Чим корисний чай каркаде і як правильно його заварювати?

Чим корисний чай каркаде і як правильно його заварювати?

Відео: Олена Малишева. Як правильно обирати і правильно заварювати зелений чай

Серед безлічі сортів і різновидів чаю особливе місце займає каркаде. «Напій фараонів», «суданська троянда», «Кандагар», «мальва Венеції» - все це найменування напою з кисло-солодким смаком, колір якого варіюється від яскраво-червоного до бордового. Зі статті ви дізнаєтеся не тільки про його властивості, а й про різні способи приготування. Цей вид чаю - джерело вітамінів, але про деякі його протипоказання необхідно знати перед вживанням.

Користь і шкода каркаде

Каркаде виготовляється з пелюсток темно-червоного кольору, чашок і підчаший квіток рослини гібіскус (розелла). Саме каркаде є національним напоєм Єгипту, де його гарячим п`ють як прохолодний напій в спеку. Сам же квітка гібіскуса - національний символ Малайзії, де він шанується не тільки мусульманами, але багатьма язичницькими культурами. Арабські трактати про медицину часто згадують цей трав`яний чай, називаючи його «леарством від всіх хвороб». Саме з цих джерел люди в усьому світі дізналися, чим корисний чай каркаде і як правильно його заварювати.

В даний час гібіскус вирощують в промислових масштабах на територіях не менше восьми країн, серед яких Індія, Китай, Мексика та інші. На полицях супермаркетів чай каркаде можна знайти в пакетованому варіанті для легкого і швидкого заварювання.

Корисні властивості каркаде

Чай каркаде - комора корисних речовин. Серед них:

Відео: Як правильно заварювати каркаде

  1. антиоксиданти, які відіграють важливу роль у збереженні молодості, а також запобігання як доброякісних, так і злоякісних утворень;
  2. антоціани, які зміцнюють кровоносні судини;
  3. лимонна кислота, тонізуюча організм;
  4. органічні кислоти, які в різноманітті присутні в квітках гибискуса, позитивно впливають на всі системи організму, особливо, на судинну.

Трав`яний чай каракаде багатий цілим комплексом вітаміном, особливо вітаміном С. Саме тому часто його використовують при простудних захворюваннях для зниження температури тіла, а також як напій, що допомагає послабити вплив стресу на організм і боротися з синдромом хронічної втоми.

Чай з квіток гібіскуса відмінно зарекомендував себе як спазмолітичний засіб, а також антипаразитарного. Корисно його вживання при будь інтоксикації організму.




Після заварки чаю можна витягти вже заварені квітки і вживати їх в їжу. Вони будуть виконувати функцію виведення шкідливих токсинів з організму, солей важких металів, шлаків.

Протипоказання до вживання каркаде

Корисний і смачний напій хоча і володіє величезною кількістю позитивних властивостей, може і негативно вплинути на здоров`я. Щоб не завдати шкоди своєму організму, потрібно знати не тільки, чим корисний чай каркаде і як правильно його заварювати, а й про інші його властивості. Наприклад, при вживанні цього різновиду трав`яного чаю підвищується кислотність шлункового соку. При таких захворюваннях як гастрит, а тим більше виразка шлунка цього допускати не можна, щоб не погіршити перебіг хвороби. Те ж саме стосується і людей, які страждають жовчнокам`яної або сечокам`яної хвороби.

Так як алергічні реакції сьогодні поширені дуже широко серед всіх вікових груп і категорій населення, необхідно уважно ставиться до будь-яких алергічних проявів. Якщо ви простежуєте зв`язок між шкірними висипаннями та іншими симптомами можливої алергії, краще припинити вживання напою.



Чим корисний чай каркаде і як правильно його заварювати?

Чай каркаде: корисна, смачна і яскрава заварка з пелюсток гібіскусу

Як правильно заварити каркаде?

Чай каркаде використовується зазвичай в гарячому вигляді і в холодному. У нього, як і в інші чайні напої за смаком можна додавати цукор і навіть приправи.

пакетований каркаде

Каркаде можна приготувати кількома способами. Перший і найдоступніший - заварити пакетований або розсипний чай окропом і дати настоятися від 3 до 7 хвилин. Цей спосіб незамінний, якщо ви перебуваєте, наприклад, на роботі.

Класичний варіант заварювання

Для приготування гарячого напою необхідно взяти чайну ложку квіток в розрахунку на одну чашку, залити окропом і настоювати, або варити квітки 3 хвилини. Важливо при цьому не переварити їх, інакше замість красивого рубінового кольору можна отримати брудно-сірий неапетитний напій. Відбудеться це через те, що фарбувальні речовини при перегріванні будуть розпадатися і міняти його відтінок.

Відео: Правила заварювання зеленого чаю

Гарячий чай можна охолодити і навіть додати заздалегідь приготовлений лід. Таким чином у вас вийде холодний тонізуючий напій.

Заварювання каркаде холодною водою

Один із способів приготувати каркаде і зберегти в ньому максимум вітамінів і мікроелементів - залити квітки гібіскуса теплою чи холодною водою і настоювати не менше двох годин. У напій можна додавати не тільки цукор, а й фруктозу, мед, родзинки. Після такого приготування самі квітки чаю будуть придатні до заварки не менше 3 разів. Вживати напій при зберіганні його в умовах кімнатної температури можливо 2 дні, але не більше.

Єгипетський спосіб

Існує також рецепт, згідно з яким після двогодинного настоювання квіток в холодній воді, напій потрібно довести до кипіння, покіпятіть не більше 5 хвилин, охолодити і додати шматочки льоду. Часто цей спосіб заварки називають «єгипетським», а одержуваний в результаті напій найкориснішим, адже саме в Єгипті знають найкраще, чим корисний чай каркаде і як правильно його заварювати.

Відео: Корисний рецепт чаю. Як правильно заварювати чай

Після будь-якого з видів приготування каркаде заварені квітки можна просто з`їсти, тим самим забезпечивши себе білком і незамінними амінокислотами.

Каркаде - джерело вітамінів. Рецепт заварювання цього напою прийшов до нас із давніх часів - епохи фараонів. Вживаючи цей трав`яний напій незвичайного кольору будь-яким з перерахованих способів, можна забезпечити організм незамінними речовинами, якими ділиться сама природа.


Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Cхоже