорів, проблем з серцем, печінкою і нирками, а також сприяє більш інтенсивному зашлаковиваніе організму. Втім, досвідчені дієтологи все ж рекомендують худнути за допомогою білкової дієти, однак радять не зловживати в своєму прагненні знайти ідеальну фігуру. Курс схуднення повинен становити не більше 14 днів, і проходити його рекомендується не частіше, ніж 1 раз на рік.