Бурий рис: користь і шкода

Відео: БУРИЙ РІС КОРИСТЬ | рис користь, хімічний склад бурого рису, калорійність бурого і білого рису

Бурий рис - це, фактично, не окремий вид рису, а одна з варіацій білого. Тільки на відміну від білого рису, його не очищати від оболонки, яка покриває зернятка. Завдяки цьому бурий рис в рази корисніше свого білого родича, адже саме в цій тонкій невагомою шкірці міститься більшість всіх корисних речовин.

Відео: БУРИЙ РІС КОРИСТЬ | дикий рис користь, калорійність бурого і білого рису, неочищений рис

Бурий рис можна вважати ідеально збалансованим продуктом, який обов`язково слід включити в свій раціон. Він має масу достоїнств, і позбавлений всіх недоліків, які притаманні білому рису.

Найголовніший недолік бурого рису - його досить висока вартість в порівнянні з білим родичем. Здавалося б, якщо в процесі виробничої підготовки прикладається менше зусиль, продукт повинен бути дешевше. Але з неочищеним рисом це правило не спрацьовує. Хитрі маркетологи дуже добре розуміють, що у бурого рису дуже багато переваг, тому споживач купить його навіть за порівняно завищеною ціною.

Склад бурого рису

У складі нешліфований рису міститься рекордна кількість клітковини і харчових волокон, в результаті чого він вкрай позитивно впливає на перистальтику кишечника. Шлунково-кишковий тракт м`яко очищається від шлаків, поступово налагоджується його робота. Харчові волокна нормалізують всі обмінні процеси, забезпечують стабілізацію рівня цукру і розчинення холестеринових бляшок. В ході приготування рису утворюється корисна слиз, яка обволікає стінки шлунка і має протизапальну дію.

Селена, тіаміну, ніацину і рибофлавіну в нешліфовані рисі міститься в два рази більше ніж в білому рисі. Фактично в три рази більше вітаміну Е, фолієвої кислоти і піродоксіна. І майже вполовину - калію, фосфору і магнію. При цьому в злаку абсолютно немає рослинного білка глютену, який часто стає причиною харчових алергій. Калорійність бурого рису також знаходиться в межах розумного: близько 330 ккал на 100 грам вареного рису.

Чим корисний коричневий рис?

Настільки приголомшливий хімічний склад робить неочищений рис ефективним «лікарем» багатьох захворювань. Зокрема, він:

Відео: КОРИСТЬ БУРОГО РИСУ | бурий нешліфований рис користь калорійність бурого рису, неочищений рис користь

• Приводить в норму функціонування шлунково-кишкового тракту
• Очищає організм від шлаків і токсинів
• Бореться з «поганим» холестерином
• Запобігає запори
• Покращує стан шкіри і волосся
• Нормалізує водно-сольовий баланс організму
• Захищає нервову систему, усуває безсоння
• Знижує артеріальний тиск
• Покращує роботу нирок і кровообіг

Неочищений рис - продукт дієтичний. Його без побоювань можуть вживати люди з розладами шлунково-кишкового тракту. Більш того, при діареї відвар з рису послужить прекрасним зміцнює дією, перешкоджаючи вимиванню корисних речовин з організму. А відповідно до останніх досліджень японських вчених, регулярне споживання бурого рису сприяє поліпшенню пам`яті і підвищення інтелекту.

При регулярному вживанні ефективні антиоксиданти в складі рису допомагають позбутися багатьох хронічних захворювань, сприяють виведенню з організму токсинів і небезпечних радикалів, продовжують красу і молодість. Значні дозування калію і магнію усувають неврози, допомагають відновитися при захворюваннях кровоносних судин і серцево-судинної системи.

Щоб зрозуміти, наскільки потужно бурий рис впливає на організм, достатньо хоча б раз замінити їм свій звичайний сніданок. Ви відчуєте такий заряд бадьорості, який не дає навіть кави. Тільки для того, щоб залишатися в тонусі, не потрібна буде «підзарядка» у вигляді повторної чашечки кави ближче до полудня - активність від рису триватиме до самого вечора без неприємних станів «відкату».

Відео: Рис шкоду і користь

Чи може бурий рис нашкодити?

Щоб на власному досвіді дізнатися про шкоду, яку може завдати бурий рис, потрібно дуже сильно постаратися. Наприклад, не знати міри в його вживанні, замінивши їм всю іншу їжу. Тоді існує ризик, що неочищений рис спровокує виникнення метеоризму, здуття і запорів. Однак такий сюжет, як нам бачиться, малоймовірний.

Дієтологи рекомендують вживати бурий рис два-три рази на тиждень. Цього достатньо, щоб організм отримав необхідну кількість всіх корисних речовин, які містяться в рисі, але не постраждав від їх гіпер-дозувань. Дотримуйтеся цього правила, і ви збагатите свій раціон цілющим продуктом з різнобічним цілющою дією на організм.