Рисова локшина: користь і шкода

Багато хто помилково вважає, що рисова локшина - вигадка китайських або, в крайньому випадку, японських кулінарів. Однак придумали це ситне і поживне блюдо тайці - любителі всього незвичайного. Тонка, напівпрозора локшина з рисової муки є дуже поживною та ситної, але при цьому не залишає відчуття тяжкості в шлунку. Приготована без будь-яких допоміжних інгредієнтів, вона має тонкий смак рису. А збагачена сиром, морепродуктами або овочами - лише яскравіше відтіняє їх аромат, вбираючи в себе всі смакові ноти.

Відео: Локшина швидкого приготування. Шкода і Користь

У східних країнах рисову локшину включають до складу більшості салатів. Готують з нею курку, додають в супи або подають як гарнір. Не існує продукту, з яким рисова локшина не поєднувані - настільки тонко вона «підлаштовується» під кожен окремий продукт, зливається з ним і створює цілісну, закінчену композицію смаку.

Склад і калорійність

Те, що рисова локшина набагато корисніше звичайної, доводити не доводиться. Це і так відомо. А ось докладніше розповісти про склад потрібно, адже в тоненьких напівпрозорих ниточках рисової локшини міститься значний перелік корисних мікроелементів та біологічно-активних речовин: селен, марганець, мідь, цинк, залізо, фосфор, калій, натрій, магній, кальцій, зола, насичені жирні кислоти, харчові волокна, а також практично весь спектр вітамінів групи В і вітаміни Е, РР.

Відео: Локшина Роллтон Доширак глутамат - шкода?

Досить значні дозування крохмалю роблять рисову локшину дуже поживним стравою, в 100 грамах якій міститься не менше 365 кілокалорій. Велика частина з них припадає на легкі білкові сполуки, яких в рисової локшини ніколи не буває менше 8% -10% від загальної ваги.

У чому користь для організму?

Рисова локшина - відмінне джерело складних вуглеводів. Вона дає потужний заряд енергії, надовго позбавляє від відчуття голоду. А достатня кількість складних вуглеводів в харчуванні, як відомо, дозволяє знизити порції споживаного цукру і жирів, не провокуючи гострих нападів нестерпного голоду.

Відео: Жити здорово! Локшина швидкого приготування. (13.05.2016)

Значні дозування тіаміну, ніацину і рибофлавіну позитивно впливають на нервову систему, завдяки чому проходять напружені і нервові стану, нормалізується режим сну. Велика кількість «вітаміну краси» (Е) благотворно позначається на стані шкіри. Вона стає більш пружною і насиченою вологою. Розгладжуються зморшки, йдуть лущення і роздратування, викликані браком зволожуючого догляду.

Практично повна відсутність солі дозволяє включати рисову локшину в дієтичне харчування людей, що мають захворювання нирок, серця або кровоносних судин. Велика користь цього продукту харчування для дітей і літніх людей, травний тракт яких працює не так злагоджено і добре, як у дорослих. У складі рисової локшини немає клітковини, тому вона легко засвоюється організмом, не провокуючи запорів, здуття або неприємних різей в кишечнику.

Чи буває так, що шкоди ні?

Так буває. Рисова локшина - ідеальний вибір для тих, хто стежить за своїм здоров`ям і вагою. Вона відноситься до нечисленної групи продуктів харчування, які не має протипоказань до вживання. Звичайно, приготована без соусів і смажених овочів / м`яса або інших, вкрай шкідливим і дуже калорійних добавок.

Відео: Рисова локшина по-китайськи за 15 хвилин

Більш того, дієтологи по всьому світу настійно рекомендують включити цей корисний продукт в свій щоденний раціон. Відсутність глютену повністю нівелює навіть найменшу можливість виникнення алергічної реакції, а наявність у складі рисової локшини восьми незамінних амінокислот сприяє будовою нових клітин.